Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia
- Autores:
-
Pérez –Viloria, Juan
Roqueme-Blanco, Wilberto
Patiño –Pardo, René
Botero-Arango, Luz
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad de Sucre
- Repositorio:
- Repositorio Unisucre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1548
- Acceso en línea:
- https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1548
https://doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.615
- Palabra clave:
- Animal welfare
animal management
Caribbean Region
cattle
Bienestar animal
manejo animal
región Caribe
ganado vacuno
- Rights
- openAccess
- License
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
id |
RUNISUCRE2_220bb4658e969f8866e66969b9696309 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/1548 |
network_acronym_str |
RUNISUCRE2 |
network_name_str |
Repositorio Unisucre |
repository_id_str |
|
dc.title.spa.fl_str_mv |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
dc.title.translated.eng.fl_str_mv |
Diagnostic study of bovine welfare during transport to a beneficiary plant in the Caribbean region of Colombia |
title |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
spellingShingle |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia Animal welfare animal management Caribbean Region cattle Bienestar animal manejo animal región Caribe ganado vacuno |
title_short |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
title_full |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
title_fullStr |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
title_full_unstemmed |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
title_sort |
Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia |
dc.creator.fl_str_mv |
Pérez –Viloria, Juan Roqueme-Blanco, Wilberto Patiño –Pardo, René Botero-Arango, Luz |
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Pérez –Viloria, Juan Roqueme-Blanco, Wilberto Patiño –Pardo, René Botero-Arango, Luz |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Animal welfare animal management Caribbean Region cattle |
topic |
Animal welfare animal management Caribbean Region cattle Bienestar animal manejo animal región Caribe ganado vacuno |
dc.subject.spa.fl_str_mv |
Bienestar animal manejo animal región Caribe ganado vacuno |
publishDate |
2017 |
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2017-12-01 00:00:00 2022-07-01T17:15:59Z |
dc.date.available.none.fl_str_mv |
2017-12-01 00:00:00 2022-07-01T17:15:59Z |
dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2017-12-01 |
dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de revista |
dc.type.eng.fl_str_mv |
Journal article |
dc.type.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/ARTREF |
dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1548 |
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
10.24188/recia.v9.n2.2017.615 |
dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv |
2027-4297 |
dc.identifier.url.none.fl_str_mv |
https://doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.615 |
url |
https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/1548 https://doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.615 |
identifier_str_mv |
10.24188/recia.v9.n2.2017.615 2027-4297 |
dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.references.spa.fl_str_mv |
