Plan de negocios repostería saludable M&C

La repostería saludable M&C inicio desde una necesidad puntual que identifico como el consumo indiscriminado de azúcar puede causarte enfermedades como la diabetes que te impida el consumo regular del mismo. Viendo esto, le inicio con una investigación con metodología mixta, cualitativa y cuantitativa con el fin de la recolecta de datos investigativos que avalen el daño al cuerpo que causa los productos altamente procesados como lo es el azúcar en la dieta diaria de las personas. Se expuso que la Organización Mundial de la Salud recomienda a los niños consumir de 3 a 4 cucharadas de azúcar al día ya que, se expone que ellos son los que menos deberían consumir este producto. También un autor menciona que el azúcar causa dependencia en las personas, así como una droga. Lo cual da sustento necesario para el porte a la sociedad con un nuevo modelo de negocio implementado como repostería saludable, demostrando en la investigación la viabilidad de negocio en términos de ingresos.

• Autores: López Ospina, María Camila
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/13067
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/13067
• Palabra clave: 650 - Gerencia y servicios auxiliares; Mala alimentación; Enfermedades; Salud; Salud; Siabetes; Dieta; Azúcar; Health; Diabetes; Diet; Sugar
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2