Análisis estratégico de marketing para el Restaurante Rincón Mar de la ciudad de Cali

En el competitivo mercado de restaurantes de Cali, la investigación se enfocó en el Restaurante Rincón del Mar, destacando su singular propuesta de comida típica de mar del Pacífico colombiano. El objetivo general fue diseñar estrategias de marketing para posicionar la marca "Rincón Marino". El análisis estratégico se volvió crucial para comprender el entorno competitivo, identificar competidores y entender las preferencias del consumidor. La autenticidad de la oferta gastronómica del restaurante se destacó como una ventaja única. Se combinaron enfoques cuantitativos, como encuestas, con enfoques cualitativos, como la revisión de literatura, para obtener datos valiosos. Las conclusiones revelaron una creciente demanda de comida de mar en Cali, proporcionando una oportunidad para Rincón del Mar. La competencia directa e indirecta requiere una diferenciación clara, subrayando atributos únicos. La satisfacción del cliente fue notable, pero se enfatizó la importancia de una comunicación efectiva para resaltar la propuesta de valor. Además, se identificó el potencial de expansión y diversificación para llegar a nuevos segmentos de mercado. La responsabilidad social y la sostenibilidad surgieron como factores importantes para atraer a clientes conscientes. En síntesis, la investigación resalta la necesidad de estrategias de marketing que posicionen a Rincón del Mar como un referente en comida típica de mar en Cali. Con la comprensión del mercado, la diferenciación clara, la satisfacción del cliente, la expansión estratégica y la responsabilidad social, se proponen acciones concretas para consolidar su posición en el competitivo panorama gastronómico de la ciudad.

• Autores: Vidal Oliveros, Zulma Rosa
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/27704
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/27704
• Palabra clave: Estrategias de marketing; Posicionamiento de marca; Comida típica de mar; Análisis estratégico; Competencia; Preferencias del consumidor; Autenticidad gastronómica; Expansión y diversificación; Responsabilidad social; Sostenibilidad; Marketing strategies; Brand positioning; Typical seafood; Strategic analysis; Competition; Consumer preferences; Gastronomic authenticity; Expansion and diversification; Social responsibility; Sustainability; Marketing -- Administración; Gastronomía; Posicionamiento -- Publicidad; Análisis de costos; Contabilidad de ventas; Alimentos -- Comercialización; Mercadeo de alimentos; Empresas-- Responsabilidad social; Mercadeo; Análisis de mercado
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