Propuesta de implementación de proyectos ambientales en empresas lecheras de la Sabana de Bogotá para la reducción de costos

Este artículo surge del proyecto de investigación centrado en sugerir iniciativas ambientales destinadas a las compañías lácteas en la Sabana de Bogotá, con el propósito de disminuir los efectos derivados de sus operaciones y mejorar la eficiencia en los costos de producción. Lo anterior, con el objeto de dar respuesta a la pregunta de investigación ¿Cómo pueden los productores de leche en la Sabana de Bogotá implementar medidas ambientales efectivas para reducir sus impactos negativos y mejorar la sostenibilidad, mientras optimizan los costos operativos, ante la creciente conciencia ambiental y demandas cambiantes de los consumidores? Para lo cual, se propuso una investigación con enfoque mixto Se utilizaron métodos cualitativos para recopilar información detallada sobre las prácticas actuales, perspectivas y desafíos en las fincas lecheras y para comprender las dinámicas sociales y culturales que afectan la implementación de proyectos ambientales. De igual manera, se utilizaron enfoques cuantitativos para reunir información numérica acerca de las emisiones de gases de efecto invernadero, la utilización de recursos, los costos operativos y otros indicadores pertinentes para evaluar el efecto de las acciones sugeridas durante las fases de implementación.

• Autores: Vergara, Jhon; Galan Toro, Dayan Sofia
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/27809
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/27809
• Palabra clave: Proceso productivo, leche, prácticas ambientales, empresas lecheras.; Production process, milk, environmental practices, dairy companies.
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2