Huertas urbanas y periurbanas como estrategia para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional

Motivadas por nuestro compromiso de incentivar y aportar al desarrollo de investigaciones venideras relacionadas con la seguridad alimentaria y nutricional, realizamos un artículo de revisión bibliográfica de tipo narrativa que sintetiza la literatura científica más actual sobre los principales efectos en diferentes componentes de la seguridad alimentaria y nutricional de individuos y colectivos debido al uso de huertas urbanas y periurbanas. El presente documento, se enfocó en buscar artículos publicados entre el año 2018 y 2022 en 3 bases de datos: Science Direct, Scopus y Pubmed, lo que resultó en la identificación inicial de 81 artículos de investigación, de los cuales 59 fueron excluidos y 22 incluidos en la revisión, demostrando el importante interés de algunos investigadores por evaluar diferentes componentes de tan interesante alternativa de agricultura y demostrando la necesidad de más investigaciones, la mayoría de estudios sugieren un elevado potencial de las huertas urbanas y periurbanas para conseguir una producción de alimentos de forma sostenible que ayudaría a tener una mayor diversidad de la dieta, cubrir una parte muy significativa de las demanda de hortalizas y vegetales en diferentes zonas urbana, e incrementar la disponibilidad, el acceso y producción y consumo de frutas y verduras convirtiéndose en la opción a considerar más importante en la actualidad. Con base en estos avances de la revisión bibliográfica sugerimos darle el valor que merece al trabajo investigativo en esta área, y juntos ayudar a disminuir los niveles alarmantes de inseguridad alimentaria a los que se enfrenta nuestra sociedad.

• Autores: Osorio Betancur, Ana Sofía; Ortiz Largo, Carolina
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/27739
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/27739
• Palabra clave: Agricultura urbana; Seguridad alimentaria; Intervención; Nutrición; Alimentación; Urban agriculture; Food security; Intervention; Nutrition; Feeding
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/