Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda

El presente proyecto se llevará a cabo en una panificadora llamada INDUSTRIA PANIFICADORA EL COUNTRY LTDA en donde se realiza el planteamiento de un sistema de gestión de salud y seguridad industrial, dicha panificadora cuenta actualmente con 120 trabajadores, que deberán manejar maquinaria industri...

Full description

Autores:
Moreno García, Lina Patricia
Pérez Cuesta, Diana Carolina
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2015
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11340
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/11340
Palabra clave:
Safety and occupational
Health
Risk
Danger
Work accident
Occupational disease
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Seguridad en el trabajo
Enfermedad profesional
Condiciones de trabajo
Salud ocupacional
Accidentes de trabajo
Rights
openAccess
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
id RULIBRE2_6d9934e4377b38a81f7dcd13ae507edc
oai_identifier_str oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11340
network_acronym_str RULIBRE2
network_name_str RIU - Repositorio Institucional UniLibre
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
title Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
spellingShingle Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
Safety and occupational
Health
Risk
Danger
Work accident
Occupational disease
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Seguridad en el trabajo
Enfermedad profesional
Condiciones de trabajo
Salud ocupacional
Accidentes de trabajo
title_short Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
title_full Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
title_fullStr Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
title_full_unstemmed Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
title_sort Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country Ltda
dc.creator.fl_str_mv Moreno García, Lina Patricia
Pérez Cuesta, Diana Carolina
dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv Rojas Fuentes, Ever Ángel
dc.contributor.author.none.fl_str_mv Moreno García, Lina Patricia
Pérez Cuesta, Diana Carolina
dc.subject.subjectenglish.eng.fl_str_mv Safety and occupational
Health
Risk
Danger
Work accident
Occupational disease
topic Safety and occupational
Health
Risk
Danger
Work accident
Occupational disease
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Seguridad en el trabajo
Enfermedad profesional
Condiciones de trabajo
Salud ocupacional
Accidentes de trabajo
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Seguridad en el trabajo
Enfermedad profesional
Condiciones de trabajo
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv Salud ocupacional
Accidentes de trabajo
description El presente proyecto se llevará a cabo en una panificadora llamada INDUSTRIA PANIFICADORA EL COUNTRY LTDA en donde se realiza el planteamiento de un sistema de gestión de salud y seguridad industrial, dicha panificadora cuenta actualmente con 120 trabajadores, que deberán manejar maquinaria industrial para la fabricación de los diferentes productos derivados del trigo, por tal motivo los trabajadores podrían encontrarse expuestos a la ocurrencia de accidentes y enfermedades laborales sino se tiene una reglamentación y el correcto manejo de la misma; estos accidentes laborales pueden llegar a afectar la salud de los trabajadores lo cual puede traer como consecuencia una incapacidad temporal o permanente, el objetivo de desarrollar este proyecto es asistir a la INDUSTRIA PANIFICADORA EL COUNTRY LTDA en el área de Seguridad y Salud Ocupacional utilizando herramientas ingenieriles que permitan resolver las diferentes inconsistencias, faltantes que tenga la industria en el campo de la salud laboral y disminuir los riesgos a los que se exponen tanto trabajadores como contratistas y visitantes. Se inicia realizando el diagnóstico de la situación actual de la empresa en salud y seguridad industrial, consecutivamente se evalúan los riesgos laborales existentes mediante la realización del panorama de riesgos (Norma GTC 45) de tal manera que se determinen los riesgos con mayor grado y se generen recomendaciones y actividades de prevención; posteriormente se documenta el sistema de gestión en salud y seguridad industrial teniendo en cuenta los aspectos de la norma NTC-OHSAS 18001:2007 y finalmente se determina el beneficio - costo del presente proyecto de forma tal que sea una guía para que la empr
publishDate 2015
dc.date.created.none.fl_str_mv 2015
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2018-04-03T21:55:14Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2018-04-03T21:55:14Z
dc.type.local.spa.fl_str_mv Trabajo de Grado
Tesis de Pregrado
dc.type.hasversion.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
dc.type.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.driver.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/10901/11340
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Universidad Libre
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Repositorio Institucional Universidad Libre
url https://hdl.handle.net/10901/11340
identifier_str_mv instname:Universidad Libre
reponame:Repositorio Institucional Universidad Libre
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.references.spa.fl_str_mv AYALA CÁCERES, Carlos Luis. Legislación y salud ocupacional. Editorial Salud Laboral, 2004
CASTELLÓ MERCÉ, Purificación. FERRERAS REMESAL, Alberto. LÓPEZ UREÑA, Alejandro. PAGÁN CASTAÑO, Pablo. PIEDRABUENA CUESTA, Alicia. OLTRA PASTOR, Alfonso y RUIZ FOLGADO, Raquel. Manual para el asesoramiento técnico en prevención de riesgos ergonómicos en el sector de la panadería. La Gráfica ISG, 2010.
