Gestión de la producción para los procesos de poscosecha de flor en la empresa Luisa Farms

Este trabajo expone una aplicación de técnicas del área de investigación de operaciones en una situación particular que se presenta en una compañía del sector floricultor en Colombia. Allí se realiza todo un proceso de gestión de la producción, contemplando un estudio de tiempos, cálculo de capacida...

Full description

Autores:
Vega González, Cristian Camilo 
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/11196
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/11196
Palabra clave:
Planning
Programming
Control
Methods engineering
Plant capacity
Tesis
Tesis ingeniería
Facultad de ingeniería
Ingeniería industrial
Gestión
Organización
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Planeación
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Ingeniería de métodos
Capacidad de planta
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description Este trabajo expone una aplicación de técnicas del área de investigación de operaciones en una situación particular que se presenta en una compañía del sector floricultor en Colombia. Allí se realiza todo un proceso de gestión de la producción, contemplando un estudio de tiempos, cálculo de capacidades, planeación, programación y control; finalizando con un análisis económico que permite a las directivas de la compañía tomar una decisión en cuanto a su implementación.
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spelling Guerrero Salas, HumbertoVega González, Cristian Camilo Bogotá2018-03-08T16:06:47Z2018-03-08T16:06:47Z2017https://hdl.handle.net/10901/11196instname:Universidad Librereponame:Repositorio Institucional Universidad LibreEste trabajo expone una aplicación de técnicas del área de investigación de operaciones en una situación particular que se presenta en una compañía del sector floricultor en Colombia. Allí se realiza todo un proceso de gestión de la producción, contemplando un estudio de tiempos, cálculo de capacidades, planeación, programación y control; finalizando con un análisis económico que permite a las directivas de la compañía tomar una decisión en cuanto a su implementación.This paper exposes an application of operations research techniques in a particular situation that is presented in a company belonging to the Colombian floriculture sector. In that place a process of production management is developed, contemplating a study of times, calculation of capacities, planning, programming and control. Ending with an economic analysis that allows the company's management to make a decision regarding its implementationPDFapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Gestión de la producción para los procesos de poscosecha de flor en la empresa Luisa FarmsPlanningProgrammingControlMethods engineeringPlant capacityTesisTesis ingenieríaFacultad de ingenieríaIngeniería industrialGestiónOrganizaciónProducto vegetalFloraPlaneaciónProgramaciónControlIngeniería de métodosCapacidad de plantaTrabajo de GradoTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAndrade, Simón. (2006). Diccionario de Economía. (Segunda Edición). Lima.: Editorial Andrade.Arévalo, A., y Cruz, S. (2013). Sistema de planeación y programación de la producción para las líneas de manufactura en Mercico Ltda (Tesis de pregrado). Universidad Libre, Bogotá D.C.Becerra, Fredy et al. Gestión de la producción y las operaciones. Una Aproximación conceptual. Bogotá, D.C: Editorial Universidad Nacional de Colombia, 2008. 