Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago.
Tesis de Grado, Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación, Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.
- Autores:
-
Quintero Cardona, Leydi Vanessa
Erazo Castillo, Gustavo Adolfo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad Católica de Pereira
- Repositorio:
- Repositorio Institucional - RIBUC
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/16189
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10785/16189
- Palabra clave:
- Alimentación
Feeding
Hábitos saludables
Healthy habits
Frutas
Fruit
Pulpas
pulps
Salud
health
Bienestar
welfare
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
| id |
RepoRIBUC2_69961a2681b236b8a236dab0df1bcd2f |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/16189 |
| network_acronym_str |
RepoRIBUC2 |
| network_name_str |
Repositorio Institucional - RIBUC |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| dc.title.alternative.spa.fl_str_mv |
NATUMIX |
| title |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| spellingShingle |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. Alimentación Feeding Hábitos saludables Healthy habits Frutas Fruit Pulpas pulps Salud health Bienestar welfare |
| title_short |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| title_full |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| title_fullStr |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| title_full_unstemmed |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| title_sort |
Factibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Quintero Cardona, Leydi Vanessa Erazo Castillo, Gustavo Adolfo |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Quintero Cardona, Leydi Vanessa Erazo Castillo, Gustavo Adolfo |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Alimentación Feeding Hábitos saludables Healthy habits Frutas Fruit Pulpas pulps Salud health Bienestar welfare |
| topic |
Alimentación Feeding Hábitos saludables Healthy habits Frutas Fruit Pulpas pulps Salud health Bienestar welfare |
| description |
Tesis de Grado, Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación, Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023. |
| publishDate |
2024 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2024-10-22T21:57:20Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2024-10-22T21:57:20Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2024-01-15 |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Especialización |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.coarversion.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/10785/16189 |
| url |
https://hdl.handle.net/10785/16189 |
| dc.language.iso.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Católica de Pereira |
| institution |
Universidad Católica de Pereira |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/6f70eca7-ee16-43f7-9999-50388dabcc2a/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/50c8aa90-440b-4b6d-a59a-22b65c4d23c4/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/df02a8c6-bfc7-4771-8922-58cc74b953a2/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/8bc54b18-9dcc-42f8-ad35-c3caf2c29158/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/fb5e00aa-ba23-4b05-8adf-e2fff835c9dc/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/4754bf32-c515-4aeb-b9f7-add0d625b25d/download https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/74051f34-89d8-405d-861e-91f38e3f4877/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
