Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia

Autores:
OLIVERO, RAFAEL
AGUAS, YELITZA
CURY, KATIA
Tipo de recurso:
Article of journal
Fecha de publicación:
2011
Institución:
Universidad de Sucre
Repositorio:
Repositorio Unisucre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1346
Acceso en línea:
https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1346
https://doi.org/10.24188/recia.v3.n1.2011.353
Palabra clave:
Leche cruda
comercialización
Rights
openAccess
License
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
id RUNISUCRE2_4ae8060dd1871a46718a0fe696b90c6a
oai_identifier_str oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1346
network_acronym_str RUNISUCRE2
network_name_str Repositorio Unisucre
repository_id_str
spelling OLIVERO, RAFAEL6fa7e38ba5cce69635018177b5db5e92500AGUAS, YELITZAf7cd119e88c1a2833c0f65ac4ac05f91500CURY, KATIAff7cb6cbd1e937f027554022fca08f4b5002011-01-11 00:00:002022-07-01T17:15:13Z2011-01-11 00:00:002022-07-01T17:15:13Z2011-01-11https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/134610.24188/recia.v3.n1.2011.3532027-4297https://doi.org/10.24188/recia.v3.n1.2011.353application/pdfspaUniversidad de Sucrehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/353Leche crudacomercializaciónComercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombiaComercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombiaArtículo de revistaJournal articleinfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ALAIS, Ch. 1985. Ciencias de la Leche; Principios de la Técnica Lechera 2ª Edición en Español; Editorial. Reverte. S.A. Bogotá. D.C.CASTAÑO, M.; BECERRA, J. 2004. Manejo Eficiente de la Vaca en Producción dentro del Sistema Doble Propósito (SDP). CORPOICA, Ecoregión Caribe. Colombia.DANE. 2000. Encuesta nacional agropecuaria. Bogotá: Ministerio de agricultura y desarrollo rural. http://www.dane.gov.co [6 de diciembre de 2002].Departamento nacional de planeación. Documento COMPES 3376. Política sanitaria y de inocuidad para las cadenas de la carne bovina y de la leche. Bogotá, D.C., 5 de septiembre de 2005.LEZZACA, M.; KLEEMANN, G.; LOBO, C. y SERRANO, G. 1992. Desarrollo de esquemas de monitoreo en explotaciones bovinas y porcinas. Experiencias en Colombia. CICADEP (Bogotá). Pág. 16.MAGARIÑOS, H. Producción Higiénica de la Leche Cruda. Una guía para la pequeña y Mediana Empresa. Disponible en: http://www.science.oas.org/oea_gtz/LIBROS/LA_LECHE/leche_all.pdf [28 de octubre de 2009].MARTINEZ, M.; SERPA, J.; GOMEZ, C. 2009. Diagnostico de la calidad Composicional e Higiénico sanitarias de la Leche Cruda en Centros de Acopio y Plantas Procesadoras del Departamento de Sucre. Ed Hipertexto Ltda. Sincelejo, Colombia.MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. 2002. Productividad y competitividad de la cadena de bovinos en Colombia. Bogotá: Observatorio Agrocadenas Colombia. http://www.agrocadenas.gov.co [28 de agosto de 2003].MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL. Decreto 3411 de 2008; Decreto 2838 de 2006; Decreto 616 de 2006; Decreto 2964 de 2008.MINISTERIO DE SALUD. Decreto 3075 de 1997. ColombiaURPA, Unidad Regional de Planificación Agropecuaria, 2004. Secretaría de Desarrollo Económico y del Medio Ambiente. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Gobernación de Sucre. ColombiaVARNAM, A.; SUTHERLAND, J. 1995. Leche y Productos lácteos. Tecnología, Química y Microbiología. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza (España).https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/353/395Núm. 1 , Año 2011 : RECIA 3(1):ENERO-JUNIO16311573Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIAPublicationOREORE.xmltext/xml2581https://repositorio.unisucre.edu.co/bitstreams/1a05f1d1-a642-45ce-8b52-71aff1ecd529/downloada71c2215ae6e5136e12caabcd1fd2082MD51001/1346oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/13462024-04-17 16:31:52.295https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/metadata.onlyhttps://repositorio.unisucre.edu.coRepositorio Institucional Universidad de Sucrebdigital@metabiblioteca.com
dc.title.spa.fl_str_mv Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
dc.title.translated.eng.fl_str_mv Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
title Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
spellingShingle Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
Leche cruda
comercialización
title_short Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
title_full Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
title_fullStr Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
title_full_unstemmed Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
title_sort Comercialización de leche cruda en sincelejo, sucre, colombia
dc.creator.fl_str_mv OLIVERO, RAFAEL
AGUAS, YELITZA
CURY, KATIA
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv OLIVERO, RAFAEL
AGUAS, YELITZA
CURY, KATIA
dc.subject.spa.fl_str_mv Leche cruda
comercialización
topic Leche cruda
comercialización
publishDate 2011
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2011-01-11 00:00:00
2022-07-01T17:15:13Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2011-01-11 00:00:00
2022-07-01T17:15:13Z
dc.date.issued.none.fl_str_mv 2011-01-11
dc.type.spa.fl_str_mv Artículo de revista
dc.type.eng.fl_str_mv Journal article
dc.type.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
dc.type.version.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
dc.type.content.spa.fl_str_mv Text
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1346
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv 10.24188/recia.v3.n1.2011.353
dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv 2027-4297
dc.identifier.url.none.fl_str_mv https://doi.org/10.24188/recia.v3.n1.2011.353
url https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1346
https://doi.org/10.24188/recia.v3.n1.2011.353
identifier_str_mv 10.24188/recia.v3.n1.2011.353
2027-4297
dc.language.iso.spa.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv ALAIS, Ch. 1985. Ciencias de la Leche; Principios de la Técnica Lechera 2ª Edición en Español; Editorial. Reverte. S.A. Bogotá. D.C.
