Determinación de la función antioxidante del aceite extraido de la semilla de la semilla de aguacate variedad Hass (Perse Americana Mill) en el procesado de la pasta de aguacate

T664.804653 J61 e.1 CD-ROM

Autores:
Jiménez J., Carlos Antonio
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2008
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/18150
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10819/18150
Palabra clave:
Aguacate, persea americana. mill;
Pasta de aguacate
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Aceite de aguacate
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