Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)

Una alternativa para la alimentación de rumiantes es la utilización de los subproductos de cosecha, que mediante procesos de biotransformación garanticen disponibilidad de nutrientes y eviten problemas de contaminación generados por el mal manejo y disposición inadecuada de estos a las fuentes de ag...

Full description

Autores:: Moreno Gómez, Libardo

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2018

Institución:: Universidad Libre

Repositorio:: RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

id	RULIBRE2_a74663d553dab6f1590098c2e4a4013a
oai_identifier_str	oai:repository.unilibre.edu.co:10901/19954
network_acronym_str	RULIBRE2
network_name_str	RIU - Repositorio Institucional UniLibre
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
title	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
spellingShingle	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus) Pulpa de café -- fermentación alimentación animal Residuos agroindustriales Coffee pulp - fermentation Feeding animal Agro-industrial waste Pulpa de café -- Fermentación Alimentación animal Residuos agroindustriales
title_short	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
title_full	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
title_fullStr	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
title_full_unstemmed	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
title_sort	Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)
dc.creator.fl_str_mv	Moreno Gómez, Libardo
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv	Aguilar Galvis, Olga Ximena
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Moreno Gómez, Libardo
dc.subject.spa.fl_str_mv	Pulpa de café -- fermentación alimentación animal Residuos agroindustriales
topic	Pulpa de café -- fermentación alimentación animal Residuos agroindustriales Coffee pulp - fermentation Feeding animal Agro-industrial waste Pulpa de café -- Fermentación Alimentación animal Residuos agroindustriales
dc.subject.subjectenglish.spa.fl_str_mv	Coffee pulp - fermentation Feeding animal Agro-industrial waste
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv	Pulpa de café -- Fermentación Alimentación animal Residuos agroindustriales
description	Una alternativa para la alimentación de rumiantes es la utilización de los subproductos de cosecha, que mediante procesos de biotransformación garanticen disponibilidad de nutrientes y eviten problemas de contaminación generados por el mal manejo y disposición inadecuada de estos a las fuentes de agua. El objetivo fue evaluar la calidad nutricional de residuos agroindustriales pulpa de café con bagazo de caña de azúcar inoculadas con hongos (pleurotus ostreatus). Los tratamientos fueron 100% pulpa de café, 85% pulpa de café y 15% bagazo de caña, 65% pulpa de café y 35% bagazo de caña, 50% pulpa de café y 50% bagazo de caña. La pulpa de café (PC) y bagazo de caña (BC) se mezclaron en sus proporciones según cada tratamiento fueron inoculados con P. ostreatus, posteriormente, llevados a una zona oscura, donde permanecieron por 25 días, allí se midió el desarrollo del hongo, posteriormente, se realizaron análisis de calidad nutricional (materia seca, proteína cruda, fibra detergente neutra, fibra detergente acida, digestibilidad in vitro de la materia seca). El menor desarrollo del hongo fue en el tratamiento con solo pulpa de café (20%) diferente de la adición de bagazo de caña de azúcar (P<0.05); La concentración de materia seca fue más alta en el sustrato compuesto de 65% PC y 35% BC (41,34%), diferente del tratamiento 100% pulpa de café (32,09%) (P<0.05), la proteína bruta (PB), fue mayor cuando el sustrato presento mayor inclusión de pulpa de café (PC100%: 10,8% O PC85% - 15%BC: 11,4%), difiere de los sustratos con mayor proporción de bagazo PC65% - BC35%: 8,76%PB y PC50%: BC50%: 7,8% PB (p<0.05), la FDA y FDN presento el valor más bajo en tratamiento 100% PC y cuando el sustrato fue 100% PC la digestibilidad fue mayor y diferente del sustrato con inclusión de bagazo (p<0.05). la inclusión de bagazo de caña de azúcar en este experimento, permitió mejor desarrollo del P ostreatus pero a su vez se vio afectada la composición nutricional del sustrato por que a mayor cantidad de bagazo suministrado menor fue el porcentaje de proteína cruda y DIVMS. Para una nueva investigación se recomienda cambiar el bagazo de caña por un sustrato que proporcione una mejor calidad nutricional, de esta manera no afecta la calidad que ofrece la pulpa.
