PDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacá

Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapas

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Universidad Abierta y a Distancia UNAD
Repositorio:
Repositorio UNAD
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unad.edu.co:10596/1506
Acceso en línea:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506
Palabra clave:
Helicicultura
Cría de caracol
Producción Agrícola
Comercialización
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Abierto (Texto Completo)
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spelling Rodríguez Molano, Carlos E.Hernández Medina, Nora R.Rodríguez Villamil, Lizy C.cead_-_Tunja2012-11-27T13:47:57Z2013-12-16T18:14:33Z2014-03-31T10:17:38Z2012-11-27T13:47:57Z2013-12-16T18:14:33Z2014-03-31T10:17:38Z20102012-11-27https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1506Imágenes, tablas, graficas, encuesta mapasEste proyecto tiene como objeto tomar la crianza del caracol hélix aspersa muller en el municipio de Moniquirá Boyacá, vereda Neval y Cruces como una forma alternativa a pequeña o a gran escala. El caracol en Colombia actualmente tiene una demanda elitista, limitada a gourmets, en hoteles y restaurantes de categoría, y tienen un alto precio por ser normalmente un producto de importación, enlatados o precocidos provenientes de Europa, Indonesia, Ecuador o Chile. Este recurso lo podríamos comparar con los champiñones que hace unos años no se consumían y actualmente se han popularizado. La característica de estos caracoles (Helix aspersa muller) nos permite innovar en la creación de nuevas alternativas de producción, que generan riqueza y empleo para el Departamento de Boyacá y el sector agropecuario.This project has like object to take the upbringing of the snail (helix aspersa muller) in the municipality of Moniquirá Boyacá, sidewalk Neval and Cruces like an alternative form to small or to great scale. The snail in Colombia at the moment has an elitist demand, limited to gourmets, in hotels and restaurants of category, and they have a high price to usually be an import product, canned or precooked coming from Europe, Indonesia, Ecuador or Chile. This resource could compare it with the mushrooms that some years ago they didn't waste away and at the moment they have been popularized. The characteristic of these snails (Helix aspersa muller) it allows us to innovate in the creation of new production alternatives that you/they generate wealth and employment for the Department of Boyacá and their sector like it is the agricultural one.pdfapplication/pdfesspaUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADecapmaUNADinstname:Universidad Nacional Abierta y a Distanciareponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a DistanciaPDET para la cría y comercialización de caracoles (Hélix aspersa muller) como alternativa de interés ecológico, alimenticio y comercial en el Municipio de Moniquirá Boyacáinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisProyecto_Aplicado_o_TesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fHeliciculturaCría de caracolProducción AgrícolaComercializaciónEstudiante, Investigador, Tutor, Docente y otrosTecnología en producción animalprofesionalAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2THUMBNAIL2010-01T-04.pdf.jpg2010-01T-04.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2970http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/1506/6/2010-01T-04.pdf.jpgdcea365d4bc8bbcf7642043c71504212MD56ORIGINAL2010-01T-04.pdfapplication/pdf1242576http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/1506/1/2010-01T-04.pdf4fee0a7a1962409dbb11e536e4b116cfMD5110596/1506oai:repository.unad.edu.co:10596/15062019-11-08 15:59:00.196Repositorio Institucional UNADgescontenidos@unad.edu.co
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