Nanotecnología en los alimentos

Figuras, imágenes, cuadros

Autores:
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Universidad Abierta y a Distancia UNAD
Repositorio:
Repositorio UNAD
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unad.edu.co:10596/1536
Acceso en línea:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1536
Palabra clave:
Nanoalimentos
Biochip
Nanobiosensores
Nanoshells
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License
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spelling Rodríguez Meléndez, Edwin E.Pinzón Ruiz, Mónica P.cead_-_Zipaquirá2012-11-27T14:14:23Z2013-12-16T18:16:19Z2014-03-31T10:22:20Z2012-11-27T14:14:23Z2013-12-16T18:16:19Z2014-03-31T10:22:20Z20102012-11-27https://repository.unad.edu.co/handle/10596/1536Figuras, imágenes, cuadrosLa nanotecnología sin ser un área específica de la ciencia o de la ingeniería integra un conjunto de teorías y procesos orientados a investigar y desarrollar técnicas de manipulación y control de la materia a escala manométrica, con el fin de fabricar materiales dispositivos y sistemas capaces de auto ensamblar funciones y propiedades predeterminadas. Cuando se manipula la materia a escala tan minúscula de átomos y moléculas, demuestra fenómenos y propiedades totalmente nuevas. Por lo tanto científicos utilizan la nanotecnología para crear materiales, aparatos y sistemas novedosos y poco costosos con propiedades únicas. De ahí que este trabajo o revisión bibliográfica, se enmarca en un esfuerzo por estudiar el origen, desarrollo de la nanotecnología, sus aplicaciones en algunas ciencias como la medicina, la farmacéutica, las comunicaciones, el medio ambiente, entre otros y su uso específicamente en los productos alimenticios, sus beneficios, peligros e impactos que esta pueda traer para el hombre.No Abstractpdfapplication/pdfesspaUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADecbtiUNADreponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distanciainstname:Universidad Nacional Abierta y a DistanciaNanotecnología en los alimentosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisProyecto_Aplicado_o_TesisTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fNanoalimentosBiochipNanobiosensoresNanoshellsEstudiante, Investigador, Tutor, Docente y otrosIngeniero de AlimentosprofesionalAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2THUMBNAIL2010-03P-05.pdf.jpg2010-03P-05.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3886http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/1536/6/2010-03P-05.pdf.jpgc5708e6ad1c346e172c9d93329f3b9deMD56ORIGINAL2010-03P-05.pdfapplication/pdf1451886http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/1536/1/2010-03P-05.pdfcb739111b6c05c17e35f34c3d87e5bedMD5110596/1536oai:repository.unad.edu.co:10596/15362019-11-08 16:01:04.331Repositorio Institucional UNADgescontenidos@unad.edu.co
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