publishDate	2018
dc.date.created.none.fl_str_mv	2018-06-30
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2021-11-10T16:16:04Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2021-11-10T16:16:04Z
dc.type.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.local.spa.fl_str_mv	Tesis de Pregrado
dc.type.driver.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://hdl.handle.net/10901/19954
url	https://hdl.handle.net/10901/19954
dc.relation.references.spa.fl_str_mv	Adamovic´, A., Grubic, G., MilenKovic, I., Jovanovic, R., Protic, R., Sretenovic, L., & Stoicevic, L. (1998). The biodegradation of wheat Straw by pleurotus ostreatus mushrooms and its use in cattle feeding. Animal feed science and techology, 71(3-4), 357-362. Doi: 10.1016/S0377-8401(97)00150-8 Aguirre, L., Rodriguez, Z., Saca, V., & Apolo, V. (2018...,52(2).). Bromatological Characterization of coffe (coffe arabica L. ) pulp for animal feeding purposes. Cuban journal of agricultural science, 52(2). Obtenido de http://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/806 Aguirre-Fernández, P.A., Acosta – pinto, L. M., Cardozo – Corzo, L. D., Rodriguez – Arenas, S. A., & Corredor – Sánchez, G. A. (2018). Nutritional evaluation of silage with coffe (coffee arabica L.). cherry for ruminant supplementation. Acta agronómica, 67(2), 326-332. Doi: https://doi.org/10.15446/acag.v67n2.66563 Akinfemi, A. (2010).bioconversion of peanut husk with White rot fungi: pleurotus ostreatus and plearotus pulmonarius., 22(3), 49. Livestock research for rural development, 22(3), 49. Albarracín, L., Martínez, P., & Rodriguez, G. (2011). Suplementación para bovinos de carne a partir del enriquecimiento proteico del bagazo de caña por acción del hongo pleurotus ostreatus. Bogotá. AOAC. (2005). Association of oficial agricultural chemists. Oficial methods of analysis. Washington, D. C. USA. Avendaño, A. L., Hernández, E. R., & Vega, H. A. (junio – diciembre de 2011). Tratamiento anaerobio aguas residuales beneficio ecológico del café con tecnologia Belcosub. (U. L. Socorro, Ed). Innovando en la U, 3(2), 11- 19 Ayala, M., González, M., Reyes, D., & Vega, H.A. (2011). Adecuación del sistema de sedimentarios de FIME de la hacienda Majavita. Innovando en la U, 3(2), 31 – 32. Bermúdez, R., García, N., Serrano, M., Rodriguez Castro, M., & Mustelier, V. (2014). Conversión de residuales agroindustriales en productos de valor agregado por fermentación en estado sólido. RTQ [online]. 2014, vol.34, n.3 [citado. 34(3). Brand, D., Pandey, A., Roussos, S., & Soccol, C. R. (2000). Biological detoxification of coffe husk byfilamentous fungi using a solid state fementation system. Enzyme and microbial technology. 27, 127 – 133. Brozzolia, V., Bartoccib, S., Terramocciab, S., Contob, G., Federicia, F., D´Annibalea, A., & Petruccioli, M. (2009). Stoned olive pomace fermentation with pleurotus species and its evaluation as a posible animal feed. Enzyme and microbial technology Cámara de comercio de Bucaramanga. (marzo de 2018). Actividad agrícola provincias de Santander. Observatorio de competitividad (4). Obtenido de https://www.camaradirecta.com/temas/documentos%20pdf/informes%20actualidad%20provincias/agricola%20provincias/agricola%20provincias%20santander%20c2014.pdf Cámara de comercio de Bucaramanga. (mayo de 2018). Café provincia de Santander. Indicadores económicos de Santander. Observatorio de competitividad (7). Obtenido de https://www.camaradirecta.com/temas/documentos%20pdf/informes%20actualidad%20provincias/cafe_provincias.pdf CSI. (30 de marzo de 2011). comité seccional de investigación. protocolo reglamentación auxiliar de investigación. Socorro: universidad libre seccional socorro. Federación nacional de cafeteros. (2009). Informe