Creación de una idea de negocio de Comidas Típicas Rápidas Vallecaucanas

En la ciudad de Cali, se ha incrementado un crecimiento de tipo económico respecto a todo lo que tiene que ver con la gastronomía de tipo de comidas típicas rápidas vallecaucanas, sobre todo con lo que tiene que ver con el champús y las empanadas, por lo tanto, se hace fácil, el tener una idea de ne...

Full description

Autores:: Aragón Segura, Karol Janelly

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2024

Institución:: Universidad Libre

Repositorio:: RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

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description	En la ciudad de Cali, se ha incrementado un crecimiento de tipo económico respecto a todo lo que tiene que ver con la gastronomía de tipo de comidas típicas rápidas vallecaucanas, sobre todo con lo que tiene que ver con el champús y las empanadas, por lo tanto, se hace fácil, el tener una idea de negocio para su fabricación y distribución, ya que se cuenta con la suficiente demanda del personal propio y extranjero que disfruta de su sabor. Por lo tanto, se pensó en la idea de colocar una idea de negocio, con la cual se pudiera llevar a cabo esta idea. Y tomar como meta su distribución a través de plataformas virtuales, voz a voz, Publimetro, un lugar agradable para las mascotas (Petfriendly), contando con un personal capacitado e idóneo para la realización del producto. Esta idea de negocio se realizó con base al modelo Canvas, de Alexander Osterwalder, y se puede ampliar información en su libro “Generación de modelos de negocio”, donde parte de una investigación del mercado del sector y la compañía del restaurante de comidas típicas rápidas vallecaucanas de la Ciudad de Cali, en el barrio Granada, obteniendo un mercado objetivo, a quien va estar dirigido la idea de negocio, donde se va a ubicar, cuáles son las estrategias que se van a implementar, cual es estructura organizacional ,el análisis ambiental del local comercial, cual es el impacto social y financiero, para el desarrollo e implementación del local comercial de comidas típicas rápidas vallecaucanas Sabor Caleño en la ciudad de Cali, en el barrio Granada.
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Wikidat. https://es.wikidat.com/info/champus 3 DEL RIO GONZALEZ, Cristóbal El Presupuesto. 9ª Edición. México: Editorial Thomson Editores, 2000, 2003. ISBN 970-686-357-5 CÁRDENAS y NÁPOLES, Raúl Andrés Presupuestos Teoría y Práctica. México: Editorial McGraw-Hill Interamericana, Editores, S.A. de C.V. 2002. 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Obtenido de: https://maquiempanadas.com/crear-una-empresa-de-empanadas/ “PROPUESTA DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN DE COSTOS” EMPANADAS JUANCHO´S. https://repository.uniminuto.edu/bitstream/10656/3809/1/TCA_BeltranLopezLinaZulay_2015.pdf Presupuesto de ventas; Obtenido de: https://blog.hubspot.es/sales/presupuesto-ventas Proyecto de empanadas; Obtenido de: https://idoc.pub/documents/proyecto-de-empanadas-klzz1mv7welg Presupuesto maestro; Obtenido de: https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/11617/1/G%20939p.pdf Para que sirve e importancia de un presupuesto; Obtenido de: https://getquipu.com/blog/para-que-sirve-un-presupuesto/ Colombia.gastronomia.com. (s.f.). Obtenido de Colombia.gastronomia.com: https://colombia.gastronomia.com/noticia/6742/gastronomia-del-departamento-de-valle-del-cauca Crearunaempresaya. (23 de 06 de 2012). Obtenido de crearunaempresaya: https://crearunaempresaya.wordpress.com/2012/06/23/el-estudio-financiero-delplan-de-negocios
