Análisis del tratamiento ideal usando baños termotratados para la separación de cal de los residuos de descarne en curtiembres

The ideal treatment using baths thermo-treated for the separation of lime of the residues when flesh is stripped from animal, of the process of tanned semi-handcrafted developed in Sampués, Sucre Department (Colombia), was analyzed. A fleshing waste representative sample, homogeneous and with less s...

Full description

Autores:: Aguas Mendoza, Yelitza
Olivero Verbel, Rafael
Mercado Martínez, Ivan
Cury Regino, Katia
Martínez Betancourt, Cesar
Paris Pérez, Ana

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2016

Institución:: Universidad de San Buenaventura

Repositorio:: Repositorio USB

Idioma:: spa

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description	The ideal treatment using baths thermo-treated for the separation of lime of the residues when flesh is stripped from animal, of the process of tanned semi-handcrafted developed in Sampués, Sucre Department (Colombia), was analyzed. A fleshing waste representative sample, homogeneous and with less storage time was selected for its development. The sample was reduced to the size of 1 cm2 and it kept refreshed for later perform analysis of fat, pH and presence of lime. The baths thermotreated of lime-coated to three different temperatures (26, 30 and 35 ºC) were realized. The sulphuric acid as agent lime-coated in three concentrations (3, 2 and 1 N) was utilized. In addition a system of agitation simulating the bass-drum was used. Nine tests were carried out by three repetitions for major reliability of the information, where the existing correlation decided between the independent variables, temperature and concentration, on the impregnated lime and the results of fat in each of the samples in a time of 4 and 8 h. Finally the study demonstrated that it is possible to withdraw the lime and support the percentage of fat, in the residues of remove the flesh, always and when the treatment is realized by a temperature of 30 °C and using a sulphuric acid concentration of 2 ó 1 N for 4 h. K
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The baths thermotreated of lime-coated to three different temperatures (26, 30 and 35 ºC) were realized. The sulphuric acid as agent lime-coated in three concentrations (3, 2 and 1 N) was utilized. In addition a system of agitation simulating the bass-drum was used. Nine tests were carried out by three repetitions for major reliability of the information, where the existing correlation decided between the independent variables, temperature and concentration, on the impregnated lime and the results of fat in each of the samples in a time of 4 and 8 h. Finally the study demonstrated that it is possible to withdraw the lime and support the percentage of fat, in the residues of remove the flesh, always and when the treatment is realized by a temperature of 30 °C and using a sulphuric acid concentration of 2 ó 1 N for 4 h. KSe analizó el tratamiento ideal usando baños termotratados para la separación de cal de los residuos de descarne, del proceso de curtición semiartesanal desarrollado en Sampués, Departamento de Sucre (Colombia). Para su desarrollo se seleccionó una muestra de carnaza representativa, homogénea y con menos tiempo de almacenamiento. Dicha muestra se redujo al tamaño de 1 cm2 y se conservó refrigerada para posteriormente realizar los análisis de grasa, pH y presencia de cal. Los baños termotratados de desencalado se realizaron a tres temperaturas diferentes (26, 30 y 35 ºC). Se utilizó como agente desencalante el acido sulfúrico en tres concentraciones (3, 2 y 1 N). Además se usó un sistema de agitación simulando el bombo en proceso industrial. Se llevaron a cabo nueve pruebas con tres repeticiones para mayor confiabilidad de los datos, en donde se determinó la correlación existente entre las variables independientes, temperatura y concentración, sobre la cal impregnada y los resultados de grasa en cada una de las muestras en un tiempo de 4 y 8 h.pdf6 páginasRecurso en lineaapplication/pdfMuñoz Gutiérrez, P. A., Giraldo Suárez, E., & Bonilla Becerra, J. A. (2016). Identificación y control de un Vehículo Aéreo no Tripulado tipo Quadcopter. Revista de Ingenierías USBmed, 7(1), 5–10. https://doi.org/10.21500/20275846.18012027-5846http://hdl.handle.net/10819/6737spaEditorial BonaventurianaIngenieriasMedellínhttp://dx.doi.org/10.21500/20275846.1809Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 ColombiaPor medio de este formato manifiesto mi voluntad de AUTORIZAR a la Universidad de San Buenaventura, Sede Bogotá, Seccionales Medellín, Cali y Cartagena, la difusión en texto completo de manera gratuita y por tiempo indefinido en la Biblioteca Digital Universidad de San Buenaventura, el documento académico-investigativo objeto de la presente autorización, con fines estrictamente educativos, científicos y culturales, en los términos establecidos en la Ley 23 de 1982, Ley 44 de 1993, Decisión Andina 351 de 1993, Decreto 460 de 1995 y demás normas generales sobre derechos de autor. Como autor manifiesto que el presente documento académico-investigativo es original y se realiza sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de mi exclusiva autora y poseo la titularidad sobre la misma. La Universidad de San Buenaventura no será responsable de ninguna utilización indebida del documento por parte de terceros y será exclusivamente mi responsabilidad atender personalmente cualquier reclamación que pueda presentarse a la Universidad. Autorizo a la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura convertir el documento al formato que el repositorio lo requiera (impreso, digital, electrónico o cualquier otro conocido o por conocer) o con fines de preservación digital. Esta autorización no implica renuncia a la facultad que tengo de publicar posteriormente la obra, en forma total o parcial, por lo cual podrá, dando aviso por escrito con no menos de un mes de antelación, solicitar que el documento deje de estar disponible para el público en la Biblioteca Digital de la Universidad de San Buenaventura, así mismo, cuando se requiera por razones legales y/o reglas del editor de una revista.http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ingenierías USBMedUniversidad de San Buenaventura - MedellínBiblioteca Digital Universidad de San BuenaventuraBaños termotratadosCalCarnazaCurtiembreDescarnadoDesencaladoBaths thermo-treatedLimeFleshing wasteTanneryStripping of fleshLime-coated processControl de procesos industrialesAnálisis del tratamiento ideal usando baños termotratados para la separación de cal de los residuos de descarne en curtiembresAnalysis of the ideal treatment using baths thermo-treated for the separation of lime of the residues when flesh is stripped from animal in tanneriesArtículo de revistaArtículoinfo:eu-repo/semantics/articlehttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1PublicationORIGINALAnalisis_Tratamiento_Ideal_Mendoza_2016.pdfAnalisis_Tratamiento_Ideal_Mendoza_2016.pdfapplication/pdf116145https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/e94295fa-689a-487e-af2d-3bb2fd8e496f/downloadde86c012c69b3f6cd21476503513d192MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; 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