HACKETT W. J., ROBBINS G. P., Manual de Seguridad y primeros auxilios. Editorial alfaomega. 1992
INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN (ICONTEC). GTC 45. guía para la identificación de los peligros y la valoración de los riesgos en seguridad y salud ocupacional. Bogotá D.C Primera actualización. Editada 2010-15-12.
INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN (ICONTEC). Sistemas de gestión en seguridad y Salud ocupacional. Requisitos. Bogotá D.C Primera actualización. Editada 2007-11-09.
HOR, Dago. AMFE Análisis Modal de Fallos y Efectos. Librería Hord Dago.
MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL. ABC de la seguridad y la salud en el trabajo, 2006.
MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL. Conozca el Sistema General de Riesgos Profesionales: Prevención es bienestar y productividad. Colombia, Bogotá: El Ministerio, 1995.
SARMIENTO LÓPEZ, Guillermo. Medicina del trabajo. Ediciones Bogotá Lerner 1962.
CHRYSLER LLC, FORD MOTOR COMPANY, GENERAL MOTORS CORPORATION. Análisis de modos y efectos de fallas potenciales AMEF. Cuarta edición, junio 2008. Publicado por AIAG.
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
dc.rights.license.*.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.spa.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv PDF
dc.format.mimetype.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.spatial.spa.fl_str_mv Bogotá
institution Universidad Libre
bitstream.url.fl_str_mv http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/5/Documento%20final.pdf.jpg
http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/6/FORMATO%20DE%20AUTORIZACI%c3%93N.pdf.jpg
http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/1/Documento%20final.pdf
http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/4/FORMATO%20DE%20AUTORIZACI%c3%93N.pdf
http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/2/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 0f4f28dc15dd1d3142a39e1361787355
7c0fa57d910c6fb870aaff55af492747
74ba81108a4c277707c3c2a72a362a8d
a91e261d2059ea84c9727b496b954999
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional Unilibre
repository.mail.fl_str_mv repositorio@unilibrebog.edu.co
_version_ 1814090420744880128
spelling Rojas Fuentes, Ever ÁngelMoreno García, Lina PatriciaPérez Cuesta, Diana CarolinaBogotá2018-04-03T21:55:14Z2018-04-03T21:55:14Z2015https://hdl.handle.net/10901/11340instname:Universidad Librereponame:Repositorio Institucional Universidad LibreEl presente proyecto se llevará a cabo en una panificadora llamada INDUSTRIA PANIFICADORA EL COUNTRY LTDA en donde se realiza el planteamiento de un sistema de gestión de salud y seguridad industrial, dicha panificadora cuenta actualmente con 120 trabajadores, que deberán manejar maquinaria industrial para la fabricación de los diferentes productos derivados del trigo, por tal motivo los trabajadores podrían encontrarse expuestos a la ocurrencia de accidentes y enfermedades laborales sino se tiene una reglamentación y el correcto manejo de la misma; estos accidentes laborales pueden llegar a afectar la salud de los trabajadores lo cual puede traer como consecuencia una incapacidad temporal o permanente, el objetivo de desarrollar este proyecto es asistir a la INDUSTRIA PANIFICADORA EL COUNTRY LTDA en el área de Seguridad y Salud Ocupacional utilizando herramientas ingenieriles que permitan resolver las diferentes inconsistencias, faltantes que tenga la industria en el campo de la salud laboral y disminuir los riesgos a los que se exponen tanto trabajadores como contratistas y visitantes. Se inicia realizando el diagnóstico de la situación actual de la empresa en salud y seguridad industrial, consecutivamente se evalúan los riesgos laborales existentes mediante la realización del panorama de riesgos (Norma GTC 45) de tal manera que se determinen los riesgos con mayor grado y se generen recomendaciones y actividades de prevención; posteriormente se documenta el sistema de gestión en salud y seguridad industrial teniendo en cuenta los aspectos de la norma NTC-OHSAS 18001:2007 y finalmente se determina el beneficio - costo del presente proyecto de forma tal que sea una guía para que la emprThis project will take place in a bakery called INDUSTRY PANIFICADORA THE COUNTRY LTDA where the approach of a management system health and safety is done, this bakery currently has 120 workers, who should handle