AGUAYO, L. 2006. Características del transporte de bovinos desde puerto Chacabuco (xi región) hasta puerto MONTT (xª región). (Trabajo de grado médico veterinario). Universidad Austral de chile. Facultad de ciencias veterinarias Valdivia – Chile: 2006. Disponible en: URL: http://intranet.uach.cl/dw/canales/repositorio/archivos/1995.pdf ALAMINOS, A. 2005. El análisis de la realidad social. Modelos estructurales de covarianza. Observatorio Europeo de Tendencias sociales. Universidad de Alicante. Valencia España 2005. Disponible en: URL: http://www.obets.ua.es/obets/libros/modelos.pdf BROOM, D. M. 1986. Indicators of poor welfare. British Veterinary Journal 142 (6), 524. Disponible en: URL: http://endcap.eu/wp-content/uploads/2015/06/Broom-1986-Indicators-of-poor-animal-welfare.pdf BROOM, D. M. 1991. Animal welfare: concepts and measurement. Journal of Animal Science 69(10): 4167-4175. Disponible en: URL: http://www.infozoos.org/descargas/AnimalWelfare.pdf DE LA SOTA, M. 2005. Manual de procedimiento en el transporte de animales. Dirección Nacional de Sanidad Animal (SENASA) 3:19. Disponible en: URL: http://www.produccion-animal.com.ar/legales/19-manual_transporte.pdf DE LUQUE-F, A.; DUSSAN, C, D. 2009. Evaluación del bienestar de bovinos mediante la identificación de lesiones traumáticas macroscópicas presentes en la canal. Trabajo de grado de medicina veterinaria. Universidad de la Salle. Facultad de Medicina Veterinaria. Santa Fe de Bogotá 2009. Disponible en: URL: http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/6001/T14.09%20L974e.pdf?sequence=1 DI RENZO-J. A.; CASANOVES F.; BALZARINI-M. G.; GONZÁLEZ, L.; TABLADO, M.; ROBLEDO-C. W. 2011. InfoStat versión 2011e. Grupo InfoStat, FCA Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Disponible en: URL: http://www.infostat.com.ar FAO. 2001. Directrices para el manejo, transporte y sacrificio humanitario del ganado: transporte del ganado. Capítulo 6 [en línea]. 2001 [citado en junio del 2016] 6. Disponible en: URL: http://www.fao.org/docrep/005/x6909S/x6909s00.htm#Contents FAO. 2004. Transporte de animales al sacrificio. Sección 5 [en línea], 2014 [citado en junio del 2016] 5: 3-14. Disponible en: URL: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/y5454s/y5454s05.pdf FARM ANIMAL WELFARE COUNCIL. 1991. Report on the European Commission. The welfare of animals during transport (details for horses, pigs, sheep and cattle). Report of the Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare Adopted. On 11 March 2002. Recuperado de http://www.dyrenesbeskyttelse.dk/sites/default/files/landbrugsdyr/out71_en.pdf GALLO, C. 2009. Transporte y reposo pre-sacrificio en bovinos y su relación con la calidad de la carne. Bienestar animal y calidad de la carne. (EDS.) MOTA, R.; GUERRERO, I. BM Editores. México. p.15-36. Disponible en: URL: http://intranet.uach.cl/dw/canales/repositorio/archivos/28/4121.pdf GALLO, C. 2008a. Using scientific evidence to inform public policy on the long distance transportation of animals in South America. Veterinaria Italiana 44(1): 113-120. Disponible en: URL: http://www.izs.it/vet_italiana/2008/113_120.pdf GALLO, C. 2008b. Transporte e bem-estar animal. Ciênc. Vet. Tróp 11(1):70-79. GALLO, C.; WARRISS, P.; KNOWLES, T.; NEGRÓN, T.; VALDES, A.; MENCARINI, I. 2005. Densidades de carga utilizadas para el transporte de bovinos destinados a matadero en Chile. Arch. Med. Vet 37(2): 155-158. Disponible en: URL: http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v37n2/art10.pdf GALLO, C.; TADICH, N. Bienestar animal y calidad de carne durante los manejos previos al faenamiento en bovinos. Revista Electrónica de Veterinaria [en línea]. Octubre, 2008 [citado el 5 mayo del 2016] 9(10B). Disponible en: URL: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63617111001 GRANDIN, T. 2000. Principios de comportamiento animal para el manejo de bovinos y otros herbívoros en condiciones extensivas. En: Grandin, T (comp.) Livestock handling and transport. Cabi Publishing, Wallingford, Oxon (reino unido) 5: (63-85). Disponible en URL: http://www.bienestaranimal.org.uy/files/docs_grandin_traducidos.pdf