Evaluación de residuos agroindustriales a base de poda, borra de café y residuos de cocina para el crecimiento micelial de pleurotus sp

Los hongos del género Pleurotus, son agentes biológicos de gran interés por su capacidad de convertir los subproductos orgánicos no comestibles en alimentos humanos de buena palatabilidad, estos hongos desempeñan un importante papel en la degradación de materiales lignocelulósicos puesto que son los...

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Autores:: Mercado Villero, Malka Irina
Llerena Tuberquia, Santiago Andrés

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad Libre

Repositorio:: RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

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Propuesta para el diseño de un biodigestor anaerobio como sistema de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos, generados en las viviendas del proyecto “la villa solar” ubicado en la ciudad de Buenaventura- Colombia. trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de: ingeniero ambiental y sanitario. 2019 ARDON, Carlos. la producción de los hongos comestibles. universidad de San Carlos de Guatemala facultad de humanidades departamento de postgrado maestría en docencia universitaria con especialidad en evaluación educativa Guatemala, octubre de 2007 VARGAS, Yury. PEREZ, Liliana. Aprovechamiento de residuos agroindustriales para el mejoramiento de la calidad ambiental (USE OF AGRO-INDUSTRIAL WASTE IN IMPROVING THE QUALITY OF THE ENVIRONMENT). Revista Facultad De Ciencias Básicas. Vol.14. 2018 ROJAS, Andrés. FLOREZ, Ciliana. LOPEZ, Diego. Prospectiva de aprovechamiento de algunos residuos agroindustriales (Use prospects of some agroindustrial waste). Departamento de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales, Colombia. Vol.31. ener- abril-2019 RODRIGUEZ, Nelson. ZULUAGA, Jamie. Cultivo de Pleurotus Pulmonarius, en pulpa de café. 2017 CONTRETRAS, Nancy. GARCIA, Ricardo. Pleurotus sp., producción, cultivo y propiedades. June 2022 BELTRAN, Yaixa. MORRIS, Humberto. BATISTA, Pedro. valor funcional y medicinal de extractos de Pleurotus sp: propiedades antioxidantes. Universidad de Oriente. Centro de Estudios Biotecnológicos Industrial BARBA, Marcelo. APARECIDA, Helayne. LOPES, Gerson. Factors affecting mushroom Pleurotus sp. Saudi Journal of Biological Sciences, volumen 26. Issue 4, page 633-646. May 2019 CONSEJO NACIONAL DE POLITICAS ECONOMICAS Y SOCIAL. Política para la gestión integral de residuos sólidos. NTC-CONPES 3874. Bogotá, D.C., 21 de noviembre de 2016 RUIZ, Mariana. PASTOR, Karla. Biodegradabilidad de Artículos Desechables en un Sistema de Composta con Lombriz. Biodegradability of disposable products in a vermicomposting system. Universidad iberoamericana. Vol. 24. La Serena 2016 LOZANO, José Luis. Gestión del aprovechamiento de medios forestales. SETAS COMESTIBLES. Editorial síntesis MARÍA B. Vázquez. MARTÍN R. MARÍA V. Bianchinott. Estimación de la biomasa fúngica en un suelo del sudoeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina) con una tinción directa con blanco de calcoflúor Fungal biomass estimation in soils from southwestern Buenos Aires province (Argentina) using calcofluor white stain. Rev. argent. microbiol. vol.48 no.3 Ciudad Autónoma de Buenos Aires set. 2016 GARCES, Emira. CORREA, Marina. COBA, Berta. Morfología y Clasificación de los Hongos. Departamento de Biología, Facultad de Ciencias. Universidad Nacional de Colombia. 2016 LOPEZ. Miguel. MANUAL DE: producción de micelio de Hongos Comestibles, edición 2016 ZARCO. David. AGROINDUSTRIA. Geografía de la Agroindustria, Comarca La Sierra De La Demanda. Museo vivo. 2016 PEÑA. Rafael, PAEZ. Jaime, FITOPATOLOGIA. Universidad pedagógica y tecnológica de Colombia. 