Transferencias Simbólicas y Culturales Frente al Consumo de Panela en Jóvenes Centennials en Villeta Cundinamarca
La panela es un producto insignia de la cultura colombiana, producto de un legado cultural. El objetivo de este trabajo de grado se enfocó en identificar las representaciones y transferencias simbólicas que dan significado al consumo de panela en Jóvenes Centennials del municipio de Villeta, Cundina...
- Autores:
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Cantor Ospina, Diana Paola
Castro Chimbi, Juana Valentina
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Santo Tomás
- Repositorio:
- Repositorio Institucional USTA
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
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La panela es un producto insignia de la cultura colombiana, producto de un legado cultural. El objetivo de este trabajo de grado se enfocó en identificar las representaciones y transferencias simbólicas que dan significado al consumo de panela en Jóvenes Centennials del municipio de Villeta, Cundinamarca. La metodología empleada fue de tipo cualitativo, a través del método hermenéutico y de interaccionismo simbólico, indagando aspectos asociados con las representaciones simbólicas, las transferencias simbólicas, la socialización del consumo alimentario a través de entrevistas en profundidad, en 9 participantes habitantes del municipio de Villeta Cundinamarca. Los resultados permitieron evidenciar que la panela enfrenta desafíos significativos para mantener su lugar en la dieta y la identidad cultural de los colombianos jóvenes. Se recomienda desarrollar estrategias de marketing que capitalicen los atributos saludables y naturales de la panela, así como promover su versatilidad culinaria y su valor como símbolo de tradición y comunidad en Villeta y otras regiones. |
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Repositorio Institucional.http://hdl.handle.net/11634/58010reponame:Repositorio Institucional Universidad Santo Tomásinstname:Universidad Santo Tomásrepourl:https://repository.usta.edu.coLa panela es un producto insignia de la cultura colombiana, producto de un legado cultural. El objetivo de este trabajo de grado se enfocó en identificar las representaciones y transferencias simbólicas que dan significado al consumo de panela en Jóvenes Centennials del municipio de Villeta, Cundinamarca. La metodología empleada fue de tipo cualitativo, a través del método hermenéutico y de interaccionismo simbólico, indagando aspectos asociados con las representaciones simbólicas, las transferencias simbólicas, la socialización del consumo alimentario a través de entrevistas en profundidad, en 9 participantes habitantes del municipio de Villeta Cundinamarca. Los resultados permitieron evidenciar que la panela enfrenta desafíos significativos para mantener su lugar en la dieta y la identidad cultural de los colombianos jóvenes. Se recomienda desarrollar estrategias de marketing que capitalicen los atributos saludables y naturales de la panela, así como promover su versatilidad culinaria y su valor como símbolo de tradición y comunidad en Villeta y otras regiones.Panela is a flagship product of Colombian culture, a product of a cultural legacy. The objective of this thesis focused on identifying the representations and symbolic transfers that give meaning to the consumption of panela in Centennial Youth of the municipality of Villeta, Cundinamarca. The methodology used was qualitative, through the hermeneutic method and symbolic interactionism, investigating aspects associated with symbolic representations, symbolic transfers, and the socialization of food consumption through in-depth interviews with 9 participants living in the municipality of Villeta, Cundinamarca. The results showed that panela faces significant challenges to maintain its place in the diet and cultural identity of young Colombians. It is recommended to develop marketing strategies that capitalize on the healthy and natural attributes of panela, as well as promote its culinary versatility and its value as a symbol of tradition and community in Villeta and other regionsProfesional en MercadeoPregradoapplication/pdfspaUniversidad Santo TomásPregrado MercadeoFacultad de MercadeoAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Transferencias Simbólicas y Culturales Frente al Consumo de Panela en Jóvenes Centennials en Villeta CundinamarcaMercadeoConsumidor -- PanelaCulturas -- ColombiaHermenéuticoPanelaConsumoTransferencias SimbólicasRepresentacionesCulturaTrabajo de gradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCRAI-USTA BogotáAguirre, Patricia (2005). 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