GRANDIN, T. 2003. El transporte del ganado: guía para las plantas de faena. Depto. De Ciencia animal Colorado state University, fort collins, EE.UU. Sitio Argentino de Producción Animal, Traducción: DR. Marcos Giménez-Zapiola [en línea], 2003 [citado en junio del 2016]. PP 6. Disponible en URL: http://www.produccionanimal.com.ar/etologia_y_bienestar/bienestar_en_bovinos/70-transporte_ganado_para_plantas_faena.pdf GRANDIN, T. 2010. Recommended animal handling guidelines & audit guide: a systematic approach to animal welfare. Published by: American meat institute. (2010). June 2010 edition. With American Meat Institute Animal Welfare Committee certified and accredited by the professional animal auditors certification association. Disponible en: URL: http://www.animalhandling.org/ht/a/GetDocumentAction/i/63215 GUIDOBONO, M. 2014. Estudio de la evolución del porcentaje de contusiones en reses faenadas en una planta de Uruguay y su relación con la distancia recorrida por los animales como indicador de Bienestar Animal. Tesis de grado presentada como uno de los requisitos para obtener el título de Doctor en Ciencias Veterinarias. Universidad de la República Facultad de Veterinaria. Montevideo Uruguay. Disponible en: URL: http://www.fvet.edu.uy/index.php/ensenanza/educacion-continua/123-tesis-de-la-facultad-de-veterinaria/352-tesis-de-grado-2014 HUERTAS, S. 2009. Buenas prácticas de manejo durante el embarque y transporte a la planta de sacrificio. En: bienestar animal y calidad de la carne. MOTA-ROJAS, D.; GERRERO-LEGARRETA, I.; TRUJILLO-ORTEGA, M.E. Eds. Editorial BM Editores. México. p.73-84. Disponible en: URL: http://www.bienestaranimal.org.uy/files/04_BP%20Manejo%20embarque%20y%20transporte.pdf HUERTAS, S.; GIL-R. A. Caracterización del transporte terrestre de bovinos hacia plantas de faena en Uruguay. Revista electrónica de Veterinaria [en línea]. Octubre, 2008 [citado en mayo del 2016] 9(10b): 1-14. Disponible en: URL: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/animalwelfare/BA047.pdf ICA. Resolución No. 002341 (23 de agosto de 2007). Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano. Bogotá D.C. Disponible en: URL: http://www.ica.gov.co/getattachment/0b5de556-cb4a-43a8-a27a-cd9a2064b1ab/2341.aspx KNOWLES, T. 1999. A review of the road transport of cattle. Veterinary Record 144: 197-201. Disponible en: URL https://www.researchgate.net/publication/13194535_A_review_of_the_road_transport_of_cattle LOZANO, F. 2008. “Hermenéutica activa. Los pretextos epistemológicos”. (Manuscritos), 17p. LUDTKE, C.; PANIM, J.; DANDIN, T.; CRUZ, P.; ANDRADE, J.; FERRARINI, C. 2012. Abate humanitário de bovinos. Wspa brasil – Sociedade Mundial de Proteção Animal. RJ, Brasil [en línea] 2012 [citado en junio del 2016]. Disponible en: URL: http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/Manual%20Bovinos.pdf MARÍA, G.A.; VILLARROEL, M.; CHACÓN, G.; GEBRESENBET, G. 2004. Scoring system for evaluating the stress to cattle of commercial loading and unloading. Veterinary Record 154(26):818-821. Disponible en URL: https://www.researchgate.net/publication/8450074_Scoring_system_for_evaluating_the_stress_to_cattle_of_commercial_loading_and_unloadind NEVILLE, G. 1998. Animal welfare and meat science. New York’s. CABI Publishing 10 E40th Street. ISBN 0–85199–296–X (alk. paper). ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL – OIE. 2010. Código sanitario para los animales terrestres. Introducción a las recomendaciones para el bienestar de los animales. Editorial París (OIE), París. Disponible en: URL: https://www.oie.int/doc/ged/D7599.PDF ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL – OIE. Código sanitario para los animales terrestres. Capítulo 7.3, transporte de animales por vía terrestre. Revista electrónica OIE [en línea]. Septiembre del 2015 [citado en mayo del 2016] Artículo 7.3.2. Disponible en: URL: http://www.oie.int/index.php?id=169&L=2&htmfile=chapitre_aw_land_transpt.htm OSORIO, P.; FLOR, E. 1994. Las historias de Vida como técnica de investigación cualitativa. Serie Documentos de Trabajo. Pontificia Universidad Javeriana. Maestría en Desarrollo Rural. Santa Fe de Bogotá. PÉREZ, H. 1994. Estadística para las ciencias sociales y del comportamiento”. Editorial Oxford, segunda edición, Ciudad de México. ROMERO, M.; GUTIÉRREZ, C.; SÁNCHEZ, J. 2012. Evaluación de contusiones como un indicador de bienestar animal durante el pre–sacrificio de bovinos. Revista Colombiana de Ciencias Pecuaria 25(2): 267-275. Disponible en: URL: http://www.scielo.org.co/pdf/rccp/v25n2/v25n2a12.pdf ROMERO, M.; COBO, C.; GONZALES, L. 2013. Estudio de indicadores conductuales para evaluar el descargue de bovinos en plantas de beneficio. Revista Luna Azul 37: 12. Disponible en URL: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=321729206002 ROMERO, M.; SÁNCHEZ, J.; GUTIÉRREZ, C. 2011. Evaluación de prácticas de bienestar animal durante el transporte de bovinos para sacrificio. Rev. Salud pública 13(4): 7. Disponible en: URL: http://www.scielosp.org/pdf/rsap/v13n4/v13n4a13.pdf ROMERO, P.; SÁNCHEZ, V. 2012. Bienestar animal durante el transporte y su relación con la calidad de la carne bovina. Rev .MVZ Córdoba 17(1): 2936-2944. Disponible en: URL: http://revistas.unicordoba.edu.co/revistamvz/mvz-171/V17N1A18.pdf SCHWARTZKOPF, K.; HALEY, B.; CHURCH, S.; WOODS J.; O´BYRNE T. 2008. An education and training programmer for livestock transporters in Canada. Veterinaria Italiana 44(1): 273-283. Disponible en: URL: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/animalwelfare/An%20education%20and%20training%20progr_for%20livestock%20transporters%20in%20Canada.pdf TAFUR, M.; ACOSTA, M. Bienestar animal: nuevo reto para la ganadería. ICA Junio, 2006 [consultada en junio del 2016]. Disponible en: URL: http://www.ica.gov.co/getattachment/79b98e64-a258-46d5-9ce11375a8312434/Publicacion- 20.aspx |
dc.relation.bitstream.none.fl_str_mv |
https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/615/pdf |
dc.relation.citationedition.spa.fl_str_mv |
Núm. 2 , Año 2017 : RECIA 9(SUPL 2):DICIEMBRE |
dc.relation.citationendpage.none.fl_str_mv |
335 |
dc.relation.citationissue.spa.fl_str_mv |
2 |
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv |
323 |
dc.relation.citationvolume.spa.fl_str_mv |
9 |
dc.relation.ispartofjournal.spa.fl_str_mv |
Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA |
dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
rights_invalid_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad de Sucre |
dc.source.spa.fl_str_mv |
https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/615 |
institution |
Universidad de Sucre |
bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.unisucre.edu.co/bitstreams/a0f175b9-5d15-47e2-85f7-aacc7c8323ed/download |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
7e460eac60640870b88e030a218afb9b |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional Universidad de Sucre |
repository.mail.fl_str_mv |
bdigital@metabiblioteca.com |
_version_ |
1814111957704245248 |
spelling |
