Identificación De Los Factores De Riesgo Y Riesgos Asociados A La Fabricación De Jamón Serrano En La Ciudad De Cali En El Año 2015
El jamón serrano, ha sido uno de los elementos más característico y fundamental en la cultura Española. El comer carne de cerdo era símbolo de nobleza y señorío, y todo lo que estaba en relación con su sacrificio y elaboración era signo de distinción. Hay diferentes tipos de razas de cerdos: el blan...
- Autores:
-
Arevalo Giraldo, Katherine
Gil Gil, Ana Milena
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2015
- Institución:
- Universidad del Quindío
- Repositorio:
- Repositorio Universidad del Quindío
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- Acceso en línea:
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- Jamón Serrano
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Universidad del Quindío- Colombia - Asesor-Rafael Humberto Villamizar Vargas Ingeniero Químico- Especialista En Salud Ocupacional Universidad del Quindío- Colombia - Asesor-Juan Evangelista Gaitán Medico-Especialista en EpidemiologiaUniversidad del Quindío- Colombia - Asesor-Juan Evangelista Gaitán Medico-Especialista en EpidemiologiaArevalo Giraldo, KatherineGil Gil, Ana Milena2018-03-08T20:25:02Z2018-03-08T20:25:02Z2015-05-29https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/4156El jamón serrano, ha sido uno de los elementos más característico y fundamental en la cultura Española. El comer carne de cerdo era símbolo de nobleza y señorío, y todo lo que estaba en relación con su sacrificio y elaboración era signo de distinción. Hay diferentes tipos de razas de cerdos: el blanco, el ibérico, o mezclas, de los cuales se pueden obtener diferentes tipos de productos.Introducción 41. Justificación 52. Planteamiento del Problema 6PregradoProfesional en Seguridad y Salud en el Trabajoapplication/pdfspaDerechos Reservados - Universidad del Quindio, 2016https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Identificación De Los Factores De Riesgo Y Riesgos Asociados A La Fabricación De Jamón Serrano En La Ciudad De Cali En El Año 2015Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionTexthttps://purl.org/redcol/resource_type/TPJamón SerranoCiencias de la Salud - Seguridad y Salud en el TrabajoPublicationTHUMBNAILIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdf.jpgIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg5617https://bdigital.uniquindio.edu.co/bitstreams/59411fd3-54eb-40c6-ad45-9ed602044fae/download17bfbdfe49af46ee4b8f66217ed5bf82MD54TEXTIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdf.txtIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdf.txtExtracted texttext/plain52925https://bdigital.uniquindio.edu.co/bitstreams/07c5c907-fa88-4bb3-b9b4-1d960c989419/downloadcb54b47d88e4fff8adbcd39839b5564eMD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bdigital.uniquindio.edu.co/bitstreams/4d7abf7d-d05c-48ee-89a6-09eeaed5892c/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52ORIGINALIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdfIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdfIDENTIFICACION DE FACTORES DE RIESGO EN EL PROCESO DE JAMON SERRANO.pdfapplication/pdf679579https://bdigital.uniquindio.edu.co/bitstreams/7faa0650-d07b-43a3-bfc9-3803ffa16c3e/download42e43a39353f43719ccefa74dc662c9aMD51001/4156oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/41562024-06-07 11:00:02.305https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Derechos Reservados - Universidad del Quindio, 2016restrictedhttps://bdigital.uniquindio.edu.coBiblioteca Digital Universidad del Quindíobdigital@metabiblioteca.com |
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