comité departamental de cafeteros. Obtenido de http://www.federaciondecafeteros.org/static/files/santander09.pdf Fierro-cabrales, N., Contreras-Oliva, A., Gonzales-Ríos, O., Rosas-Mendoza, E. S., & Morales – Ramos, V. (2 de abril de 2018). Caracterización química y nutrimental de la pulpa de café (coffe arábica L). agro productividad, 11(4), 9-13. obtenido de http://web.a.ebscohost.com/ehost/detail/detail?vid=3&sid=c07594db-ea7a-43b0-b310-1adff71e864a%40sessionmgr4007&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc210ZT1laG9zdC1saXZI#AN=130207106&db=fap Figueroa-Hurtado, J. G., & Mendoza – Abarca, J. (2010). Quantification of K, Ca, Mg y P minerals in coffe (coffea arabica L. var. Typica) pulp and parchment. Revista venezolana de ciencia y tecnologia de alimentos, 1(2), 221-230. Obtenido de http://www.rvcta.org Godoy, M. G., Amorin, G. M., Barreto, M. S., & Freire, D. M. (2018). Agricultural residues as animal feed: potein enrichment and detoxification using solid – state fermentation. Rio de janeiro, rio de janeiro, brazil: federal university of rio de janeiro.doi: 10.1016/B978-0-444-63990-5.00012-8 Heuzé, V., Tran, G., & Archimede, H. (2015). Sugarcane bagasse. Obtenido de feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO: https://www.feedipedia.org/node/559 Luna, L., Meneses, M., Mendoza, G., Montalvo, C., & Loera, O. (2013). Efecto y actividad enzimática de pleurotus ostreatus en pared celular de rastrojo de cebada. Livestock research for rural development, 25(12). Recuperado el 12 de julio de 2018, de http://www.Irrd.org/Irrd25/12/luna25223.html Murthy, P. S., & Madhava, N. (2012). Sustainable management of coffe industry by- products and value addition – a review. Resources. Conservation and recycling. 66,45-58 Nieto, I, & Chegwin, C. (2010). Influencia del sustrato utilizado para el crecimiento de hongos comestibles sobre sus características nutraceúticas. Revista de colombiana de Biotecnologia, 12(1), 169-178. 12(1), págs. 169-178. Noguera, R. R., & Posada, S. L. (2017). Efecto del método de secado sobre la digestibilidad in situ de la pulpa de café (coffea arabica). Livestock research for rural development, 29(8). Recuperado el 12 de julio de 2018, de http://www.Irrd.org/Irrd29/8/ricn29154.html Okereke, O. E., A kanya, H. O., & Egwin, E. C. (october de 2017). Purification and Characterization of an acidophilic cellulase from pleurotus ostreatus and its potential for afrowastes valorization. 253-259. Doi: 10.1016/j.bcab.2017.10.018 Puerta – quintero, G. I. (2016). Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud suelos y buenas prácticas de beneficio. Revista cenicafe 67 (1): 7-40.2016, 67(1), 7-40. Obtenido de http://biblioteca.cenicafe.org/bitsteam/10778/676/1/arc067%2801%297-40.pdf Rodriguez, N., & Jaramillo, C. (2004). Cultivo de hongos comestibles del genero pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetería. (F. N. Colombia, Ed). Chinchiná, caldas, Colombia: CENICAFE. Obtenido de https://cenicafe.org/es/publications/bot027.pdf Rodriguez, V., & Zambrano, D. A, (Marzo de 2010). Los subproductos del café: fuente de energía renovable. Avances técnicos. (293), 1-8. Obtenido de https://www.cenicafe.org/es/publications/avt0393.pdf Rodriguez – valencia, N. (2000). Manejo de residuos en la agroindustria cafetera. Seminario internacional gestión integral de residuos sólidos y peligrosos., (págs. 1-10). Chinchiná, caldas. Salazar, L. A., Quiroga, R, Y., Castillo, L. F., & Vega, H. A. (2013). Diagnóstico del tratamiento de aguas residuales mediante los sistemas Cenicafé y Majavita del beneficio ecológico del café con módulo Becolsub en la hacienda Majavita. Innovando en la U, 41-56. Salmones, D., Mata, G., & Waliszewski, K, N. (2005). Comparative culturing of plerotus spp. On coffee pulp and wheat Straw: biomass production and substrate biodegradation. Bioresource technology. 