Exportación de mermelada y chontaduro en salmuera producidos por la empresa “Fruta Dorada” S.A.S., de la ciudad de Manizales departamento de Caldas para el mercado internacional

La empresa FRUTA DORADA S.A.S., es una pequeña empresa situada en el corazón de la ciudad de Manizales en el Departamento De Caldas, la cual dentro de su portafolio de productos cuenta con mercaderías que se derivan de la agroindustria y el sub-sector de alimentos. En dicha empresa, se producen dos tipos de bienes agroalimentarios denominados mermelada de Chontaduro y Chontaduro en salmuera; ambos productos son la fuente de los ingresos de la empresa y provienen de una oportunidad comercial generada desde los estudios preliminares en transformación de alimentos en el SENA regional Caldas. El chontaduro en conserva es el producto estrella de Fruta Dorada, donde también la mermelada del mismo producto participa en le mercado con eficiencia y productividad. En la empresa Fruta Dorada todo se orienta a lograr que al chontaduro se le deje de considerar como un fruto de venta callejera y afrodisíaco, para que se le aprecie como un alimento elegante y nutritivo. Los frascos de vidrio en los que lo empacan, poco tienen que envidiarle en su presentación a cotizados productos en el mercado.

• Autores: Castaño Escobar, Natalia; Duque Quebrada, Lucía del Socorro
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Universidad del Quindío
• Repositorio: Repositorio Universidad del Quindío
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bdigital.uniquindio.edu.co:001/2450
• Acceso en línea: https://bdigital.uniquindio.edu.co/handle/001/2450
• Palabra clave: Mermelada; Fruta; Chontaduro; Salmuera
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad del Quindio, 2010