332 p.Beltrán, A., y Reyes, J. (2013). Sistema de planeación, programación y control de la producción en Ascenmetálicas Cuervo Ltda. (Tesis de pregrado). Universidad Libre, Bogotá D.C.Chapman, Stephen. (2006). Planificación y control de la producción. (Primera Edición). México.: Pearson Educación.Chase, Jacobs y Aquilano (2009). Administración de Operaciones. Producción y cadena de suministros. (Duodécima Edición). México D.F.: McGraw-Hill.Chase, Richard (2005). Administración de la producción y operaciones para una ventaja competitiva. (Décima edición). México D.F.: McGraw-Hill.Guerra, S. (2010). Propuesta de mejora del proceso productivo en la poscosecha de rosa de Flores el Aljibe ubicada en Suesca – Cundinamarca para el año 2010 (Trabajo de grado especialización). Universidad de laSabana, Bogotá D.C.Guerra, S. (2010). Propuesta de mejora del proceso productivo en la poscosecha de rosa de Flores el Aljibe ubicada en Suesca – Cundinamarca para el año 2010 (Trabajo de grado especialización). Universidad de la Sabana, Bogotá D.C.Hanawaty, G. (1996). Introducción al estudio del trabajo. (Cuarta edición). Ginebra: Oficina Internacional del Trabajo.Heizer y Render. (2009). Principios de administración de operaciones. (Séptima edición). México D.F: Pearson Educación.Hernández , R. (2014). Metodología de la investigación. (Sexta edición). México: McGraw-Hill Educación.Hillier y Lieberman. (2010). Introducción a la investigación de operaciones. (Novena Edición). México, D.F: McGraw-Hill Educación.Kotler y Keller. (2006). Dirección de Marketing. (Décimo Segunda Edición). México D.F: Pearson Educación.Krajewsky y Ritzman. (2013). Administración de operaciones. (Décima Edición). México: Pearson Educación.Medina, A.; Nogueira, D. y Negrín, E. (2002). El sistema MRP. Matanzas.: Universidad de Matanzas “Camilo Cienfuegos”.Moya, N., Sánchez, B. (2012). Interfaz entre el plan de producción y el programa de producción en ambientes de ensamble. Tecnología en Marcha, 25(3), 101 – 112.Nahmias, S. (2007). Análisis de la producción y las operaciones. (Quinta edición). México, D.F.: McGraw-Hill.Niebel, B. (1996). Métodos, tiempos y movimientos. (Novena Edición). México D.F: Alfaomega.Osorio, L. (2013). Rediseño del sistema productivo del área de la poscosecha de la empresa de flores Canelón S.A.S (Tesis de pregrado). Universidad Militar Nueva Granada, Bogotá D.C.Prawda, J. (1999). Métodos y Modelos de Investigación de Operaciones II: Modelos estocásticos. (Vol 2). México D.F: Editorial Limusa.Prawda, J. (2004). Métodos y Modelos de Investigación de Operaciones I: Modelos determinísticos. (Vol 1). México D.F: Editorial Limusa.Revollo, I., y Suarez, J. (2009). Propuesta para el mejoramiento de la producción en Alimentos SAS S.A. a través de la estructuración de un modelo de planeación, programación y control de la producción (Tesis de pregrado). Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá D.C.Revollo, I., y Suarez, J. (2009). Propuesta para el mejoramiento de la producción en Alimentos SAS S.A. a través de la estructuración de un modelo de planeación, programación y control de la producción (Tesis de pregrado). Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá D.C.Taha, H. (2012). Investigación de Operaciones. (Novena edición). México: Pearson Educación.Vollmann, T et al. (2005). Planeación y control de la producción. Administración de la cadena de suministros. (Quinta Edición). México D.F.: McGrawHill.Winstone. (2005). Investigación de operaciones Aplicaciones y Algoritmos. (Cuarta edición). México D.F: International Thomson Editores.Senado de la Republica. (n.d). Pero... ¿qué es la Constitución Política?. Obtenida el 28 de Mayo de 2016, de http://www.senado.gov.co/legales/item/11157-pero-que-es-la-constitucion- politicaAlcaldía de Bogotá. (n.d). Código sustantivo del trabajo. Obtenida el 28 de Mayo de 2016, de: http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=33104THUMBNAILPROYECTO FINAL.pdf.jpgPROYECTO FINAL.pdf.jpgimage/png32092http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11196/3/PROYECTO%20FINAL.pdf.jpg91cd94639e411d05642d68d3c1883323MD53ORIGINALPROYECTO FINAL.pdfPROYECTO FINAL.pdfVegaGonzálezCristianCamilo2017application/pdf4618177http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11196/1/PROYECTO%20FINAL.pdff5bedada4d5f88ac6c1547c3e50d45a5MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/11196/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD5210901/11196oai:repository.unilibre.edu.co:10901/111962024-09-06 08:45:52.04Repositorio Institucional Unilibrerepositorio@unilibrebog.edu.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