Evaluación de residuos agroindustriales a base de poda, borra de café y residuos de cocina para el crecimiento micelial de pleurotus sp

Los hongos del género Pleurotus, son agentes biológicos de gran interés por su capacidad de convertir los subproductos orgánicos no comestibles en alimentos humanos de buena palatabilidad, estos hongos desempeñan un importante papel en la degradación de materiales lignocelulósicos puesto que son los...