industrial machinery for manufacturing different wheat products, as such workers may be exposed to the occurrence of occupational accidents and diseases but have regulations and proper handling of it; These accidents can affect the health of workers which may result in temporary or permanent disability, the aim of developing this project is to assist the PANIFICADORA INDUSTRY THE COUNTRY LTDA in the area of Occupational Safety and Health using engineering tools to resolve the various inconsistencies, missing that has the industry in the field of occupational health and reduce the risks to both workers and contractors and visitors are exposed. Starts making the diagnosis of the current situation of the company health and safety, occupational risks consecutively evaluated by performing risk landscape (Norma GTC 45) so that risks are identified with higher grade and generate recommendations and prevention activities; then the management system in health and safety is documented considering aspects of NTC-OHSAS 18001: 2007 and finally the benefit is determined - cost of this project in a way that is a guide for the company to implement and certifies its system of health and safety managementPDFapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Desarrollo del sistema de gestión en salud y seguridad industrial bajo norma NTC-OHSAS 18001:2007 en la industria panificadora el Country LtdaSafety and occupationalHealthRiskDangerWork accidentOccupational diseaseTesisTesis ingenieríaFacultad de ingenieríaIngeniería industrialSeguridad en el trabajoEnfermedad profesionalCondiciones de trabajoSalud ocupacionalAccidentes de trabajoTrabajo de GradoTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAYALA CÁCERES, Carlos Luis. Legislación y salud ocupacional. Editorial Salud Laboral, 2004CASTELLÓ MERCÉ, Purificación. FERRERAS REMESAL, Alberto. LÓPEZ UREÑA, Alejandro. PAGÁN CASTAÑO, Pablo. PIEDRABUENA CUESTA, Alicia. OLTRA PASTOR, Alfonso y RUIZ FOLGADO, Raquel. Manual para el asesoramiento técnico en prevención de riesgos ergonómicos en el sector de la panadería. La Gráfica ISG, 2010.HACKETT W. J., ROBBINS G. P., Manual de Seguridad y primeros auxilios. Editorial alfaomega. 1992INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN (ICONTEC). GTC 45. guía para la identificación de los peligros y la valoración de los riesgos en seguridad y salud ocupacional. Bogotá D.C Primera actualización. Editada 2010-15-12.INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN (ICONTEC). Sistemas de gestión en seguridad y Salud ocupacional. Requisitos. Bogotá D.C Primera actualización. Editada 2007-11-09.HOR, Dago. AMFE Análisis Modal de Fallos y Efectos. Librería Hord Dago.MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL. ABC de la seguridad y la salud en el trabajo, 2006.MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL. Conozca el Sistema General de Riesgos Profesionales: Prevención es bienestar y productividad. Colombia, Bogotá: El Ministerio, 1995.SARMIENTO LÓPEZ, Guillermo. Medicina del trabajo. Ediciones Bogotá Lerner 1962.CHRYSLER LLC, FORD MOTOR COMPANY, GENERAL MOTORS CORPORATION. Análisis de modos y efectos de fallas potenciales AMEF. Cuarta edición, junio 2008. Publicado por AIAG.THUMBNAILDocumento final.pdf.jpgDocumento final.pdf.jpgimage/png39110http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/5/Documento%20final.pdf.jpg0f4f28dc15dd1d3142a39e1361787355MD55FORMATO DE AUTORIZACIÓN.pdf.jpgFORMATO DE AUTORIZACIÓN.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg21642http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/6/FORMATO%20DE%20AUTORIZACI%c3%93N.pdf.jpg7c0fa57d910c6fb870aaff55af492747MD56ORIGINALDocumento final.pdfDocumento final.pdfPérezCuestaDianaCarolina2015application/pdf2845470http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/1/Documento%20final.pdf74ba81108a4c277707c3c2a72a362a8dMD51FORMATO DE AUTORIZACIÓN.pdfFORMATO DE AUTORIZACIÓN.pdfFormato de autorizaciónapplication/pdf773549http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/4/FORMATO%20DE%20AUTORIZACI%c3%93N.pdfa91e261d2059ea84c9727b496b954999MD54LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11340/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5210901/11340oai:repository.unilibre.edu.co:10901/113402024-09-09 06:00:57.34Repositorio Institucional Unilibrerepositorio@unilibrebog.edu.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