Documentación del programa de saneamiento en la planta avícola Pollo Listo
En toda fábrica de alimentos o centro de acopio debe aplicarse un Programa de Saneamiento, este Programa debe tener un documento escrito o Manual con el fin de que la limpieza se haga siempre de la misma manera, en el momento oportuno y de modo que no quede ningún lugar o superficie sin acondicionar...
- Autores:
-
Gómez Duque, Alejandro José
Gutiérrez Núñez, Julián Andrés
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/18185
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/18185
- Palabra clave:
- Producción avícola
Criaderos de pollos
Industria avicola
- Rights
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_14cb
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En toda fábrica de alimentos o centro de acopio debe aplicarse un Programa de Saneamiento, este Programa debe tener un documento escrito o Manual con el fin de que la limpieza se haga siempre de la misma manera, en el momento oportuno y de modo que no quede ningún lugar o superficie sin acondicionar para garantizar un ambiente inocuo. Este documento muestra los principales programas de un plan POES y la manera de documentarlos. |
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Este documento muestra los principales programas de un plan POES y la manera de documentarlos.T664.07 G633 e.1 CD-ROM73 p.https://hdl.handle.net/10819/18185spaIngenieriasIngenieria agroindustrialUniversidad de San Buenaventura - CaliBiblioteca Digital Universidad de San BuenaventuraProducción avícolaCriaderos de pollosIndustria avicolaDocumentación del programa de saneamiento en la planta avícola Pollo Listoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbPublicationORIGINALAnexo.pdfapplication/pdf1422876https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/74138540-13c1-4b7d-bfcd-8992ea706d8a/downloadf9990077763e7cb4b1504a76b559bcbeMD51Documentacion_programa_saneamiento_gomez_2009.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf882501https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/3eb1ac7b-ab39-49d3-8282-96fe98d45108/download00355e95b71f8974075b4cf6a5160d69MD52LICENSElicense.txttext/plain1748https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/a733a8d1-26e4-4dcd-9539-ea4edb36ae21/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTAnexo.pdf.txtAnexo.pdf.txtExtracted texttext/plain20141https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/519b8d9d-5810-4538-9800-e1231bea7a2f/downloade18244a2950e3900b0a4d8ffc7565af8MD54Documentacion_programa_saneamiento_gomez_2009.pdf.txtDocumentacion_programa_saneamiento_gomez_2009.pdf.txtExtracted texttext/plain101947https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/c7f8916e-556d-4a12-bd52-f2d79c7e0aa2/downloadb75daa3059280b3717e4fdb317d44582MD56THUMBNAILAnexo.pdf.jpgAnexo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6156https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/3c87e32e-d02c-4391-8928-770a5f695e54/downloadcbbdb61f562c0b6983f505c5e04d175dMD55Documentacion_programa_saneamiento_gomez_2009.pdf.jpgDocumentacion_programa_saneamiento_gomez_2009.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5601https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/5f7ba900-b477-4d60-8443-e7978d96060a/download38080c13eab585e7e0fbdcdf6789b881MD5710819/18185oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/181852024-07-12 21:29:21.187https://bibliotecadigital.usb.edu.coRepositorio Institucional Universidad de San Buenaventura Colombiabdigital@metabiblioteca.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 |