Comparación de la composición fisicoquímica y recuento de mesófilos en leche cruda entre rutas de recolección en los municipios de Cogua, Nemocón y Zipaquirá en el departamento de Cundinamarca

60 páginas : gráficas

• Autores: Sierra Herrera, María Angélica
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A
• Repositorio: Repositorio Institucional UDCA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.udca.edu.co:11158/2141
• Acceso en línea: https://repository.udca.edu.co/handle/11158/2141
• Palabra clave: Industria lechera; Control de alimentos; Leche - Análisis
• Rights: closedAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales