" Desarrollo de un sistema de planeación y control en la línea de producción de pulpa de fruta en la empresa Alimentos Cañavera "
El presente proyecto tiene por objetivo desarrollar un sistema de planeación y control en la línea de producción de la empresa Alimentos Cañaveral, a fin de brindar a la organización una herramienta que le permita tomar decisiones, organizar las actividades encaminadas a la mejora continua. Como pun...
- Autores:
-
Arias Ovalle, Álvaro
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2017
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/10566
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/10566
- Palabra clave:
- Planeación
Indicadores
Control
Diagnosis
Planning
Control
Indicators
Forecasts
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería Industrial
pronóstico
Materia prima
Producto básico
Diagnostico
Planeación
Control
Indicadores
Pronósticos
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/
| Summary: | El presente proyecto tiene por objetivo desarrollar un sistema de planeación y control en la línea de producción de la empresa Alimentos Cañaveral, a fin de brindar a la organización una herramienta que le permita tomar decisiones, organizar las actividades encaminadas a la mejora continua. Como punto de partida se desarrolla un análisis de la situación de la empresa a fin de establecer generalidades de la investigación, metodología y se consultó trabajos de investigación relacionados con el tema, durante esta primera etapa se realizó visitas a la empresa para desarrollar recopilación de información toma de datos y entrevistas con el gerente y trabajadores de la empresa. Con la información recolectada se realizó un diagnostico a fin de establecer la problemática de la línea de producción, se caracterizaron los procesos, las referencia de productos a trabajar para realizar la aplicación de los diferentes modelos de pronóstico. Una vez obtenidos los resultados se aplicó el modelo de programación lineal de producción y se realizó la respectiva evaluación a través de indicadores de gestión y evaluación financiera la cual determino la viabilidad donde se generaron conclusiones y recomendación para su posible implementación. |
|---|