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spelling	Gamboa Puerta, GuillermoAragón Segura, Karol JanellyCalí2024-04-10T20:09:17Z2024-04-10T20:09:17Z2024-04-04https://hdl.handle.net/10901/28886En la ciudad de Cali, se ha incrementado un crecimiento de tipo económico respecto a todo lo que tiene que ver con la gastronomía de tipo de comidas típicas rápidas vallecaucanas, sobre todo con lo que tiene que ver con el champús y las empanadas, por lo tanto, se hace fácil, el tener una idea de negocio para su fabricación y distribución, ya que se cuenta con la suficiente demanda del personal propio y extranjero que disfruta de su sabor. Por lo tanto, se pensó en la idea de colocar una idea de negocio, con la cual se pudiera llevar a cabo esta idea. Y tomar como meta su distribución a través de plataformas virtuales, voz a voz, Publimetro, un lugar agradable para las mascotas (Petfriendly), contando con un personal capacitado e idóneo para la realización del producto. Esta idea de negocio se realizó con base al modelo Canvas, de Alexander Osterwalder, y se puede ampliar información en su libro “Generación de modelos de negocio”, donde parte de una investigación del mercado del sector y la compañía del restaurante de comidas típicas rápidas vallecaucanas de la Ciudad de Cali, en el barrio Granada, obteniendo un mercado objetivo, a quien va estar dirigido la idea de negocio, donde se va a ubicar, cuáles son las estrategias que se van a implementar, cual es estructura organizacional ,el análisis ambiental del local comercial, cual es el impacto social y financiero, para el desarrollo e implementación del local comercial de comidas típicas rápidas vallecaucanas Sabor Caleño en la ciudad de Cali, en el barrio Granada.Universidad Libre - Facultad de ciencias económicas administrativas y contables - Contaduría PúblicaIn the city of Cali, economic growth has increased with respect to everything that has to do with the gastronomy of typical Valle del Cauca fast foods, especially with what has to do with shampoos and empanadas, so Therefore, it becomes easy to have a business idea for its manufacturing and distribution, since there is sufficient demand from local and foreign personnel who enjoy its flavor. Therefore, the idea of placing a business idea was thought of, with which this idea could be carried out. And take as a goal its distribution through virtual platforms, voice to voice, Publimetro, a pleasant place for pets (Petfriendly), with trained and suitable personnel for the realization of the product. This business idea was made based on the Canvas model, by Alexander Osterwalder, and more information can be found in his book “Generation of business models”, where it is based on a market investigation of the sector and the typical fast food restaurant company. Vallecaucanas from the City of Cali, in the Granada neighborhood, obtaining a target market, to whom the business idea will be directed, where it will be located, what are the strategies that will be implemented, what is the organizational structure, the analysis environmental impact of the commercial premises, what is the social and financial impact, for the development and implementation of the commercial premises of typical Valle del Cauca fast foods Sabor Caleño in the city of Cali, in the Granada neighborhood.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivar- Compartir igual-Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2EmpanadasChampúsComidas TípicasPresupuestoCostoGerenciaProducciónEmpanadasshampoosTypical mealsBudgetCostManagementProductionCreación de empresaGastronomíaComidas rapidasIngeniería industrial -- Fabricación de alimentosEstructura organizacionalModelo de negociosAnálisis de mercadoContaduría públicaCreación de una idea de negocio de Comidas Típicas Rápidas VallecaucanasCreation of a business idea for Typical Fast Food from VallecaucanasTesis de Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisMisión, visión, objetivos, empanadas del rey; obtenido de https://es.slideshare.net/vancho2011/misionvisionobjetivos-empanadas-del-rey-9730909Como