Informe de emprendimiento Shuks Burger

En qué consiste el negocio? El consumo de comida rápida en Colombia es cada vez más frecuente. Pese a que Estados Unidos es el principal productor y consumidor de este tipo de comida, el fenómeno de la globalización ha hecho que países emergentes como Japón, Canadá y Colombia han experimentado un gran crecimiento en los últimos años. (Bitar, 2016) Durante el 2020 el tipo de comida más pedido fue la comida rápida, con un especial énfasis en las hamburguesas, y la comida típica. Además, dada la coyuntura de la pandemia los domicilios crecieron al menos un 30% en Colombia. (Soto, 2020) Ante tal panorama que revela nuevos hábitos de consumo en la población, surgió la idea de crear Shuk´s Burger; una empresa cartagenera que se dedica a la producción y comercialización de hamburguesas, acatando las medidas de salubridad establecidas en la normatividad vigente que concierne a la legislación de alimentos en Colombia.

• Autores: Gutiérrez Alcázar, Maria Camila; Herrera Gómez, Paula Andrea
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/12154
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/12154
• Palabra clave: 380 - Comercio , comunicaciones, transporte::382 - Comercio internacional (Comercio exterior); Tesis - administración del comercio internacional; Microempresas; Creación de empresas; Comidas rápidas; Comida rápida; Emprendedores; Comercialización
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2