Desarrollo De Un Sistema De Análisis De Peligros Y Puntos Criticos De Control- Haccp En La Cadena De Producción De Azúcar Blanco En El Ingenio Carmelita S.A.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que cientos de miles de personas en el mundo padecen enfermedades y se han enfrentado a problemas de salud por causa de la contaminación de los alimentos, los recientes accidentes y brotes de enfermedades de transmisión alimentaria han resultado fuert...

Full description

Autores:: Sanchez D., Giset Y.

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2013

Institución:: Universidad del Quindío

Repositorio:: Repositorio Universidad del Quindío

Idioma:: spa

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