satisfacer las necesidades del cliente en un restaurante, obtenido de: https://www.battever.com/hosteleria/como-satisfacer-las-necesidades-del-cliente-en-un-restaurante/Objetivos de una empresa; obtenido de: https://www.euroinnova.edu.es/blog/objetivos-de-una-empresa#:~:text=Objetivos%20de%20una%20empresa%20de%20alimentos,-Buen%20servicio%20al&text=Tener%20la%20mejor%20calidad%20en,garanticen%20insumos%20de%20excelente%20calidadEmpresa de empanadas, obtenido de: https://www.clubensayos.com/Negocios/Empresa-de-empanadas/3855664.htmlCosto de ventas: qué es y como reducirlo; obtenido de https://www.pipedrive.com/es/blog/costo-de-ventasComo incrementar las ventas: 5 estrategias; obtenido de: https://www.salesforce.com/mx/blog/estrategias-de-ventas-para-pymes/¿Cómo incrementar las ventas a corto y largo plazo?; obtenido de: https://www.zendesk.com.mx/blog/como-incrementar-las-ventas/Negocio de empanadas: ¿Cómo emprender en este negocio?; obtenido de: https://www.zendesk.com.mx/blog/como-incrementar-las-ventas/Como Calcular el costo y la venta de una empanada para negocio; obtenido de: https://www.gerenciaretail.com/2021/04/07/como-calcular-el-precio-de-costo-y-venta-de-una-empanada-para-negocio/Empanadas: Una idea rentable y deliciosa; Obtenido de: https://maquiempanadas.com/crear-un-negocio-de-empanadas-una-idea-rentable-y-deliciosa/Que es una propuesta de valor y cuáles son sus características; Obtenido de: https://www.tiendanube.com/blog/que-es-una-propuesta-de-valor/Propuesta de valor; Obtenido de: https://blog.hubspot.es/marketing/crear-propuesta-de-valorPlanteamiento del problema; Obtenido de: https://tesisymasters.mx/planteamiento-del-problema/Comida típica y tradicional de Cali: 10 platos caleños, frutas https://mividaviajera.com/colombia/cali/10-comidas-tipicas-que-deben-probar-en-cali/Champús Información, Historia, Biografía y más. 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ISBN 970-10-3552-6Definición de la palabra salsa https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronom%C3%ADa)#:~:text=En%20gastronom%C3%ADa%20se%20denomina%20salsa,m%C3%A1s%20l%C3%ADquida%20de%20un%20caldoDefinición de empanada; Obtenido de: https://es.wikipedia.org/wiki/Empanadahttps://colombia.gastronomia.com/noticia/6742/gastronomia-del-departamento-de-valle-del-cauca#:~:text=De%20la%20gastronom%C3%ADa%20vallecaucana%20pueden,%2C%20el%20cholado%2C%20entre%20otroshttps://es.wikipedia.org/wiki/Comuna_2_(Cali)https://www.elpais.com.co/cali/cuales-son-las-zonas-gastronomicas-mas-exclusivas-de-cali-estos-son-rincones-llenos-de-sabor-2103.htmlhttps://canvanizer.com/canvas/wiE1W93lFUpDFCampos Vicedo, R. (Mayo de 2016). Aplicación del modelo Canvas para la creación y puesta en marcha de un negocio de comercio electrónico en BRILDOR, S.L. 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Obtenido de: https://maquiempanadas.com/crear-una-empresa-de-empanadas/“PROPUESTA DE UN SISTEMA DE INFORMACIÓN DE COSTOS” EMPANADAS JUANCHO´S. https://repository.uniminuto.edu/bitstream/10656/3809/1/TCA_BeltranLopezLinaZulay_2015.pdfPresupuesto de ventas; Obtenido de: https://blog.hubspot.es/sales/presupuesto-ventasProyecto de empanadas; Obtenido de: https://idoc.pub/documents/proyecto-de-empanadas-klzz1mv7welgPresupuesto maestro; Obtenido de: https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/11617/1/G%20939p.pdfPara que sirve e importancia de un presupuesto; Obtenido de: https://getquipu.com/blog/para-que-sirve-un-presupuesto/Colombia.gastronomia.com. (s.f.). Obtenido de Colombia.gastronomia.com: https://colombia.gastronomia.com/noticia/6742/gastronomia-del-departamento-de-valle-del-caucaCrearunaempresaya. (23 de 06 de 2012). 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Creación de una idea de negocio de Comidas Típicas Rápidas Vallecaucanas

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