Diseño de un sistema de gestión de calidad para la comercialización del agua de Coco, encaminado en el control de la inocuidad de los alimentos y exportar a países de la comunidad económica Europea
La finalidad de este trabajo es mostrar el desarrollo de un proyecto que pretende procesar y exportar agua de coco embotellada, por lo tanto se aplicó la ejecución de estrategias de gestión de riesgos que garanticen la inocuidad del abastecimiento de agua de coco embotellada por medio de programas d...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad Abierta y a Distancia UNAD
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La finalidad de este trabajo es mostrar el desarrollo de un proyecto que pretende procesar y exportar agua de coco embotellada, por lo tanto se aplicó la ejecución de estrategias de gestión de riesgos que garanticen la inocuidad del abastecimiento de agua de coco embotellada por medio de programas de control y cumpliendo las normas establecidas por los entes encargados. Donde se incluyen las normas nacionales e internacionales. Por lo tanto aquí aplicamos lo programas prerrequisitos y las normas vigentes y así cumplir con prácticas seguras que lo que buscan es proteger la salud de los consumidores. |
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Clemencia del Socorro, Alava ViteriCastellanos Dîaz, Patricia MilenaMontalvo Montalvo, Liliana MarcelaPatiño Puentes, Diana RocioPerdomo Serrano, Yeny AlejandraMora Forero, Yennifer amarcead_-_josé_celestino_mutisBogotá2017-02-16T12:33:19Z2017-02-16T12:33:19Z2016-12-27https://repository.unad.edu.co/handle/10596/11357La finalidad de este trabajo es mostrar el desarrollo de un proyecto que pretende procesar y exportar agua de coco embotellada, por lo tanto se aplicó la ejecución de estrategias de gestión de riesgos que garanticen la inocuidad del abastecimiento de agua de coco embotellada por medio de programas de control y cumpliendo las normas establecidas por los entes encargados. Donde se incluyen las normas nacionales e internacionales. Por lo tanto aquí aplicamos lo programas prerrequisitos y las normas vigentes y así cumplir con prácticas seguras que lo que buscan es proteger la salud de los consumidores.57The purpose of this work is to show the development of a project that intends to process and export bottled coconut water. Therefore, the implementation of risk management strategies that guarantee the safety of the bottled coconut water supply through programs Of control and complying with the rules established by the entities in charge. Where national and international standards are included. Therefore, here we apply the prerequisite programs and current regulations and thus comply with safe practices that they are seeking to protect the health of consumers.pdfapplication/pdfspaUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCiencias Básicas, Tecnología e Ingenieríareponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distanciainstname:Universidad Nacional Abierta y a DistanciaDiseño de un sistema de gestión de calidad para la comercialización del agua de Coco, encaminado en el control de la inocuidad de los alimentos y exportar a países de la comunidad económica EuropeaProyecto Aplicado o Tesisinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAguaCocoAlimentosInocuidadCalidadInocuidad AlimentariaLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightEnsayoDiseñar un sistema de gestión de calidad, para la comercialización del agua de coco, encaminada en el control de calidad e inocuidad de los alimentos para su certificación y exportación a países de la comunidad económica europea.pregradoIBC-Componente en Ciencias BásicasAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2THUMBNAIL26551948.pdf.jpg26551948.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg5049http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/11357/5/26551948.pdf.jpga3206e4a904b112c9c008dfb97906788MD55ORIGINAL26551948.pdf26551948.pdfinocuidad alimentariaapplication/pdf1952066http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/11357/3/26551948.pdf69c89f64e9169d4f5624aaada98cbcf0MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-84481http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/11357/4/license.txte84c16672a0ddb98962c1a1dc0783420MD5410596/11357oai:repository.unad.edu.co:10596/113572020-08-26 16:12:18.775Repositorio Institucional 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