96, 537-544. San miguel, E. M. (2013). Generación de valor agregado a cafés especiales producidos en el sur Santander. 3er simposio internacional de investigación en ciencias económicas, administrativos y contables – sociedad y desarrollo. Cartagena de indias. Obtenido de http://www.unilibre.edu.co/bogota/pdfs/2016/3sin/B27.pdf SAS. (1998). Statistical analysis software (SAS) 1998 SAS U ser´s Guide: Statistics (versión 8); Cary NC. Shrivastava, B., Thakur, S., Khasa, Y. P., Gupte, A., Puniya, A. K., & Kuhad, R. C. (2011). White-rot fungal conversión of wheat Straw to energy rich cattle feed. Biodegradation, 22(4), 823-831. Doi: 10.1007/s10532-010-9408-2 Soto-cruz, O., Saucedo – Castañeda, G., Pablos – Hach, J. L., Gutierrez – Rojas, M., & Favela – Torres, M. (1999). Effect of substrate composition on the mycelial growth of pleurotus ostreatus. An analysis by mixture and response Surface methodologies. Process Biochemistry. 35, 127-133. Tilley J, J., & Terry, R. (1963). A two-stage techique for the in vitro digestión of forage crops. Journal british Grassland society, 28, 104-111. Universidad libre. (25 de 10 de 2006). Reglamento de investigación de la universidad libre. Obtenido de http://www.unilibre.edu.co/la-universidad/normatividad-vigente#reglamentos-academicos Van Soest, P., Roberton, J., & Lewis, B. (1991). Methods for dietary fiber, neutral fiber and no starch polysaccharides in relation to nutrition. [links]. J Dairy Sci, 74: 3583-3597. Vega, H. A. (2012). Tratamientos de lixiviados por evaporación con radiación solar mediante concentradores parabólicas. 7, págs. 19-31. Velasco, J., & Vargas, D. (2004). Cultivo de hongo seta (pleurotus ostreatus). Manual de producción. Montecillos, México. Zhou, S., Ma, F., Zhang, X., & Zhang, J. (june july de 2016). Carboydrate changes during growth and fruiting in pleurotus ostreatus. Fungal biology, 120(6-7), 852-861 doi: 10.1016/j.funbio.2016.03.007
dc.rights.uri.*.fl_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.license.*.fl_str_mv	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.format.spa.fl_str_mv	PDF
dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv	Socorro
institution	Universidad Libre
bitstream.url.fl_str_mv	http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/4/Trabajo%20de%20grado%20ZO-2018-0004-41735%20%281%29.pdf.jpg http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/5/Autorizaci%c3%b2n.pdf.jpg http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/3/license.txt http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/1/Trabajo%20de%20grado%20ZO-2018-0004-41735%20%281%29.pdf http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/2/Autorizaci%c3%b2n.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv	50876b3541e2acec63c6f1db07e6ef7a 30d98f5352ce0df9a5c72d53dd01e810 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 bb4858f9897c3a3d09fa0b8d80d0f54c 53ebc36c3ccc3a6642e91039e2643f24
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5 MD5 MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Institucional Unilibre
repository.mail.fl_str_mv	repositorio@unilibrebog.edu.co
_version_	1814090493858938880
