Estudio de pre-factibilidad técnico-financiero del cultivo de la seta Shitake Lentinula edodes en el Valle del Cauca, con fines de exportación en presentación deshidratado

En este trabajo de investigación se desarrolló un estudio de factibilidad técnico-financiero del cultivo de la seta Shiitake Lentinula edodes en el valle del cauca, con fines de exportación en presentación deshidratado. Este estudio se realizó con el objetivo de conocer la viabilidad de producir Shiitake deshidratado, en esta región del país y poder conocer la capacidad de abastecimiento en el mercado objetivo.

• Autores: Álvarez Díaz, Ángela Paola; Mejía Mantilla, Beatriz Eugenia
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/675
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10819/675
• Palabra clave: Hongos comestibles; Cultivo de champiñones
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2