Factibilidad para la creación de un restaurante ejecutivo en Dosquebradas : “Los Almuerzos De La Abuela”

El proyecto se realizó durante el año 2016 – 2017, con el fin de ratificar la factibilidad de crear un restaurante ejecutivo en la zona industrial la Popa de la ciudad de Dosquebradas, donde se encuentra un significativo número de fábricas para las cuales la jornada laboral es completa, por lo tanto...

Full description

Autores:
Henao Rivera, Lizeth Vanessa
Londoño Mejía, Wilson Andrés
Ocampo Marulanda, Paula Andrea
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/20020
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/20020
Palabra clave:
Factibilidad
Creación de negocio
Restaurante ejecutivo
Dosquebradas (Risaralda, Colombia)
Los Almuerzos de la Abuela
Los Almuerzos de la Abuela
Dosquebradas (Risaralda, Colombia)
Executive restaurant
Business creation
Feasibility
Restaurante -- Estudio de mercado
Restaurante -- Aspectos administrativos
Restaurante -- Estrategias de mercadeo
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description El proyecto se realizó durante el año 2016 – 2017, con el fin de ratificar la factibilidad de crear un restaurante ejecutivo en la zona industrial la Popa de la ciudad de Dosquebradas, donde se encuentra un significativo número de fábricas para las cuales la jornada laboral es completa, por lo tanto los trabajadores tienen la necesidad de buscar un lugar donde puedan adquirir alimentos saludables, balanceados y de buen sabor. “El estudio de factibilidad es un instrumento que sirve para orientar la toma de decisiones en la evaluación de un proyecto. Se formula con base en información que tiene la menor incertidumbre posible para medir las posibilidades de éxito o fracaso de un proyecto de inversión” 1 . Se realizó una investigación de mercado que determinó las características y preferencias de los clientes potenciales, además se realizaron estudios en lo técnico, lo administrativo, lo financiero y lo ambiental, determinando así la factibilidad del restaurante ejecutivo. Una vez realizados dichos estudios, se encontró que existe una oportunidad de mercado, hay disponibilidad de locales para la ubicación en la zona, se cuenta con el personal idóneo para el propósito de empresa, la normatividad laboral, comercial y ambiental, dan factibilidad del montaje que se referencia y finalmente, la inversión planteada de 20 millones, valor asequible aún con recursos propios cuya rentabilidad supera las expectativas de la tasa de oportunidad, hacen de este un proyecto, no solo factible desde sus estudios, sino además muy rentable y atractivo.
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Se realizó una investigación de mercado que determinó las características y preferencias de los clientes potenciales, además se realizaron estudios en lo técnico, lo administrativo, lo financiero y lo ambiental, determinando así la factibilidad del restaurante ejecutivo. Una vez realizados dichos estudios, se encontró que existe una oportunidad de mercado, hay disponibilidad de locales para la ubicación en la zona, se cuenta con el personal idóneo para el propósito de empresa, la normatividad laboral, comercial y ambiental, dan factibilidad del montaje que se referencia y finalmente, la inversión planteada de 20 millones, valor asequible aún con recursos propios cuya rentabilidad supera las expectativas de la tasa de oportunidad, hacen de este un proyecto, no solo factible desde sus estudios, sino además muy rentable y atractivo.This project was made during 2016 and 2017, in order to ratify the feasibility of creating an executive restaurant, located in La Popa industrial zone in Dosquebradas city.In this area, there are several factories with long and continuous workdays. Therefore, there is a necessity for workers to find a place where they can get healthy, balanced and tasty food. “The feasibility study is an instrument that it serves to orient the decision making in the evaluation of a project. It is formulated based on an information that has the minor possible uncertainty to consider the possibilities of success or failure of a project of investment”. A market investigation was developed with the purpose of determine the characteristics and preferences of the potential customers.Besides, technical, administrative, financial and environmental studies were carried out to verify the feasibility of the executive restaurant. Once these studies were done, it was found that there is a market opportunity, since there is a local available in the area. It has the appropriate staff for the purpose of the Company. Additionally, the labor, commercial and environmental regulations, give the feasibility of assembly that is referenced. Finally, the investment posed was of COP $20 million, which is an affordable value even with own resources. The profitability of the project exceeds the expectation of the opportunity rate, making this a project not only feasible, but also very profitable and attractive.PDFspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2FactibilidadCreación de negocioRestaurante ejecutivoDosquebradas (Risaralda, Colombia)Los Almuerzos de la AbuelaLos Almuerzos de la AbuelaDosquebradas (Risaralda, Colombia)Executive restaurantBusiness creationFeasibilityRestaurante -- Estudio de mercadoRestaurante -- Aspectos administrativosRestaurante -- Estrategias de mercadeoFactibilidad para la creación de un restaurante ejecutivo en Dosquebradas : “Los Almuerzos De La Abuela”Tesis de Especializacióninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisBACA URBINA, Gabriel. Evaluación de Proyectos, Sexta Edición. México. McGraw Hill, 2010. 333 p.MIRANDA, Juan José. Gestión de proyectos: identificación, formulación, evaluación financiera-económica-social-ambiental. {En línea}. {Consultado el 20 de febrero de 2016}. Disponible en: http://www.gestiopolis.com/que-es-elestudio-de-factibilidad-en-un-proyecto/.Hernández Sampieri. Roberto; Fernández Collado, Carlos y Pilar Baptista Lucio. Metodología de la Investigación. Cuarta edición. Bogotá: Mc GRAW HILL. 2006, 102 p (ISBN 970-10-5753-8)Hernández Sampieri. Roberto; Fernández Collado, Carlos y Pilar Baptista Lucio. Metodología de la Investigación. Cuarta edición. Bogotá: 2006. p. 100- 101Martínez Cañizares, Amparo, “Metodología de la investigación: Métodos Científicos”. Internet: (file:///C:/Users/Administrador/Downloads/METODOLOG%C3%8DA%20DE% 20LA%20INVESTIGACI%C3%93N%20AMC..pdf).Martínez Cañizares, Amparo, “Metodología de la investigación: Métodos Científicos”. Internet: (file:///C:/Users/Administrador/Downloads/METODOLOG%C3%8DA%20DE% 20LA%20INVESTIGACI%C3%93N%20AMC..pdf).Wigodski, Jacqueline, “ Metodología de la Investigación”. Internet:(http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com.co/2010/07/poblacio n-y-muestra.html)Cámara de Comercio de Pereira, “Documentos necesarios para registrar su empresa”. Internet: (http://www.camarapereira.org.co/es/ipaginas/ver/G2/333/2-documentosnecesarios-para-registrar-su-empresa/).Sases el tipo de sociedad más usado en Colombia. En: Dinero. Febrero, 2009. Internet: (http://www.dinero.com/negocios/articulo/sas-tipo-sociedadusado-colombia/84554).COLOMBIA. CONGRESO DE LA REPÚBLICA. Ley 905. (02, Agosto, 2004). Por medio de la cual se modifica la Ley 590 de 2000 sobre promoción del desarrollo de la micro, pequeña y mediana empresa colombiana y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial. Bogotá, D.C., 2004. no. 45628.ESTATUTO TRIBUTARIO NACIONAL. Art. 499. Quienes pertenecen a este régimen. Título VIII. Régimen Simplificado. 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