Diseño de la Instrumentación para Planta de Cerveza

Este proyecto describe el proceso para hacer una selección de instrumentos, o la instrumentación, para una planta de micro cervecería, desde el proceso principal llamado cocción hasta los métodos utilizados para controlar las variables del proceso, en cuyo caso este documento hará algunas recomendac...

Full description

Autores:
Rangel Molano, Sebastián
Herrera Rincón, Juan Fernando
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad Santo Tomás
Repositorio:
Repositorio Institucional USTA
Idioma:
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/11634/18704
Palabra clave:
Industrial instrumentation
Brewery
Brewery automated beer plant
Automation
Mechatronic design
Temperature sensor
PLC
Industria cervecera
Equipo industrial
Fábricas - Automatización
Maquinaria automática
Procesos de manufactura - Automatización
Mecatrónica
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Cervecería
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Automatización
Diseño mecatrónico
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description Este proyecto describe el proceso para hacer una selección de instrumentos, o la instrumentación, para una planta de micro cervecería, desde el proceso principal llamado cocción hasta los métodos utilizados para controlar las variables del proceso, en cuyo caso este documento hará algunas recomendaciones para mejorar el proceso, de esta manera, los estudiantes del área de instrumentación industrial o un área relacionada tendrán una mejor perspectiva de cómo abordar un caso en el que necesitan sus conocimientos para resolver un problema real de instrumentación.
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Repositorio Institucional.http://hdl.handle.net/11634/18704repourl:https://repository.usta.edu.coEste proyecto describe el proceso para hacer una selección de instrumentos, o la instrumentación, para una planta de micro cervecería, desde el proceso principal llamado cocción hasta los métodos utilizados para controlar las variables del proceso, en cuyo caso este documento hará algunas recomendaciones para mejorar el proceso, de esta manera, los estudiantes del área de instrumentación industrial o un área relacionada tendrán una mejor perspectiva de cómo abordar un caso en el que necesitan sus conocimientos para resolver un problema real de instrumentación.This project describes the process to make a instruments selection , or better called the instrumentation, for a micro brewery plant, from the main process called cooking to the methods used to control the variables of the process, in which case this paper will make some recommendations to improve the process, this way the students of industrial instrumentation area or a major related will have a better perspective of how to approach to a case where they need their knowledge to solve real instrumentation problem.Ingeniero Mecatrónicohttps://www.ustabuca.edu.co/Pregradoapplication/pdfAtribución 2.5 Colombiahttp://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/Abierto (Texto Completo)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Diseño de la Instrumentación para Planta de Cervezabachelor thesisTesis de pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFormación de Recurso Humano para la Ctel: Trabajo de grado de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisIngenieria MecatrónicaIndustrial instrumentationBreweryBrewery automated beer plantAutomationMechatronic designTemperature sensorPLCIndustria cerveceraEquipo industrialFábricas - AutomatizaciónMaquinaria automáticaProcesos de manufactura - AutomatizaciónMecatrónicaSensores remotosInstrumentación industrialCerveceríaPlanta automatizada de CervezaAutomatizaciónDiseño mecatrónicoSensor de temperaturaPLCCRAI-USTA BucaramangaPORTER, Receta de una Porter, (2019). Consultado el día 25 de Julio de 2019 de la World Wide Web: http://www.lamalteriadelcervecero.es/receta-cerveza-estilo-porter/.Cortés Sandoval, A.F. y Osorio Carrillo, C.F. (2015). Prefactibilidad técnica y Financiera de una microcervecería artesanal en la ciudad de Bogotá [Tesis de especialización]. Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Colombia.Wolfgang, K, (2006), Tecnología para cerveceros y malteros, Berlín, Alemania: VLB BerlínINDUSTRIAL COMUNICATION, Comunicación industrial para Automation and Drivers, Siemens.MANUAL DE BAJA TENSION, criterios de selección de aparatos de maniobra e indicaciones para el proyecto de instalaciones y distribución. SiemensMartin F. Colignon, Gonzalo E. 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