Pérez –Viloria, Juan3ffd33e7e068cf656a865bbbeed2841c300Roqueme-Blanco, Wilberto099b0bcf2285f1e01263ce5f29dbe95cPatiño –Pardo, René7b540358359c5145e9152f36bf87775fBotero-Arango, Luz8264229a4cae58a23de113ffb99cd4d52017-12-01 00:00:002022-07-01T17:15:59Z2017-12-01 00:00:002022-07-01T17:15:59Z2017-12-01https://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/154810.24188/recia.v9.n2.2017.6152027-4297https://doi.org/10.24188/recia.v9.n2.2017.615application/pdfspaUniversidad de Sucrehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/615Animal welfareanimal managementCaribbean RegioncattleBienestar animalmanejo animalregión Caribeganado vacunoEstudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de ColombiaDiagnostic study of bovine welfare during transport to a beneficiary plant in the Caribbean region of ColombiaArtículo de revistaJournal articleinfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1Texthttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85AGUAYO, L. 2006. Características del transporte de bovinos desde puerto Chacabuco (xi región) hasta puerto MONTT (xª región). (Trabajo de grado médico veterinario). Universidad Austral de chile. Facultad de ciencias veterinarias Valdivia – Chile: 2006. Disponible en: URL: http://intranet.uach.cl/dw/canales/repositorio/archivos/1995.pdfALAMINOS, A. 2005. El análisis de la realidad social. Modelos estructurales de covarianza. Observatorio Europeo de Tendencias sociales. Universidad de Alicante. Valencia España 2005. Disponible en: URL: http://www.obets.ua.es/obets/libros/modelos.pdfBROOM, D. M. 1986. Indicators of poor welfare. British Veterinary Journal 142 (6), 524. Disponible en: URL: http://endcap.eu/wp-content/uploads/2015/06/Broom-1986-Indicators-of-poor-animal-welfare.pdfBROOM, D. M. 1991. Animal welfare: concepts and measurement. Journal of Animal Science 69(10): 4167-4175. Disponible en: URL: http://www.infozoos.org/descargas/AnimalWelfare.pdfDE LA SOTA, M. 2005. Manual de procedimiento en el transporte de animales. Dirección Nacional de Sanidad Animal (SENASA) 3:19. Disponible en: URL: http://www.produccion-animal.com.ar/legales/19-manual_transporte.pdfDE LUQUE-F, A.; DUSSAN, C, D. 2009. Evaluación del bienestar de bovinos mediante la identificación de lesiones traumáticas macroscópicas presentes en la canal. Trabajo de grado de medicina veterinaria. Universidad de la Salle. Facultad de Medicina Veterinaria. Santa Fe de Bogotá 2009. Disponible en: URL: http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/6001/T14.09%20L974e.pdf?sequence=1DI RENZO-J. A.; CASANOVES F.; BALZARINI-M. G.; GONZÁLEZ, L.; TABLADO, M.; ROBLEDO-C. W. 2011. InfoStat versión 2011e. Grupo InfoStat, FCA Universidad Nacional de Córdoba, Argentina. Disponible en: URL: http://www.infostat.com.arFAO. 2001. Directrices para el manejo, transporte y sacrificio humanitario del ganado: transporte del ganado. Capítulo 6 [en línea]. 2001 [citado en junio del 2016] 6. Disponible en: URL: http://www.fao.org/docrep/005/x6909S/x6909s00.htm#ContentsFAO. 2004. Transporte de animales al sacrificio. Sección 5 [en línea], 2014 [citado en junio del 2016] 5: 3-14. Disponible en: URL: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/y5454s/y5454s05.pdfFARM ANIMAL WELFARE COUNCIL. 1991. Report on the European Commission. The welfare of animals during transport (details for horses, pigs, sheep and cattle). Report of the Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare Adopted. On 11 March 2002. Recuperado de http://www.dyrenesbeskyttelse.dk/sites/default/files/landbrugsdyr/out71_en.pdfGALLO, C. 2009. Transporte y reposo pre-sacrificio en bovinos y su relación con la calidad de la carne. Bienestar animal y calidad de la carne. (EDS.) MOTA, R.; GUERRERO, I. BM Editores. México. p.15-36. Disponible en: URL: http://intranet.uach.cl/dw/canales/repositorio/archivos/28/4121.pdfGALLO, C. 2008a. Using scientific evidence to inform public policy on the long distance transportation of animals in South America. Veterinaria Italiana 44(1): 113-120. Disponible en: URL: http://www.izs.it/vet_italiana/2008/113_120.pdfGALLO, C. 