eed610928879d2f149df5ee8a48735e7 d4d75b7de3f6c89fccdba8eef8b428eb 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 ed53bc75367c2fe75ec8ce409dab012b 971e0d16eef9071e0f766daa7f21c332 26af43ae4badde8840fa00acd9b344c5 178507b2b428dbabfb506a1c82bf8a29 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de la Universidad Católica de Pereira - RIBUC |
| repository.mail.fl_str_mv |
bdigital@metabiblioteca.com |
| _version_ |
1828143464215216128 |
| spelling |
Quintero Cardona, Leydi VanessaErazo Castillo, Gustavo Adolfo2024-10-22T21:57:20Z2024-10-22T21:57:20Z2024-01-15https://hdl.handle.net/10785/16189Tesis de Grado, Especialización en Gestión de Proyectos e Innovación, Facultad de Arquitectura y Diseño, Pereira, 2023.Este trabajo pretende evaluar la viabilidad de producir y comercializar pulpas a base de frutas, verduras y hortalizas mezcladas entre sí, considerando aspectos como la demanda del mercado, los procesos de producción, la vida útil de los productos y las consideraciones logísticas y económicas asociadas, este no solo permite analizar aspectos claves del producto, sino también ofrecer la posibilidad de aprovechar excedentes de cosecha y satisfacer la demanda de consumidores que buscan alternativas saludables y convenientes, además de considerar las tendencias del consumidor, las regulaciones sanitarias y las oportunidades de comercialización a nivel local. Abstract: This work aims to evaluate the viability of producing and marketing pulps based on fruits, vegetables and mixed vegetables, considering aspects such as market demand, production processes, the useful life of the products and the associated logistical and economic considerations. This not only allows you to analyze key aspects of the product, but also offers the possibility of taking advantage of harvest surpluses and satisfying the demand of consumers looking for healthy and convenient alternatives, in addition to considering consumer trends, health regulations and marketing opportunities. local level.Universidad Católica de Pereirahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2AlimentaciónFeedingHábitos saludablesHealthy habitsFrutasFruitPulpaspulpsSaludhealthBienestarwelfareFactibilidad para producción y comercilización de pulpa de mezcla de frutas, verduras y hortalizas de origen natural y saludables " NATUMIX" en la Ciudad de Cartago.NATUMIXTrabajo de grado - Especializaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspaORIGINALPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdfPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdfTrabajo de Gradoapplication/pdf1725791https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/6f70eca7-ee16-43f7-9999-50388dabcc2a/downloadeed610928879d2f149df5ee8a48735e7MD51Anexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdfAnexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdfAnexo 5application/pdf1031271https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/50c8aa90-440b-4b6d-a59a-22b65c4d23c4/downloadd4d75b7de3f6c89fccdba8eef8b428ebMD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/df02a8c6-bfc7-4771-8922-58cc74b953a2/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53TEXTPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdf.txtPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdf.txtExtracted texttext/plain101225https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/8bc54b18-9dcc-42f8-ad35-c3caf2c29158/downloaded53bc75367c2fe75ec8ce409dab012bMD54Anexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdf.txtAnexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdf.txtExtracted texttext/plain4607https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/fb5e00aa-ba23-4b05-8adf-e2fff835c9dc/download971e0d16eef9071e0f766daa7f21c332MD56THUMBNAILPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdf.jpgPRYECTO DE GRADO -NATUMIX- Definitivo publicacion 1.