2017 NACIONES UNIDAS. “Objetivos de Desarrollo Sostenible” A/2030. disponible https://www.cepal.org/es/temas/agenda-2030-desarrollo- sostenible/objetivos-desarrollo-sostenible-ods ABANTO, Carlos. GARCIA, Diego. GUERRA, Wilson. Organic substrates in Calycophyllum spruceanum (Benth.) plants Production. Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2077-9917, Vol. 7, Nº. 3, 2016 INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. RESOLUCIÓN No. 00375 (27 de febrero de 2004) Por la cual se dictan las disposiciones sobre Registro y Control de los Bioinsumos y Extractos Vegetales de uso agrícola en Colombia. Ministerio de agricultura y desarrollo rural SANCHEZ, José. ROYSE, Daniel. La biología, el cultivo y las propiedades nutricionales y medicinales de las setas Pleurotus sp. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2017 VEGA, Aracelly. GERARDO, Mata. SALMONES, Dulce. Cultivo de cepas nativas de Pleurotus djamor en Panamá, en paja de arroz y pulpa de café. Laboratorio de Recursos Naturales, Universidad Autónoma de Chiriquí, David, Chiriquí, República de Panamá 2 Unidad de Micología, Instituto de Ecología. Apartado postal 63, Xalapa, Veracruz 91000, México. 2006 FIGUEROA, Huber. LOZADA, David. Evaluación de tres residuos lignocelulósicos para la producción de Pleurotus Ostreatus bajo condiciones controladas en la finca Berlín, San Benito, Santander. Ciencia Unisalle 2015 BAYONA, Camilo et al. aprovechamiento de los subproductos agroindustriales de la cadena productiva de la yuca (Manihot esculenta). Limentech ciencia y tecnología alimentaria. Facultad de Ingenierías y Arquitectura Universidad de Pamplona. Vol. 20 No. 1, p.92-112, año 2022 DICCIONARIO MICOLÓGICO - Mushrooms Solutions [página web]. [Consultado 29, mayo, 2023]. 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Disponible en Internet: <https://ec.europa.eu/health/scientific_committees/opinions_layman/es/bioci das-resistencia- antibioticos/glosario/def/enzima.htm#:~:text=Glosario:%20Enzima(s)&t ext=Definición:,si%20no%20dispusieran%20de%20enzimas Ministerio de Industria, Comercio y Turismo - Bienvenido al Portal de Ministerio de Industria, Comercio y Turismo [página web]. [Consultado el 30, mayo,2023] https://www.mincotur.gob.es/Publicaciones/Publicacionesperiodicas/Econo miaIndustrial/RevistaEconomiaIndustrial/401/CERD%C3%81%20y%20KHA LILOVA.pdf BUSTO, Carlos. La problemática de los desechos sólidos. The solid waste problema. Economía, XXXIV, 27 enero-junio 2009 GALLEGOS, Adalys. Aplicación de micelio de hongo Pleurotus Ostreatus en diferentes residuos lignocelulósicos para la obtención de biomateriales. Arequipa, 2022
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En total se evaluaron 10 tratamientos de seis réplicas cada uno conformados por cada sustrato de manera individual y combinada. De los diez tratamientos, los conformados por combinaciones de sustratos exhibieron el mayor porcentaje de colonización a los ocho días de incubación. Los tratamientos individuales a excepción del conformado por la borra de café no presentaron colonización durante el tiempo de incubación. Los resultados obtenidos demuestran que el sustrato borra de café favorece el crecimiento del hongo, ya que esta estuvo presente en todas las combinaciones ensayadas en las que se observó el mayor desarrollo del micelio y ausente en las que no hubo.Universidad Libre Seccional Barranquilla -- Facultad de Ciencias de la Salud, y Exactas y Naturales -- Programa de MicrobiologíaFungi of the genus Pleurotus are biological agents of great interest for their ability to convert inedible organic by-products into human foods of