2008b. Transporte e bem-estar animal. Ciênc. Vet. Tróp 11(1):70-79.GALLO, C.; WARRISS, P.; KNOWLES, T.; NEGRÓN, T.; VALDES, A.; MENCARINI, I. 2005. Densidades de carga utilizadas para el transporte de bovinos destinados a matadero en Chile. Arch. Med. Vet 37(2): 155-158. Disponible en: URL: http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v37n2/art10.pdfGALLO, C.; TADICH, N. Bienestar animal y calidad de carne durante los manejos previos al faenamiento en bovinos. Revista Electrónica de Veterinaria [en línea]. Octubre, 2008 [citado el 5 mayo del 2016] 9(10B). Disponible en: URL: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63617111001GRANDIN, T. 2000. Principios de comportamiento animal para el manejo de bovinos y otros herbívoros en condiciones extensivas. En: Grandin, T (comp.) Livestock handling and transport. Cabi Publishing, Wallingford, Oxon (reino unido) 5: (63-85). Disponible en URL: http://www.bienestaranimal.org.uy/files/docs_grandin_traducidos.pdfGRANDIN, T. 2003. El transporte del ganado: guía para las plantas de faena. Depto. De Ciencia animal Colorado state University, fort collins, EE.UU. Sitio Argentino de Producción Animal, Traducción: DR. Marcos Giménez-Zapiola [en línea], 2003 [citado en junio del 2016]. PP 6. Disponible en URL: http://www.produccionanimal.com.ar/etologia_y_bienestar/bienestar_en_bovinos/70-transporte_ganado_para_plantas_faena.pdfGRANDIN, T. 2010. Recommended animal handling guidelines & audit guide: a systematic approach to animal welfare. Published by: American meat institute. (2010). June 2010 edition. With American Meat Institute Animal Welfare Committee certified and accredited by the professional animal auditors certification association. Disponible en: URL: http://www.animalhandling.org/ht/a/GetDocumentAction/i/63215GUIDOBONO, M. 2014. Estudio de la evolución del porcentaje de contusiones en reses faenadas en una planta de Uruguay y su relación con la distancia recorrida por los animales como indicador de Bienestar Animal. Tesis de grado presentada como uno de los requisitos para obtener el título de Doctor en Ciencias Veterinarias. Universidad de la República Facultad de Veterinaria. Montevideo Uruguay. Disponible en: URL: http://www.fvet.edu.uy/index.php/ensenanza/educacion-continua/123-tesis-de-la-facultad-de-veterinaria/352-tesis-de-grado-2014HUERTAS, S. 2009. Buenas prácticas de manejo durante el embarque y transporte a la planta de sacrificio. En: bienestar animal y calidad de la carne. MOTA-ROJAS, D.; GERRERO-LEGARRETA, I.; TRUJILLO-ORTEGA, M.E. Eds. Editorial BM Editores. México. p.73-84. Disponible en: URL: http://www.bienestaranimal.org.uy/files/04_BP%20Manejo%20embarque%20y%20transporte.pdfHUERTAS, S.; GIL-R. A. Caracterización del transporte terrestre de bovinos hacia plantas de faena en Uruguay. Revista electrónica de Veterinaria [en línea]. Octubre, 2008 [citado en mayo del 2016] 9(10b): 1-14. Disponible en: URL: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/animalwelfare/BA047.pdfICA. Resolución No. 002341 (23 de agosto de 2007). Por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano. Bogotá D.C. Disponible en: URL: http://www.ica.gov.co/getattachment/0b5de556-cb4a-43a8-a27a-cd9a2064b1ab/2341.aspxKNOWLES, T. 1999. A review of the road transport of cattle. Veterinary Record 144: 197-201. Disponible en: URL https://www.researchgate.net/publication/13194535_A_review_of_the_road_transport_of_cattleLOZANO, F. 2008. “Hermenéutica activa. Los pretextos epistemológicos”. (Manuscritos), 17p.LUDTKE, C.; PANIM, J.; DANDIN, T.; CRUZ, P.; ANDRADE, J.; FERRARINI, C. 2012. Abate humanitário de bovinos. Wspa brasil – Sociedade Mundial de Proteção Animal. RJ, Brasil [en línea] 2012 [citado en