spelling	Aguilar Galvis, Olga XimenaMoreno Gómez, LibardoSocorro2021-11-10T16:16:04Z2021-11-10T16:16:04Z2018-06-30https://hdl.handle.net/10901/19954Una alternativa para la alimentación de rumiantes es la utilización de los subproductos de cosecha, que mediante procesos de biotransformación garanticen disponibilidad de nutrientes y eviten problemas de contaminación generados por el mal manejo y disposición inadecuada de estos a las fuentes de agua. El objetivo fue evaluar la calidad nutricional de residuos agroindustriales pulpa de café con bagazo de caña de azúcar inoculadas con hongos (pleurotus ostreatus). Los tratamientos fueron 100% pulpa de café, 85% pulpa de café y 15% bagazo de caña, 65% pulpa de café y 35% bagazo de caña, 50% pulpa de café y 50% bagazo de caña. La pulpa de café (PC) y bagazo de caña (BC) se mezclaron en sus proporciones según cada tratamiento fueron inoculados con P. ostreatus, posteriormente, llevados a una zona oscura, donde permanecieron por 25 días, allí se midió el desarrollo del hongo, posteriormente, se realizaron análisis de calidad nutricional (materia seca, proteína cruda, fibra detergente neutra, fibra detergente acida, digestibilidad in vitro de la materia seca). El menor desarrollo del hongo fue en el tratamiento con solo pulpa de café (20%) diferente de la adición de bagazo de caña de azúcar (P<0.05); La concentración de materia seca fue más alta en el sustrato compuesto de 65% PC y 35% BC (41,34%), diferente del tratamiento 100% pulpa de café (32,09%) (P<0.05), la proteína bruta (PB), fue mayor cuando el sustrato presento mayor inclusión de pulpa de café (PC100%: 10,8% O PC85% - 15%BC: 11,4%), difiere de los sustratos con mayor proporción de bagazo PC65% - BC35%: 8,76%PB y PC50%: BC50%: 7,8% PB (p<0.05), la FDA y FDN presento el valor más bajo en tratamiento 100% PC y cuando el sustrato fue 100% PC la digestibilidad fue mayor y diferente del sustrato con inclusión de bagazo (p<0.05). la inclusión de bagazo de caña de azúcar en este experimento, permitió mejor desarrollo del P ostreatus pero a su vez se vio afectada la composición nutricional del sustrato por que a mayor cantidad de bagazo suministrado menor fue el porcentaje de proteína cruda y DIVMS. Para una nueva investigación se recomienda cambiar el bagazo de caña por un sustrato que proporcione una mejor calidad nutricional, de esta manera no afecta la calidad que ofrece la pulpa.Universidad Libre Seccional Socorro - Facultad de Ingenierías y Ciencias AgropecuariasAn alternative for feeding ruminants is the use of harvest by-products, which through biotransformation processes guarantee nutrient availability and avoid contamination problems caused by mishandling and improper disposal of these to water sources. The objective was to evaluate the nutritional quality of agroindustrial waste coffee pulp with sugarcane bagasse inoculated with fungi (pleurotus ostreatus). The treatments were 100% coffee pulp, 85% coffee pulp and 15% cane bagasse, 65% coffee pulp and 35% cane bagasse, 50% coffee pulp and 50% cane bagasse. The coffee pulp (PC) and cane bagasse (BC) were mixed in their proportions according to each treatment, they were inoculated with P. ostreatus, later, taken to a dark area, where they remained for 25 days, there the development of the fungus was measured. Subsequently, nutritional quality analyzes were carried out (dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, in vitro digestibility of dry matter). The lowest development of the fungus was in the treatment with only coffee pulp (20%) different from the addition of sugarcane bagasse (P <0.05); The dry matter concentration was higher in the substrate composed of 65% PC and 35% BC (41.34%), different from the 100% coffee pulp treatment (32.09%) (P <0.05), the crude protein (PB), was higher when the substrate presented greater inclusion of coffee pulp (PC100%: 10.8% or PC85% - 15% BC: 11.4%), it differs from the substrates with a higher proportion of bagasse PC65% - BC35%: 8.76% PB and PC50%: BC50%: 7.8% PB (p <0.05), the FDA and FDN presented the lowest value in 100% PC treatment and when the substrate was 100% PC the digestibility it was higher and different from the substrate with bagasse inclusion (p <0.05). The inclusion of sugarcane bagasse in this experiment allowed a better development of P ostreatus, but at the same time the nutritional composition of the substrate was affected because the higher the amount of bagasse supplied, the lower the percentage of crude protein and DIVMS. For a new investigation it is recommended to change the sugarcane bagasse for a substrate that provides a better nutritional quality, in this way it does not affect the quality offered by the pulp.