Determinación de las condiciones para el empaque en atmósfera modificada de trozos de ñame espino (Dioscorea rotundata Poir)

Palacio Piedrahita Juan Carlos

• Autores: Betin Martínez, Robert Alberto
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2004
• Institución: Universidad de Sucre
• Repositorio: Repositorio Unisucre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/265
• Acceso en línea: http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/265
• Palabra clave: Ñame Espino Aspectos Económicos; Embalaje de Productos Agrícolas; Atmósfera Modificada
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad de Sucre