Plan de acción para la prevención de accidentes de trabajo en la panadería la gran especial
Esta investigación tuvo como propósito elaborar el plan de acción para dar manejo a los riesgos y peligros que se identificaron en la panadería La Gran Especial. Se tomaron cuatro (4) puestos de trabajo y se realizó la descripción del entorno, los equipos, las maquinarias y las actividades que allí...
- Autores:
-
Villamizar Guzman, Yulima Katehrine
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/22334
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/22334
- Palabra clave:
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Esta investigación tuvo como propósito elaborar el plan de acción para dar manejo a los riesgos y peligros que se identificaron en la panadería La Gran Especial. Se tomaron cuatro (4) puestos de trabajo y se realizó la descripción del entorno, los equipos, las maquinarias y las actividades que allí se realizan, identificando y valorando los riesgos y controles de acuerdo a la Guía Técnica Colombiana GTC 45 del 2012. Los principales riesgos que se encontraron en la panadería fueron de tipo químico, ergonómico, biomecánico y de condiciones de seguridad que son claves para la protección y el bienestar del trabajador |
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Bueno Esteban, Javier AlbertoVillamizar Guzman, Yulima KatehrineCúcuta2022-04-27T14:40:28Z2022-04-27T14:40:28Z2021https://hdl.handle.net/10901/22334Esta investigación tuvo como propósito elaborar el plan de acción para dar manejo a los riesgos y peligros que se identificaron en la panadería La Gran Especial. Se tomaron cuatro (4) puestos de trabajo y se realizó la descripción del entorno, los equipos, las maquinarias y las actividades que allí se realizan, identificando y valorando los riesgos y controles de acuerdo a la Guía Técnica Colombiana GTC 45 del 2012. Los principales riesgos que se encontraron en la panadería fueron de tipo químico, ergonómico, biomecánico y de condiciones de seguridad que son claves para la protección y el bienestar del trabajadorThe purpose of this investigation was to develop the action plan to manage the risks and dangers that were identified in La Gran Especial bakery. Four (4) jobs were taken and a description of the environment, the equipment, the machinery and the activities carried out there was carried out, identifying and assessing the risks and controls according to the Colombian Technical Guide GTC 45 of 2012. The main risks found in the bakery were chemical, ergonomic, biomechanical and of safety conditions that are key to the survival and well-being of the worker.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Accidente de trabajoenfermedad laboralpanaderíapeligroriesgoWork accidentoccupational diseasebakerydangerriskaccidentes de trabajoSalud ocupacionalPlan de acción para la prevención de accidentes de trabajo en la panadería la gran especialAction plan for the prevention of occupational accidents at La Gran Especial bakery.Tesis de Especializacióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAguilar Cruz, E., Castro Guerrero, M. y Gutiérrez Pérez L. (2015). Estudio de cargas laborales para la planta de personal administrativa de la Universidad Industrial De Santander fase I. Universidad Industrial De Santander. http://tangara.uis.edu.co/biblioweb/tesis/2015/156226.pdfDepartamento de Gobierno. Administración de Seguridad y Salud Ocupacional de Puerto Rico - OSHA Puerto Rico. Seguridad y salud en la industria de la panadería. https://www.trabajo.pr.gov/prosha/download/PROSHA_012_Panaderia.pdfHernández Rodríguez, D. y Ortiz Muran, A. (2015). Diseño del plan de acción de los riesgos identificados en la Fábrica de Pan – Delika Pan a partir de la aplicación de la Norma GTC 45 de Icontec. Universidad de la Salle. http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/17094/T33.08%20R618p.pdf;jsessionid=5FE0F4C02808B1EACE5882CCE6F25F49?sequence=1ICONTEC (2012). Guía Técnica Colombiana GTC 45 de 2012. http://132.255.23.82/sipnvo/normatividad/GTC_45_DE_2012.pdfInstituto Colombiano de Panadería y Pastelería (2017). ¿Cómo es el proceso de producción y elaboración de productos de panadería? https://icpp.edu.co/2017/04/10/como-es-el-proceso-de-produccion-y-elaboracion-de-productos-de-panaderia/MAZ Departamento de Prevención España. Prevención de riesgos Laborales en panaderías. http://www.exyge.eu/blog/wp-content/uploads/2015/03/prl_panaderias.pdfMinisterio de Trabajo y Asuntos Sociales. Instituto Nacional de Higiene y Seguridad en el Trabajo. Serie Microempresas, evaluación de riesgos, guías para la acción preventiva en panadería. https://oiss.org/wp-content/uploads/2018/11/22-Panaderia.pdfMinisterio de Salud. (2015). ABECÉ pausas activas. https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/ENT/abece-pausas-activas.pdfResolución 2400 de 1979. 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Técnicas de muestreo sobre una población a estudio. https://scielo.conicyt.cl/pdf/ijmorphol/v35n1/art37.pdfTHUMBNAILPROYECTO FINAL YULIMA_CORREGIDO.pdf.jpgPROYECTO FINAL YULIMA_CORREGIDO.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg20903http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/22334/4/PROYECTO%20FINAL%20YULIMA_CORREGIDO.pdf.jpge0608c43a9ad0bcde8d93c59194443d5MD54FORMATO CARTA DE APROBACIÓN PAPER.pdf.jpgFORMATO CARTA DE APROBACIÓN PAPER.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg13255http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/22334/5/FORMATO%20CARTA%20DE%20APROBACI%c3%93N%20PAPER.pdf.jpg8de75021da96cf249e919c14fd6c97baMD55LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/22334/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53ORIGINALPROYECTO FINAL YULIMA_CORREGIDO.pdfPROYECTO FINAL YULIMA_CORREGIDO.pdfTrabajo de gradoapplication/pdf1119071http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/22334/1/PROYECTO%20FINAL%20YULIMA_CORREGIDO.pdf9544506159d73017ef09b54bdf4a6599MD51FORMATO CARTA DE APROBACIÓN PAPER.pdfFORMATO CARTA DE APROBACIÓN PAPER.pdfapplication/pdf338969http://repository.unilibre.edu.co/bitstream/10901/22334/2/FORMATO%20CARTA%20DE%20APROBACI%c3%93N%20PAPER.pdf77c81e0bfe2a0ee606962a1f5bfb4033MD5210901/22334oai:repository.unilibre.edu.co:10901/223342023-08-03 12:44:54.926Repositorio Institucional Unilibrerepositorio@unilibrebog.edu.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 |