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Pulpa de café -- fermentaciónalimentación animalResiduos agroindustrialesCoffee pulp - fermentationFeeding animalAgro-industrial wastePulpa de café -- FermentaciónAlimentación animalResiduos agroindustrialesEvaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)Tesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAdamovic´, A., Grubic, G., MilenKovic, I., Jovanovic, R., Protic, R., Sretenovic, L., & Stoicevic, L. (1998). The biodegradation of wheat Straw by pleurotus ostreatus mushrooms and its use in cattle feeding. Animal feed science and techology, 71(3-4), 357-362. Doi: 10.1016/S0377-8401(97)00150-8Aguirre, L., Rodriguez, Z., Saca, V., & Apolo, V. (2018...,52(2).). Bromatological Characterization of coffe (coffe arabica L. ) pulp for animal feeding purposes. Cuban journal of agricultural science, 52(2). Obtenido de http://cjascience.com/index.php/CJAS/article/view/806Aguirre-Fernández, P.A., Acosta – pinto, L. M., Cardozo – Corzo, L. D., Rodriguez – Arenas, S. A., & Corredor – Sánchez, G. A. (2018). Nutritional evaluation of silage with coffe (coffee arabica L.). cherry for ruminant supplementation. Acta agronómica, 67(2), 326-332. Doi: https://doi.org/10.15446/acag.v67n2.66563Akinfemi, A. (2010).bioconversion of peanut husk with White rot fungi: pleurotus ostreatus and plearotus pulmonarius., 22(3), 49. Livestock research for rural development, 22(3), 49.Albarracín, L., Martínez, P., & Rodriguez, G. (2011). Suplementación para bovinos de carne a partir del enriquecimiento proteico del bagazo de caña por acción del hongo pleurotus ostreatus. Bogotá.AOAC. (2005). Association of oficial agricultural chemists. Oficial methods of analysis. Washington, D. C. USA.Avendaño, A. L., Hernández, E. R., & Vega, H. A. (junio – diciembre de 2011). Tratamiento anaerobio aguas residuales beneficio ecológico del café con tecnologia Belcosub. (U. L. Socorro, Ed). Innovando en la U, 3(2), 11- 19Ayala, M., González, M., Reyes, D., & Vega, H.A. (2011). Adecuación del sistema de sedimentarios de FIME de la hacienda Majavita. Innovando en la U, 3(2), 31 – 32.Bermúdez, R., García, N., Serrano, M., Rodriguez Castro, M., & Mustelier, V. (2014). Conversión de residuales agroindustriales en productos de valor agregado por fermentación en estado sólido. RTQ [online]. 2014, vol.34, n.3 [citado. 34(3).Brand, D., Pandey, A., Roussos, S., & Soccol, C. R. (2000). Biological detoxification of coffe husk byfilamentous fungi using a solid state fementation system. Enzyme and microbial technology. 27, 127 – 133.Brozzolia, V., Bartoccib, S., Terramocciab, S., Contob, G., Federicia, F., D´Annibalea, A., & Petruccioli, M. (2009). Stoned olive pomace fermentation with pleurotus species and its evaluation as a posible animal feed. Enzyme and microbial technologyCámara de comercio de Bucaramanga. (marzo de 2018). Actividad agrícola provincias de Santander. Observatorio de competitividad (4). Obtenido de https://www.camaradirecta.com/temas/documentos%20pdf/informes%20actualidad%20provincias/agricola%20provincias/agricola%20provincias%20santander%20c2014.pdfCámara de comercio de Bucaramanga. (mayo de 2018). Café provincia de