Sistema de gestión de procesos productivos para "obleas de la Sabana Ltda".
La proyección y el emprendimiento es la motivación principal del desarrollo de este proyecto en OBLEAS DE LA SABANA LTDA., teniendo en cuenta su crecimiento. La única accionista de la PYME es objetiva y sabe que la empresa puede mejorar en su capacidad productiva organizando su ciclo de producción y...
- Autores:
-
Zamora Ramos, Nelson Fernando
Suárez Leal, Carlos Darío
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
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- https://hdl.handle.net/10901/9158
- Palabra clave:
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Viabilidad financiera
Ingeniería industrial
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La proyección y el emprendimiento es la motivación principal del desarrollo de este proyecto en OBLEAS DE LA SABANA LTDA., teniendo en cuenta su crecimiento. La única accionista de la PYME es objetiva y sabe que la empresa puede mejorar en su capacidad productiva organizando su ciclo de producción y así prepararse para exportar su producto ya que ha recibido varias propuestas para hacerlo, este es un objetivo a mediano plazo que tiene en marcha y este proyecto será una de sus principales herramientas junto con su constancia para lograr sus objetivos como emprendedora. El alcance se definió en todo el proceso productivo que se lleva a cabo dentro de la planta de producción desde la entrada de materia prima y la salida del producto terminado, esto con el fin de realizar mejoras en cada uno de los aspectos que influyen al momento de elaborar las galletas de oblea, se busca organizar y estandarizar la forma de realizar un producto terminado para obtener mejores resultados en los tiempos de producción, nivel de desperdicios, y margen de ganancias. En el desarrollo del proyecto se analizó la situación actual de los procesos de producción, la capacidad productiva de la planta, con el fin de identificar los aspectos de mayor importancia dentro del ciclo de producción, que terminaban afectando la productividad. Este trabajo servirá como guía de trabajo en la planta de producción, es importante reconocer que siempre existirá una mejor manera de hacer algo, pero es la base para desarrollar estudios en nuevas formas de fabricar el producto. |
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El alcance se definió en todo el proceso productivo que se lleva a cabo dentro de la planta de producción desde la entrada de materia prima y la salida del producto terminado, esto con el fin de realizar mejoras en cada uno de los aspectos que influyen al momento de elaborar las galletas de oblea, se busca organizar y estandarizar la forma de realizar un producto terminado para obtener mejores resultados en los tiempos de producción, nivel de desperdicios, y margen de ganancias. En el desarrollo del proyecto se analizó la situación actual de los procesos de producción, la capacidad productiva de la planta, con el fin de identificar los aspectos de mayor importancia dentro del ciclo de producción, que terminaban afectando la productividad. Este trabajo servirá como guía de trabajo en la planta de producción, es importante reconocer que siempre existirá una mejor manera de hacer algo, pero es la base para desarrollar estudios en nuevas formas de fabricar el producto.The projection and entrepreneurship is the main motivation for the development of this project OBLEAS DE LA SABANA LTDA., Taking into account their growth. The only shareholder of the PYME is objective and know that the company can improve its production capacity by organizing the production cycle and thus prepare to export your product has since received several proposals to do so, this is a medium term goal you have in underway and this project will be one of its main tools along with its perseverance to achieve your goals as an entrepreneur. The scope was defined throughout the production process carried out within the production facility from the raw material input and output of the finished product, this in order to make improvements in each of the aspects that influence the time to develop wafer cookies, it seeks to organize and standardize how to make a finished for better results in production times, waste levels and profit margin product. In the project the current situation of production processes, the production capacity of the plant, in order to identify the most important aspects in the production cycle, which ended up affecting productivity was analyzed. This work will guide work in the production plant, it is important to recognize that there will always be a better way to do something, but it is the basis for developing studies on new ways to manufacture the product.application/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Procesos productivosIndicadores de gestiónViabilidad financieraIngeniería industrialProductionEfficiencyCostDemand indicatorsProductTESIS - FACULTAD DE INGENIERÍAINGENIERÍA INDUSTRIALEMPRESASPRODUCCIÓNPRODUCTIVIDADALIMENTOSCOMERCIOOFERTA Y DEMANDAPRECIOSProducciónEficienciaCostoDemandaIndicadoresProductoSistema de gestión de procesos productivos para "obleas de la Sabana Ltda".Tesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fANTHONY, Robert; GOVINDARAJAN, Vijay. 2009. Sistemas de control de gestión. Medición del desempeño. Ed. 12. México. Editorial Mc Graw Hill.CHASE, Richard; ROBERTS, Jacobs; AQUILANO, Nicholas. 2009. Administración de operaciones producción y cadena de suministros. Diagrama de flujo de precedencia. Ed. 12. México. Editorial mc graw hill..FERNÁNDEZ Esteban, AVELLA Lucía, FERNÁNDEZ Martha. 2003. Estrategia de producción. Ed 1. España. Editorial MC Graw Hill.HEIZER Jay; BARRY Render. 2007. Dirección de la producción y de las operaciones decisiones tácticas. Ed. 8. España. Editorial Prentice Hall.IZAR Landeta, Juan Manuel. 2008. Investigación de operaciones. Control de inventarios. Edición 1. México. Editorial TrillasKANAWATY, George. 2008. Introducción al estudió del trabajo. Estudio de tiempos y movimientos. Ed 4. Mexico. Editorial limusa.NIEBEL, Benjamín; FREIVALDS, Andrés. 2001. Ingeniería industrial. Métodos, estándares y diseño del trabajo. Edición 10. Editorial alfa omega, México.NARASSIMHAM, Sim; W.MCLEAVEY Dennis, BILLINTON Peter. 1996 Planeación de la producción y control de inventarios. 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