Enteroparásitos y factores de riesgo relacionados en frutas y hortalizas de los expendios públicos y privados de la ciudad de Cartagena
Tesis (Bacteriólogo.).-- Universidad de San Buenaventura, Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Bacteriología, 2015
- Autores:
-
Vásquez Guerrero, Jennifer
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/2865
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10819/2865
- Palabra clave:
- Enfermedades transmitidas por los alimentos
Parasitología de alimentos
Higiene alimentaria
Calidad alimentaria
Tesis - bacteriología
Higiene alimentaria
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Infecciones alimentarias
Enfermedades transmitidas por alimentos
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Comunidad Científica y AcadémicaMorales Aleans, Marina62248c19-2dcb-4fcf-8dd3-b18dc81c84f2-1Franco Anaya, Piedad94fb6db1-7546-40ce-a8b0-8252acbf2a5e-1Vásquez Guerrero, Jennifer593be539-054e-4dcf-bea8-b149db406774-12016-02-02T16:58:17Z2016-02-02T16:58:17Z20152016Tesis (Bacteriólogo.).-- Universidad de San Buenaventura, Facultad de Ciencias de la Salud, Programa de Bacteriología, 2015Introducción: Las enfermedades de transmisión alimentaria representan en la actualidad uno de los problemas más importantes de salud pública. Los hortofrutícolas son vectores de parásitos intestinales, debido a que son cultivados en el suelo, los riegan con aguas residuales y están expuestos a contaminarse por manipuladores infectados, al consumirse crudos representan un riesgo para la salud del consumidor.Recurso en lineaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10819/2865spaCiencias de la SaludBacteriologiaCartagenaPor medio de este formato manifiesto mi voluntad de AUTORIZAR a la Universidad de San Buenaventura, Sede Bogotá, Seccionales Medellín, Cali y Cartagena, la difusión en texto completo de manera gratuita y por tiempo indefinido en la Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura, el documento académico-investigativo objeto de la presente autorización, con fines estrictamente educativos, científicos y culturales, en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre derechos de autor. Como autor manifiesto que el presente documento académico-investigativo es original y se realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de mi exclusiva autora y poseo la titularidad sobre la misma. La Universidad de San Buenaventura no será responsable de ninguna utilización indebida del documento por parte de terceros y será exclusivamente mi responsabilidad atender personalmente cualquier reclamación que pueda presentarse a la Universidad. Autorizo a la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura convertir el documento al formato que el repositorio lo requiera (impreso, digital, electrónico o cualquier otro conocido o por conocer) o con fines de preservación digital. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar posteriormente la obra, en forma total o parcial, por lo cual podrá, dando aviso por escrito con no menos de un mes de antelación, solicitar que el documento deje de estar disponible para el público en la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura, así mismo, cuando se requiera por razones legales y/o reglas del editor de una revista.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad de San Buenaventura - CartagenaCartagena, T.B 616.01 V335Biblioteca Digital Universidad de San BuenaventuraEnfermedades transmitidas por los alimentosParasitología de alimentosHigiene alimentariaCalidad alimentariaTesis - bacteriologíaHigiene alimentariaCalidad alimentariaInfecciones alimentariasEnfermedades transmitidas por alimentosBacteriólogoEnteroparásitos y factores de riesgo relacionados en frutas y hortalizas de los expendios públicos y privados de la ciudad de CartagenaTrabajo de grado - PregradoTrabajo de Gradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fPublicationORIGINALEnteroparásitos factores riesgo_Vásquez_2015.pdfEnteroparásitos factores riesgo_Vásquez_2015.pdfapplication/pdf609125https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/a6898c9d-34af-430e-9185-4ec3f4d3beab/downloaddae34fae0cb058f415b2df1b4d407343MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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