Apoyo al departamento de Desarrollo Sostenible de la Central Ganadera S,A

La Central Ganadera S.A es una empresa comprometida con la sostenibilidad ambiental como lo demuestra su adhesión voluntaria a una política ambiental que se centra en cuatro ejes alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Producción más Limpia, Acción por el Clima, Economía Circular...

Full description

Autores:: Mellado Rendon, Valentina

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Tecnológico de Antioquia

Repositorio:: Repositorio Tdea

Idioma:: spa

Description
Summary:	La Central Ganadera S.A es una empresa comprometida con la sostenibilidad ambiental como lo demuestra su adhesión voluntaria a una política ambiental que se centra en cuatro ejes alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): Producción más Limpia, Acción por el Clima, Economía Circular y Comunidades Sostenibles. Esta política se traduce en el establecimiento de metas a largo y corto plazo para cumplir con la normativa vigente y satisfacer las necesidades actuales sin comprometer las futuras, garantizando al mismo tiempo la calidad de sus productos y servicios. El trabajo realizado consistió en recorridos de orientación, dirección supervisión en los procesos de cuarentena y retención de bovinos y porcinos destinados a ser beneficiados en la planta. El proceso de faenamiento va enfocado en las Buenas Prácticas De Manufactura (BPM), respaldado por la certificación del decreto 1500 que regula todas las plantas de beneficio a nivel nacional. También en Planta de compostaje y feria de ganados, enfocados en el uso eficiente de los recursos (Agua, Energía, Gas e insumos), desde diferentes programas que se tienen establecidos desde el área. Además, se ejecutaron diferentes campañas y actividades educativas, capacitaciones, inducciones. Así como jornadas de limpieza, recuperación de zonas verdes y embellecimiento con las diferentes comunidades tanto internas como externas. Estas acciones fueron evaluadas mediante indicadores, alcanzando un cumplimiento del 98.4%, lo que demuestra que se lograron los objetivos establecidos para cada función. Adicional, se dejan entregables como: Aforo de residuos orgánicos mediante el cual se pudo mejorar el aprovechamiento de los mismos y bajar los costos por disposición de residuos ordinarios, ejecución de la línea base del Plan de Movilidad del año 2024 - 2030. En cuanto a lo personal, fue una experiencia que me permitió interactuar con diferentes tipos de personas, tuve la oportunidad de ampliar mis conocimientos al involucrarme en diversos procesos, como la planta de beneficio, la planta de compostaje y la feria de ganado. Durante este tiempo, tuve la oportunidad de realizar informes, planes de trabajo y campañas, además de aprender sobre otras áreas como comunicaciones y finanzas. A través de estas interacciones pude mejorar mi confianza al entablar conversaciones y realizar aportes en mi área de trabajo, estas responsabilidades contribuyeron significativamente a mi crecimiento personal y profesional.

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