Santander. Indicadores económicos de Santander. Observatorio de competitividad (7). Obtenido de https://www.camaradirecta.com/temas/documentos%20pdf/informes%20actualidad%20provincias/cafe_provincias.pdfCSI. (30 de marzo de 2011). comité seccional de investigación. protocolo reglamentación auxiliar de investigación. Socorro: universidad libre seccional socorro.Federación nacional de cafeteros. (2009). Informe comité departamental de cafeteros. Obtenido de http://www.federaciondecafeteros.org/static/files/santander09.pdfFierro-cabrales, N., Contreras-Oliva, A., Gonzales-Ríos, O., Rosas-Mendoza, E. S., & Morales – Ramos, V. (2 de abril de 2018). Caracterización química y nutrimental de la pulpa de café (coffe arábica L). agro productividad, 11(4), 9-13. obtenido de http://web.a.ebscohost.com/ehost/detail/detail?vid=3&sid=c07594db-ea7a-43b0-b310-1adff71e864a%40sessionmgr4007&bdata=Jmxhbmc9ZXMmc210ZT1laG9zdC1saXZI#AN=130207106&db=fapFigueroa-Hurtado, J. G., & Mendoza – Abarca, J. (2010). Quantification of K, Ca, Mg y P minerals in coffe (coffea arabica L. var. Typica) pulp and parchment. Revista venezolana de ciencia y tecnologia de alimentos, 1(2), 221-230. Obtenido de http://www.rvcta.orgGodoy, M. G., Amorin, G. M., Barreto, M. S., & Freire, D. M. (2018). Agricultural residues as animal feed: potein enrichment and detoxification using solid – state fermentation. Rio de janeiro, rio de janeiro, brazil: federal university of rio de janeiro.doi: 10.1016/B978-0-444-63990-5.00012-8Heuzé, V., Tran, G., & Archimede, H. (2015). Sugarcane bagasse. Obtenido de feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO: https://www.feedipedia.org/node/559Luna, L., Meneses, M., Mendoza, G., Montalvo, C., & Loera, O. (2013). Efecto y actividad enzimática de pleurotus ostreatus en pared celular de rastrojo de cebada. Livestock research for rural development, 25(12). Recuperado el 12 de julio de 2018, de http://www.Irrd.org/Irrd25/12/luna25223.htmlMurthy, P. S., & Madhava, N. (2012). Sustainable management of coffe industry by- products and value addition – a review. Resources. Conservation and recycling. 66,45-58Nieto, I, & Chegwin, C. (2010). Influencia del sustrato utilizado para el crecimiento de hongos comestibles sobre sus características nutraceúticas. Revista de colombiana de Biotecnologia, 12(1), 169-178. 12(1), págs. 169-178.Noguera, R. R., & Posada, S. L. (2017). Efecto del método de secado sobre la digestibilidad in situ de la pulpa de café (coffea arabica). Livestock research for rural development, 29(8). Recuperado el 12 de julio de 2018, de http://www.Irrd.org/Irrd29/8/ricn29154.htmlOkereke, O. E., A kanya, H. O., & Egwin, E. C. (october de 2017). Purification and Characterization of an acidophilic cellulase from pleurotus ostreatus and its potential for afrowastes valorization. 253-259. Doi: 10.1016/j.bcab.2017.10.018Puerta – quintero, G. I. (2016). Calidad física del café de varias regiones de Colombia según altitud suelos y buenas prácticas de beneficio. Revista cenicafe 67 (1): 7-40.2016, 67(1), 7-40. Obtenido de http://biblioteca.cenicafe.org/bitsteam/10778/676/1/arc067%2801%297-40.pdfRodriguez, N., & Jaramillo, C. (2004). Cultivo de hongos comestibles del genero pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetería. (F. N. Colombia, Ed). Chinchiná, caldas, Colombia: CENICAFE. Obtenido de https://cenicafe.org/es/publications/bot027.pdfRodriguez, V., & Zambrano, D. A, (Marzo de 2010). Los subproductos del café: fuente de energía renovable. Avances técnicos. (293), 1-8. Obtenido de https://www.cenicafe.org/es/publications/avt0393.pdfRodriguez – valencia, N. (2000). Manejo de residuos en la agroindustria cafetera. Seminario internacional gestión integral de residuos sólidos y peligrosos., (págs. 1-10). Chinchiná, caldas.Salazar, L. A., Quiroga, R, Y., Castillo, L. F., & Vega, H. A. (2013). Diagnóstico del tratamiento de aguas residuales mediante los sistemas Cenicafé y Majavita del beneficio ecológico del café con módulo Becolsub en la hacienda Majavita. Innovando en la U, 41-56.Salmones, D., Mata, G., & Waliszewski, K, N. (2005). Comparative culturing of plerotus spp. On coffee pulp and wheat Straw: biomass production and substrate biodegradation. Bioresource technology. 