Comercial NUTRESA S.A.S: diseño y aplicación de Slotting para aumentar la productividad
Comercial Nutresa siempre se ha caracterizado por ser una empresa innovadora, cada día está velando por superarse y mejorar cuanto antes la operatividad de sus procesos por lo que fomenta la participación activa de todos sus colaboradores en la búsqueda de nuevas oportunidades de mejora. En el tiemp...
- Autores:
-
Herrera Pérez, Maryhu
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Tecnológico de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio Tdea
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:dspace.tdea.edu.co:tdea/3113
- Acceso en línea:
- https://dspace.tdea.edu.co/handle/tdea/3113
- Palabra clave:
- Productividad
Slotting
Eficiencia
Distribución
Logística
- Rights
- openAccess
- License
- Tecnológico de Antioquia, Institución Universitaria, 2021
| Summary: | Comercial Nutresa siempre se ha caracterizado por ser una empresa innovadora, cada día está velando por superarse y mejorar cuanto antes la operatividad de sus procesos por lo que fomenta la participación activa de todos sus colaboradores en la búsqueda de nuevas oportunidades de mejora. En el tiempo estimado para visualizar que tipo de mejora se podría emplear surgió el tema del diseño del acomodo inteligente, pues la organización del almacén era dada por la rotación de los productos con nomenclatura del modelo ABC sin discriminar su forma, pero ¿Qué pasaría si realmente este diseño afectara directamente la productividad de la operación por no visualizar la efectividad de implementar otro sistema? De aquí se determina que el objetivo a trabajar estaría enfocado en analizar la viabilidad de reconocer otro tipo de distribución de los productos o slotting para aumentar la optimización tanto de picking como de packing, siendo la mejor opción un slotting por familias gracias a que en un tiempo pasado se había empleado este sistema y la productividad cumplía con el indicador como se esperaba. En las siguientes páginas se hará una demostración de por qué el slotting por familias es la mejor opción, haciéndose un comparativo con datos históricos de la empresa y en base a los conocimientos de expertos en el área. Además, se partirá a dar una explicación del paso a paso para realizar el cambio del almacén de manera oportuna, en espera de mejorar los procesos de productividad implicados. |
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