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg8430https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/4754bf32-c515-4aeb-b9f7-add0d625b25d/download26af43ae4badde8840fa00acd9b344c5MD55Anexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdf.jpgAnexo 5 - Formato de autorización de publicación de trabajos en el RIBUC.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg18229https://repositorio.ucp.edu.co/bitstreams/74051f34-89d8-405d-861e-91f38e3f4877/download178507b2b428dbabfb506a1c82bf8a29MD5710785/16189oai:repositorio.ucp.edu.co:10785/161892025-01-27 14:54:33.185http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esopen.accesshttps://repositorio.ucp.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad Católica de Pereira - RIBUCbdigital@metabiblioteca.comTk9URTogUExBQ0UgWU9VUiBPV04gTElDRU5TRSBIRVJFClRoaXMgc2FtcGxlIGxpY2Vuc2UgaXMgcHJvdmlkZWQgZm9yIGluZm9ybWF0aW9uYWwgcHVycG9zZXMgb25seS4KCk5PTi1FWENMVVNJVkUgRElTVFJJQlVUSU9OIExJQ0VOU0UKCkJ5IHNpZ25pbmcgYW5kIHN1Ym1pdHRpbmcgdGhpcyBsaWNlbnNlLCB5b3UgKHRoZSBhdXRob3Iocykgb3IgY29weXJpZ2h0Cm93bmVyKSBncmFudHMgdG8gRFNwYWNlIFVuaXZlcnNpdHkgKERTVSkgdGhlIG5vbi1leGNsdXNpdmUgcmlnaHQgdG8gcmVwcm9kdWNlLAp0cmFuc2xhdGUgKGFzIGRlZmluZWQgYmVsb3cpLCBhbmQvb3IgZGlzdHJpYnV0ZSB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gKGluY2x1ZGluZwp0aGUgYWJzdHJhY3QpIHdvcmxkd2lkZSBpbiBwcmludCBhbmQgZWxlY3Ryb25pYyBmb3JtYXQgYW5kIGluIGFueSBtZWRpdW0sCmluY2x1ZGluZyBidXQgbm90IGxpbWl0ZWQgdG8gYXVkaW8gb3IgdmlkZW8uCgpZb3UgYWdyZWUgdGhhdCBEU1UgbWF5LCB3aXRob3V0IGNoYW5naW5nIHRoZSBjb250ZW50LCB0cmFuc2xhdGUgdGhlCnN1Ym1pc3Npb24gdG8gYW55IG1lZGl1bSBvciBmb3JtYXQgZm9yIHRoZSBwdXJwb3NlIG9mIHByZXNlcnZhdGlvbi4KCllvdSBhbHNvIGFncmVlIHRoYXQgRFNVIG1heSBrZWVwIG1vcmUgdGhhbiBvbmUgY29weSBvZiB0aGlzIHN1Ym1pc3Npb24gZm9yCnB1cnBvc2VzIG9mIHNlY3VyaXR5LCBiYWNrLXVwIGFuZCBwcmVzZXJ2YXRpb24uCgpZb3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgdGhlIHN1Ym1pc3Npb24gaXMgeW91ciBvcmlnaW5hbCB3b3JrLCBhbmQgdGhhdCB5b3UgaGF2ZQp0aGUgcmlnaHQgdG8gZ3JhbnQgdGhlIHJpZ2h0cyBjb250YWluZWQgaW4gdGhpcyBsaWNlbnNlLiBZb3UgYWxzbyByZXByZXNlbnQKdGhhdCB5b3VyIHN1Ym1pc3Npb24gZG9lcyBub3QsIHRvIHRoZSBiZXN0IG9mIHlvdXIga25vd2xlZGdlLCBpbmZyaW5nZSB1cG9uCmFueW9uZSdzIGNvcHlyaWdodC4KCklmIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uIGNvbnRhaW5zIG1hdGVyaWFsIGZvciB3aGljaCB5b3UgZG8gbm90IGhvbGQgY29weXJpZ2h0LAp5b3UgcmVwcmVzZW50IHRoYXQgeW91IGhhdmUgb2J0YWluZWQgdGhlIHVucmVzdHJpY3RlZCBwZXJtaXNzaW9uIG9mIHRoZQpjb3B5cmlnaHQgb3duZXIgdG8gZ3JhbnQgRFNVIHRoZSByaWdodHMgcmVxdWlyZWQgYnkgdGhpcyBsaWNlbnNlLCBhbmQgdGhhdApzdWNoIHRoaXJkLXBhcnR5IG93bmVkIG1hdGVyaWFsIGlzIGNsZWFybHkgaWRlbnRpZmllZCBhbmQgYWNrbm93bGVkZ2VkCndpdGhpbiB0aGUgdGV4dCBvciBjb250ZW50IG9mIHRoZSBzdWJtaXNzaW9uLgoKSUYgVEhFIFNVQk1JU1NJT04gSVMgQkFTRUQgVVBPTiBXT1JLIFRIQVQgSEFTIEJFRU4gU1BPTlNPUkVEIE9SIFNVUFBPUlRFRApCWSBBTiBBR0VOQ1kgT1IgT1JHQU5JWkFUSU9OIE9USEVSIFRIQU4gRFNVLCBZT1UgUkVQUkVTRU5UIFRIQVQgWU9VIEhBVkUKRlVMRklMTEVEIEFOWSBSSUdIVCBPRiBSRVZJRVcgT1IgT1RIRVIgT0JMSUdBVElPTlMgUkVRVUlSRUQgQlkgU1VDSApDT05UUkFDVCBPUiBBR1JFRU1FTlQuCgpEU1Ugd2lsbCBjbGVhcmx5IGlkZW50aWZ5IHlvdXIgbmFtZShzKSBhcyB0aGUgYXV0aG9yKHMpIG9yIG93bmVyKHMpIG9mIHRoZQpzdWJtaXNzaW9uLCBhbmQgd2lsbCBub3QgbWFrZSBhbnkgYWx0ZXJhdGlvbiwgb3RoZXIgdGhhbiBhcyBhbGxvd2VkIGJ5IHRoaXMKbGljZW5zZSwgdG8geW91ciBzdWJtaXNzaW9uLgo= |