96, 537-544.San miguel, E. M. (2013). Generación de valor agregado a cafés especiales producidos en el sur Santander. 3er simposio internacional de investigación en ciencias económicas, administrativos y contables – sociedad y desarrollo. Cartagena de indias. Obtenido de http://www.unilibre.edu.co/bogota/pdfs/2016/3sin/B27.pdfSAS. (1998). Statistical analysis software (SAS) 1998 SAS U ser´s Guide: Statistics (versión 8); Cary NC.Shrivastava, B., Thakur, S., Khasa, Y. P., Gupte, A., Puniya, A. K., & Kuhad, R. C. (2011). White-rot fungal conversión of wheat Straw to energy rich cattle feed. Biodegradation, 22(4), 823-831. Doi: 10.1007/s10532-010-9408-2Soto-cruz, O., Saucedo – Castañeda, G., Pablos – Hach, J. L., Gutierrez – Rojas, M., & Favela – Torres, M. (1999). Effect of substrate composition on the mycelial growth of pleurotus ostreatus. An analysis by mixture and response Surface methodologies. Process Biochemistry. 35, 127-133.Tilley J, J., & Terry, R. (1963). A two-stage techique for the in vitro digestión of forage crops. Journal british Grassland society, 28, 104-111.Universidad libre. (25 de 10 de 2006). Reglamento de investigación de la universidad libre. Obtenido de http://www.unilibre.edu.co/la-universidad/normatividad-vigente#reglamentos-academicosVan Soest, P., Roberton, J., & Lewis, B. (1991). Methods for dietary fiber, neutral fiber and no starch polysaccharides in relation to nutrition. [links]. J Dairy Sci, 74: 3583-3597.Vega, H. A. (2012). Tratamientos de lixiviados por evaporación con radiación solar mediante concentradores parabólicas. 7, págs. 19-31.Velasco, J., & Vargas, D. (2004). Cultivo de hongo seta (pleurotus ostreatus). Manual de producción. Montecillos, México.Zhou, S., Ma, F., Zhang, X., & Zhang, J. (june july de 2016). Carboydrate changes during growth and fruiting in pleurotus ostreatus. Fungal biology, 120(6-7), 852-861 doi: 10.1016/j.funbio.2016.03.007THUMBNAILTrabajo de grado ZO-2018-0004-41735 (1).pdf.jpgTrabajo de grado ZO-2018-0004-41735 (1).pdf.jpgimage/jpeg50518http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/4/Trabajo%20de%20grado%20ZO-2018-0004-41735%20%281%29.pdf.jpg50876b3541e2acec63c6f1db07e6ef7aMD54Autorizaciòn.pdf.jpgAutorizaciòn.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg29217http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/5/Autorizaci%c3%b2n.pdf.jpg30d98f5352ce0df9a5c72d53dd01e810MD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINALTrabajo de grado ZO-2018-0004-41735 (1).pdfTrabajo de grado ZO-2018-0004-41735 (1).pdfapplication/pdf30948466http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/1/Trabajo%20de%20grado%20ZO-2018-0004-41735%20%281%29.pdfbb4858f9897c3a3d09fa0b8d80d0f54cMD51Autorizaciòn.pdfAutorizaciòn.pdfapplication/pdf536678http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/19954/2/Autorizaci%c3%b2n.pdf53ebc36c3ccc3a6642e91039e2643f24MD5210901/19954oai:repository.unilibre.edu.co:10901/199542024-03-07 06:00:22.793Repositorio Institucional Unilibrerepositorio@unilibrebog.edu.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

Evaluación de la calidad nutricional de residuos de cosecha pulpa de café y bagazo de caña con hongos (pleurotus ostreatus)

Publicaciones similares