good palatability, these fungi play an important role in the degradation of lignocellulosic materials since the are the only organisms that efficiently decompose and metabolize lignin. Currently, agro-industries generate by- products or wase that entail serious problems associated with their final disposal. In the present study, an evaluation of different agro-industrial residues (coffee waste, tree pruning, cassava husk and ram husk) was carried out as substrates for the growth of the fungus Pleurotus sp. In total, 10 treatments of six replicas each made up of each substrate were evaluated individually and in combination. Of the treatments, those made up of combinations of substrates exhibited the highest percentage of colonization after eight days of incubation. Individual treatments, with the exception of the one formed by the coffee borage, did not present colonization during the incubation time. The results obtained show that the coffee erasing substrate favors the growth of the fungus, since it was present in all the combinations tested in which the greatest development of the mycelium was observed and absent in which there was no.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2SustratoResiduos agroindustrialesHongoPleurotus spTratamientosSubstrateagro-industrial residuesFungusPleurotus spTreatmentsBiotecnologíaHongos - Aplicaciones industrialesAprovechamiento de residuosProductos de residuosEvaluación de residuos agroindustriales a base de poda, borra de café y residuos de cocina para el crecimiento micelial de pleurotus spTesis de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisPINEDA, Julio. Growth of Pleurotus ostreatus on non-supplemented agro- industrial wastes. Abril ,2015, vol.38 no.1CASTRO, L M. Formulación de un sustrato a base de residuos agroindustriales para el cultivo de hongo Pleurotus Ostreatus. MICROCIENCIAS, Desarrollo e Investigación. Vol.7,2018PIÑA-GUZMÁN, A. B., Nieto-Monteros, D. A., & Robles-Martínez, F. (2017). utilización de residuos agrícolas y agroindustriales en el cultivo y producción del hongo comestible seta (Pleurotus sp.). Revista Internacional De Contaminación Ambiental, 32, 141–151LÓPEZ, Claudia. Evaluación del crecimiento y producción de Pleurotus Ostreatus sobre diferentes residuos agroindustriales del departamento de Cundinamarca. Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, 2008MORALES, Juan Felipe. Evaluación de crecimiento y producción de Pleurotus Ostreatus sobre diferentes residuos orgánicos en el departamento del Huila. Noviembre 14, 2020RIVERA, Ruby. Evaluación de residuos agrícolas como sustrato para la producción de Pleurotus Ostreatus. No. 37, julio - diciembre 2013RÍOS, Winston. Aislamiento, propagación y crecimiento de hongos comestibles nativos en residuos agroindustriales. Scientia Agropecuaria vol.8 no.4 Trujillo oct-dic. 2017OLIVARES, Angelica y RANGEL, Liessel. Formulación de un sustrato a base de residuos agroindustriales del departamento del atlántico para el cultivo del hongo Pleurotus Ostreatus. Trabajo de grado, universidad libre seccional barranquilla facultad de ciencias exactas y naturales programa de microbiología barranquilla, 2017GONZÁLEZ, David. Evaluación de la biomasa residual (cereza) de café como sustrato para el cultivo del hongo comestible Pleurotus Ostreatus. vol.33 no.1 Bucaramanga Jan. June 26, 2020RODRÍGUEZ, Nelson y JARAMILLO, Carmenza. cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera. Octubre, 2004CURY, R. Residuos agroindustriales su impacto, manejo y aprovechamiento Agroindustriales waste impact, management and exploitation. Colombiana Cienc Anim 2017; 9. v9.nS.2017.530PEÑARANDA, Laura. Aprovechamiento de residuos agroindustriales