Propuesta de empaque para productos nutricionales para ciclistas de alto rendimiento

El presente proyecto surgió de un interés personal en la práctica deportiva del ciclismo, puesto que esta disciplina se adopta como un deporte principal en Colombia y un gran segmento de la población lo practica a nivel aficionado. Con el fin de potenciar y tener mejor rendimiento los ciclistas debe...

Full description

Autores:
Muñoz Sierra, Mateo
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/12715
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10819/12715
Palabra clave:
720 - Arquitectura
Empaques
Ciclismo
Deportistas
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Nutricion deportiva
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Contaminación
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description El presente proyecto surgió de un interés personal en la práctica deportiva del ciclismo, puesto que esta disciplina se adopta como un deporte principal en Colombia y un gran segmento de la población lo practica a nivel aficionado. Con el fin de potenciar y tener mejor rendimiento los ciclistas deben reponer energía en el transcurso de la actividad, esto se hace mediante el consumo de alimentos con características nutricionales específicas, como lo son las barras energéticas; pero debido al sistema de apertura de estos productos al momento del consumo, en ocasiones representa un riesgo de accidente para el deportista, al mismo tiempo, estos empaques generan contaminación debido a los materiales de los cuales están compuestos. El objetivo de este proyecto se basa en desarrollar una propuesta de empaque de producto nutricional con sistema de apertura para facilitar su consumo cuando el ciclista se encuentra en movimiento durante la práctica deportiva, la propuesta también considera el desarrollo del empaque con materiales que permitan reducir el impacto ambiental, con el objetivo de llegar a una propuesta de empaque óptimo para la actividad. El público objetivo del proyecto fueron ciclistas a nivel aficionado de alto rendimiento de la ciudad de Medellín, a los cuales se les realizaron diferentes encuestas, entrevistas y validaciones de producto.
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El objetivo de este proyecto se basa en desarrollar una propuesta de empaque de producto nutricional con sistema de apertura para facilitar su consumo cuando el ciclista se encuentra en movimiento durante la práctica deportiva, la propuesta también considera el desarrollo del empaque con materiales que permitan reducir el impacto ambiental, con el objetivo de llegar a una propuesta de empaque óptimo para la actividad. El público objetivo del proyecto fueron ciclistas a nivel aficionado de alto rendimiento de la ciudad de Medellín, a los cuales se les realizaron diferentes encuestas, entrevistas y validaciones de producto.This project arose from a personal interest in cycling, which has had an increase in popularity in recent years, being adopted as one of the main sports in Colombia and having a growing population that practices it everyday at an amateur and high-performance level. To enhance their performance, cyclists must replenish their energy as they exercise, this is done through the consumption of foods with specific nutritional characteristics, such as energy bars; but due to the packaging of these products, opening them puts the cyclist at risk of falling or losing control at great speeds putting themselves or others in the road in danger of accident. Additionally, these same packages present environmental problems as well due to the materials used to create them. The objective of this project is to develop a nutritional product packaging proposal with an easy-to-open system to facilitate consumption while cycling, the design also uses materials that contribute to reducing the environmental impact of the final product to arrive at an optimal packaging proposal for the activity. The target audience of this project were amateur and high-performance cyclists from the city of Medellin to whom different surveys, interviews and product evaluations were given.PregradoDiseñador Industrial88 páginasapplication/pdfMuñoz Sierra M. (2022). Propuesta de empaque para productos nutricionales para ciclistas de alto rendimiento [​Trabajo de grado profesional​]. Universidad de San Buenaventura ​Medellín​instname:Universidad de San Buenaventurareponame:Repositorio Institucional Universidad de San Buenaventurarepourl:https://bibliotecadigital.usb.edu.co/https://hdl.handle.net/10819/12715spaUniversidad de San BuenaventuraMedellínFacultad de Artes IntegradasMedellínDiseño Industrialinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Center of Disease Control and Prevention. (2022, abril 28). Distracted driving. https://bit.ly/3nPQAbOClark, N. (2010). La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark. In M. R. Nancy Clark, La guía de nutrición deportiva de Nancy Clark (pp. 195-200). Badalana : Paidotribo .Colombia Travel . (2021, Noviembre ). Sitio oficial de turismo de la República de Colombia . https://bit.ly/3BeVFlMCultura Recreacion y Deporte, C. (2010, 03 22). GOV.CO. culturarecreacionydeporte.gov.co: https://bit.ly/3ooAqX2Greenpack SAS. (2020). Ficha técnica PLIEGO CAÑA LAMINADO CELOFAN METALIZADO + ECOVIO. Mosquera: Greenpack SAS.Greenpeace. (2021, Agosto 3). Greenpeace . https://bit.ly/3z1oejVHenao, Y. (2018). Formulación de una barra energética con alta capacidad antioxidante dirigid a ciclistas recreativos [Tesis especialización, Corporación Universitaria Lasallista]. Biblioteca Digital Lasallista BIDILA.Indugevi S.A. (2021, Noviembre ). Indugevi S.A. https://indugevi.com/ambiental/Internacional diario de Industrial Química - Alabama. (2019, Enero). Focus on potential environmental issues on plastic world towards a sustainable plastic recycling in developing countries. https://bit.ly/3uyGlfEJeukendrup, A. (2014). Un paso hacia la nutrición deportiva personalizada: La ingesta de carbohidratos durante el ejercicio . Springerlink .Martínez-Sanz, J., Urdampilleta, A., & Mielgo-Ayuso, J. (2013). Necesidades energéticas, Hídricas y nutricionales en el deporte . Motricidad. European Journal of Human Movement, 30, 37-52.National Highway Traffic Safety Administration . (2020, Agosto 27). The Barnes Firm . https://bit.ly/3b6jNfEObservatorio de Movilidad Secretaría de Movilidad de Medellín. (2021, Diciembre). Secretaría de movilidad. https://www.medellin.gov.co/movilidad/m-en-linea/indicadoresOlivos, C., Cuevas, A., Álvarez, V., & Jorquera, C. (2012). Nutrición para el entrenamiento y la competición. Revista Médica Clinica Las Condes, 23(3), 253-261.Ruta Medellín. (2021, 11 25). Finalap. http://www.finalap.com/app/#evento/1092/track/2207/racer/3820433Biblioteca USB Medellín (Campus): TG-6631t720 - ArquitecturaEmpaquesCiclismoDeportistasCiclismoEmpaquesNutricion deportivaResiduosContaminaciónCyclingPackagingWastePollutionPropuesta de empaque para productos nutricionales para ciclistas de alto rendimientoTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionComunidad Científica y AcadémicaPublicationTEXTPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdf.txtPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdf.txtExtracted texttext/plain94407https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/55615f6c-ee00-4bd0-a8f7-e86dd6b1d5d2/downloaddbeeb75d9a11016aa55252ac699d635dMD53THUMBNAILPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdf.jpgPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6537https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/3c793930-9a24-4d8d-a43c-0a228f77c834/download16ff3aecd17ce42a1530fd3a63d42649MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82079https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/4c47db5c-0efd-46bb-8e50-b6fe8970ce0d/downloadce8fd7f912f132cbeb263b9ddc893467MD52ORIGINALPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdfPropuesta_Empaque_Productos_Munoz_2022.pdfapplication/pdf5416240https://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstreams/a61e1841-abc0-46de-b8e4-8c70f02ad42b/downloadae27d456cf2863ed4c146d73012f5192MD5110819/12715oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/127152024-09-03 09:55:23.028https://bibliotecadigital.usb.edu.coRepositorio Institucional Universidad de San Buenaventura Colombiabdigital@metabiblioteca.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