junio del 2016]. Disponible en: URL: http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/Manual%20Bovinos.pdfMARÍA, G.A.; VILLARROEL, M.; CHACÓN, G.; GEBRESENBET, G. 2004. Scoring system for evaluating the stress to cattle of commercial loading and unloading. Veterinary Record 154(26):818-821. Disponible en URL: https://www.researchgate.net/publication/8450074_Scoring_system_for_evaluating_the_stress_to_cattle_of_commercial_loading_and_unloadindNEVILLE, G. 1998. Animal welfare and meat science. New York’s. CABI Publishing 10 E40th Street. ISBN 0–85199–296–X (alk. paper).ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL – OIE. 2010. Código sanitario para los animales terrestres. Introducción a las recomendaciones para el bienestar de los animales. Editorial París (OIE), París. Disponible en: URL: https://www.oie.int/doc/ged/D7599.PDFORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL – OIE. Código sanitario para los animales terrestres. Capítulo 7.3, transporte de animales por vía terrestre. Revista electrónica OIE [en línea]. Septiembre del 2015 [citado en mayo del 2016] Artículo 7.3.2. Disponible en: URL: http://www.oie.int/index.php?id=169&L=2&htmfile=chapitre_aw_land_transpt.htmOSORIO, P.; FLOR, E. 1994. Las historias de Vida como técnica de investigación cualitativa. Serie Documentos de Trabajo. Pontificia Universidad Javeriana. Maestría en Desarrollo Rural. Santa Fe de Bogotá.PÉREZ, H. 1994. Estadística para las ciencias sociales y del comportamiento”. Editorial Oxford, segunda edición, Ciudad de México.ROMERO, M.; GUTIÉRREZ, C.; SÁNCHEZ, J. 2012. Evaluación de contusiones como un indicador de bienestar animal durante el pre–sacrificio de bovinos. Revista Colombiana de Ciencias Pecuaria 25(2): 267-275. Disponible en: URL: http://www.scielo.org.co/pdf/rccp/v25n2/v25n2a12.pdfROMERO, M.; COBO, C.; GONZALES, L. 2013. Estudio de indicadores conductuales para evaluar el descargue de bovinos en plantas de beneficio. Revista Luna Azul 37: 12. Disponible en URL: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=321729206002ROMERO, M.; SÁNCHEZ, J.; GUTIÉRREZ, C. 2011. Evaluación de prácticas de bienestar animal durante el transporte de bovinos para sacrificio. Rev. Salud pública 13(4): 7. Disponible en: URL: http://www.scielosp.org/pdf/rsap/v13n4/v13n4a13.pdfROMERO, P.; SÁNCHEZ, V. 2012. Bienestar animal durante el transporte y su relación con la calidad de la carne bovina. Rev .MVZ Córdoba 17(1): 2936-2944. Disponible en: URL: http://revistas.unicordoba.edu.co/revistamvz/mvz-171/V17N1A18.pdfSCHWARTZKOPF, K.; HALEY, B.; CHURCH, S.; WOODS J.; O´BYRNE T. 2008. An education and training programmer for livestock transporters in Canada. Veterinaria Italiana 44(1): 273-283. Disponible en: URL: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/animalwelfare/An%20education%20and%20training%20progr_for%20livestock%20transporters%20in%20Canada.pdfTAFUR, M.; ACOSTA, M. Bienestar animal: nuevo reto para la ganadería. ICA Junio, 2006 [consultada en junio del 2016]. Disponible en: URL: http://www.ica.gov.co/getattachment/79b98e64-a258-46d5-9ce11375a8312434/Publicacion- 20.aspxhttps://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/download/615/pdfNúm. 2 , Año 2017 : RECIA 9(SUPL 2):DICIEMBRE33523239Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIAPublicationOREORE.xmltext/xml2791https://repositorio.unisucre.edu.co/bitstreams/a0f175b9-5d15-47e2-85f7-aacc7c8323ed/download7e460eac60640870b88e030a218afb9bMD51001/1548oai:repositorio.unisucre.edu.co:001/15482024-04-17 16:31:22.13https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/metadata.onlyhttps://repositorio.unisucre.edu.coRepositorio Institucional Universidad de Sucrebdigital@metabiblioteca.com |