CASTAÑO, M.; BECERRA, J. 2004. Manejo Eficiente de la Vaca en Producción dentro del Sistema Doble Propósito (SDP). CORPOICA, Ecoregión Caribe. Colombia.
DANE. 2000. Encuesta nacional agropecuaria. Bogotá: Ministerio de agricultura y desarrollo rural. http://www.dane.gov.co [6 de diciembre de 2002].
Departamento nacional de planeación. Documento COMPES 3376. Política sanitaria y de inocuidad para las cadenas de la carne bovina y de la leche. Bogotá, D.C., 5 de septiembre de 2005.
LEZZACA, M.; KLEEMANN, G.; LOBO, C. y SERRANO, G. 1992. Desarrollo de esquemas de monitoreo en explotaciones bovinas y porcinas. Experiencias en Colombia. CICADEP (Bogotá). Pág. 16.
MAGARIÑOS, H. Producción Higiénica de la Leche Cruda. Una guía para la pequeña y Mediana Empresa. Disponible en: http://www.science.oas.org/oea_gtz/LIBROS/LA_LECHE/leche_all.pdf [28 de octubre de 2009].
MARTINEZ, M.; SERPA, J.; GOMEZ, C. 2009. Diagnostico de la calidad Composicional e Higiénico sanitarias de la Leche Cruda en Centros de Acopio y Plantas Procesadoras del Departamento de Sucre. Ed Hipertexto Ltda. Sincelejo, Colombia.
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. 2002. Productividad y competitividad de la cadena de bovinos en Colombia. Bogotá: Observatorio Agrocadenas Colombia. http://www.agrocadenas.gov.co [28 de agosto de 2003].
MINISTERIO DE LA PROTECCION SOCIAL. Decreto 3411 de 2008; Decreto 2838 de 2006; Decreto 616 de 2006; Decreto 2964 de 2008.
MINISTERIO DE SALUD. Decreto 3075 de 1997. Colombia
URPA, Unidad Regional de Planificación Agropecuaria, 2004. Secretaría de Desarrollo Económico y del Medio Ambiente. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Gobernación de Sucre. Colombia
VARNAM, A.; SUTHERLAND, J. 1995. Leche y Productos lácteos. Tecnología, Química y Microbiología. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza (España).
dc.relation.bitstream.none.fl_str_mv https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/353/395
dc.relation.citationedition.spa.fl_str_mv Núm. 1 , Año 2011 : RECIA 3(1):ENERO-JUNIO
dc.relation.citationendpage.none.fl_str_mv 163
dc.relation.citationissue.spa.fl_str_mv 1
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv 157
dc.relation.citationvolume.spa.fl_str_mv 3
dc.relation.ispartofjournal.spa.fl_str_mv Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.spa.fl_str_mv Universidad de Sucre
dc.source.spa.fl_str_mv https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/353
institution Universidad de Sucre
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.unisucre.edu.co/bitstreams/1a05f1d1-a642-45ce-8b52-71aff1ecd529/download
bitstream.checksum.fl_str_mv a71c2215ae6e5136e12caabcd1fd2082
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Universidad de Sucre
repository.mail.fl_str_mv bdigital@metabiblioteca.com
_version_ 1814111995757068288

Publicaciones similares