Caracterización de la productividad y competitividad de los productores de leche con potencial para la producción de queso fresco a pequeña escala en el área rural del municipio de Pereira

CD-T 637 B35;30 p.

• Autores: Betancourt Rodríguez, Sandra Isabel; Botero Navarro, Javier Ricardo; Garay González, Carlos Mario; Castaño Moreno, Elizabeth , asesora
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/16076
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/16076
• Palabra clave: Buenas Prácticas Agropecuarias; Producción de leche Pereira (Risaralda, Colombia); Producción de queso Pereira (Risaralda, Colombia) -- Aspectos sanitarios
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Estados Unidos de América