Utilización de implantes anabolizantes en producción de carne bovina.
Tablas
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Universidad Abierta y a Distancia UNAD
- Repositorio:
- Repositorio UNAD
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- Acceso en línea:
- https://repository.unad.edu.co/handle/10596/2713
- Palabra clave:
- Implantes anabólicos
Conversión alimenticia
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Frigoríficos
Productos veterinarios
Carne bovina
Ganadería
- Rights
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- Abierto (Texto Completo)
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Carvajal Tapia, Juliana IsabelLedezma Guerrero, Bolívar Alfadyceres_-_el_bordo2014-11-15T16:31:21Z2014-11-15T16:31:21Z2014-10-21https://repository.unad.edu.co/handle/10596/2713TablasLa producción de carne bovina es una actividad de importancia a nivel mundial y nacional por su aporte al desarrollo económico y social. Uno de los propósitos que ha prevalecido desde el origen de la ganadería es obtener carne en un periodo de tiempo cada vez más corto, a menor costo y caracterizada por una buena aceptación en el mercado. El ritmo de crecimiento de la población humana es un factor que promueve el desarrollo y utilización de tecnologías al servicio de generar mayor eficiencia del ciclo de producción de los sistemas de explotación bovino. Mediante este trabajo se profundiza a través de la revisión del estado del arte la utilización de implantes anabólicos en producción de carne bovina, con análisis de investigaciones donde se evaluó la eficacia productiva. El uso de implantes anabólicos es una actividad que se ha desarrollado por décadas y que actualmente cuenta con el registro y aceptación por parte de la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia de Drogas y Alimentos (FDA), entidades que avalan la legalidad de la práctica en producción de carne bovina bajo el marco de ser un promotor del crecimiento y de no generar riesgos para la salud pública. Las investigaciones desarrolladas en campo demostraron la eficacia productiva y económica de la utilización de implantes hormonales en diferentes circunstancias de ensayo: sistemas de explotación, estado fisiológico, sexo, uso de suplementos nutricionales, características meteorológicas, programa sanitarios, entre otros; los análisis estadísticos de los resultados representaron valores significativos de ganancia de peso, conversión alimenticia, características de la canal y en rentabilidad económica (Costo/beneficio), en los grupos de bovinos implantados en relación con los grupos testigos o no implantados.The beef production is an important activity globally and nationally for its contribution to economic and social development. One purpose that has prevailed since the origin of livestock for meat is in a period of increasingly shorter time, at lower cost and characterized by good market acceptance. The growth rate of the human population is a factor that promotes the development and use of technologies for generating more efficient production cycle bovine operating systems. Through this work deepens through state of the art review of the use of anabolic implants in beef production, with analysis of research where production efficiency was evaluated. The use of anabolic implants is an activity that has been developed for decades and currently has registration and acceptance by the Food and Agriculture Organization (FAO), the World Health Organization (WHO) and Drug Administration and Drug Administration (FDA), entities that support the legality of the practice in beef production within the framework of being a promoter of growth and does not create a risk to public health. The research conducted in the field showed the productive and economic effectiveness of the use of hormone implants in different circumstances test: operating systems, physiological state, sex, use of nutritional supplements, weather patterns, health program, among others; statistical analysis of the results represented significant values weight gain, feed conversion, carcass characteristics and profitability (cost / benefit), in groups of animals implanted with regard to witnesses or non-implanted groups.pdfapplication/pdfspaUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADreponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distanciainstname:Universidad Nacional Abierta y a DistanciaUtilización de implantes anabolizantes en producción de carne bovina.info:eu-repo/semantics/bachelorThesisMonografiaTrabajo de gradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fImplantes anabólicosConversión alimenticiaHormonasFrigoríficosProductos veterinariosCarne bovinaGanaderíaAbierto (Texto Completo)http://purl.org/coar/access_right/c_abf2THUMBNAIL10697554.pdf.jpg10697554.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2669http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/2713/7/10697554.pdf.jpg33c8b9e1dd74dd5444cc6b12fae3b411MD57LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/2713/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52ORIGINAL10697554.pdf10697554.pdfapplication/pdf723339http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/2713/1/10697554.pdf8903a29e2fae6623d805d2a0b5cb734bMD5110596/2713oai:repository.unad.edu.co:10596/27132019-11-08 16:34:29.86Repositorio Institucional UNADgescontenidos@unad.edu.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 |