en Colombia. Investigación Agraria y Ambiental – Volumen 8 Número 2 – julio - diciembre de 2017MAYONCA, Pilin. utilización de residuos orgánicos lignocelulósicos provenientes de actividades industriales para la producción de hongos comestibles Pleurotus sp. En el distrito especial de Buenaventura, Colombia. Santiago de Cali, 5 de diciembre de 2013CABRALES, Jhomara. Evaluación del efecto del sustrato agotado de Pleurotus sp. En la germinación de las semillas de cilantro (coriandrum sativum)ARENAS, Brandon. Propuesta para el diseño de un biodigestor anaerobio como sistema de aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos, generados en las viviendas del proyecto “la villa solar” ubicado en la ciudad de Buenaventura- Colombia. trabajo de grado presentado como requisito para optar al título de: ingeniero ambiental y sanitario. 2019ARDON, Carlos. la producción de los hongos comestibles. universidad de San Carlos de Guatemala facultad de humanidades departamento de postgrado maestría en docencia universitaria con especialidad en evaluación educativa Guatemala, octubre de 2007VARGAS, Yury. PEREZ, Liliana. Aprovechamiento de residuos agroindustriales para el mejoramiento de la calidad ambiental (USE OF AGRO-INDUSTRIAL WASTE IN IMPROVING THE QUALITY OF THE ENVIRONMENT). Revista Facultad De Ciencias Básicas. Vol.14. 2018ROJAS, Andrés. FLOREZ, Ciliana. LOPEZ, Diego. Prospectiva de aprovechamiento de algunos residuos agroindustriales (Use prospects of some agroindustrial waste). Departamento de Ingeniería Química, Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales, Colombia. Vol.31. ener- abril-2019RODRIGUEZ, Nelson. ZULUAGA, Jamie. Cultivo de Pleurotus Pulmonarius, en pulpa de café. 2017CONTRETRAS, Nancy. GARCIA, Ricardo. Pleurotus sp., producción, cultivo y propiedades. June 2022BELTRAN, Yaixa. MORRIS, Humberto. BATISTA, Pedro. valor funcional y medicinal de extractos de Pleurotus sp: propiedades antioxidantes. Universidad de Oriente. Centro de Estudios Biotecnológicos IndustrialBARBA, Marcelo. APARECIDA, Helayne. LOPES, Gerson. Factors affecting mushroom Pleurotus sp. Saudi Journal of Biological Sciences, volumen 26. Issue 4, page 633-646. May 2019CONSEJO NACIONAL DE POLITICAS ECONOMICAS Y SOCIAL. Política para la gestión integral de residuos sólidos. NTC-CONPES 3874. Bogotá, D.C., 21 de noviembre de 2016RUIZ, Mariana. PASTOR, Karla. Biodegradabilidad de Artículos Desechables en un Sistema de Composta con Lombriz. Biodegradability of disposable products in a vermicomposting system. Universidad iberoamericana. Vol. 24. La Serena 2016LOZANO, José Luis. Gestión del aprovechamiento de medios forestales. SETAS COMESTIBLES. Editorial síntesisMARÍA B. Vázquez. MARTÍN R. MARÍA V. Bianchinott. Estimación de la biomasa fúngica en un suelo del sudoeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina) con una tinción directa con blanco de calcoflúor Fungal biomass estimation in soils from southwestern Buenos Aires province (Argentina) using calcofluor white stain. Rev. argent. microbiol. vol.48 no.3 Ciudad Autónoma de Buenos Aires set. 2016GARCES, Emira. CORREA, Marina. COBA, Berta. Morfología y Clasificación de los Hongos. Departamento de Biología, Facultad de Ciencias. Universidad Nacional de Colombia. 2016LOPEZ. Miguel. MANUAL DE: producción de micelio de Hongos Comestibles, edición 2016ZARCO. David. AGROINDUSTRIA. Geografía de la Agroindustria, Comarca La Sierra De La Demanda. Museo vivo. 2016PEÑA. 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Evaluación de residuos agroindustriales a base de poda, borra de café y residuos de cocina para el crecimiento micelial de pleurotus sp

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