Extracción de almidón de plátano dominico hartón y síntesis de biopolímeros para la evaluación de su comportamiento en pruebas de resistencia a la tracción y al agua

Los polímeros derivados del petróleo tienen tiempos de degradación elevados que generan problemas de contaminación tanto en el suelo como en el agua. Ello ha motivado la búsqueda de alternativas poliméricas biodegradables que reduzcan dicho impacto ambiental. Una de las posibles alternativas es la s...

Full description

Autores:
Mantilla Porras, Camilo Andrés
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2021
Institución:
Universidad Libre
Repositorio:
RIU - Repositorio Institucional UniLibre
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.unilibre.edu.co:10901/19519
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10901/19519
Palabra clave:
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description Los polímeros derivados del petróleo tienen tiempos de degradación elevados que generan problemas de contaminación tanto en el suelo como en el agua. Ello ha motivado la búsqueda de alternativas poliméricas biodegradables que reduzcan dicho impacto ambiental. Una de las posibles alternativas es la síntesis de biopolímeros a partir de almidones. En el presente trabajo se buscó sintetizar un biopolímero a partir de almidón de plátano para estandarizar un método de extracción y síntesis. En primer lugar, se determinó la cantidad de almidón extraído del plátano Dominico Hartón cambiando la cantidad de antioxidante usado en el proceso. En segundo lugar, se sintetizó una película de biopolímero a partir del almidón extraído cambiando la cantidad de almidón usado para la síntesis. Finalmente se evalúo la resistencia a la tracción y a sustancias líquidas de las películas sintetizadas. El biopolímero que presentó las mejores características mecánicas de resistencia a la tracción y absorción de agua fue el sintetizado a partir de 9,8 % (p/p) de antioxidante, 69,4 % (v/v) de agua, 8,3 % (v/v) de ácido clorhídrico concentrado al 0,1 N, 5,5 % (v/v) de glicerina diluida al 50%, realizando baño maría por 10 minutos a 68°C, después de esto adicionar 16,6% (v/v) de hidróxido de sodio al 0,1 N.
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En segundo lugar, se sintetizó una película de biopolímero a partir del almidón extraído cambiando la cantidad de almidón usado para la síntesis. Finalmente se evalúo la resistencia a la tracción y a sustancias líquidas de las películas sintetizadas. El biopolímero que presentó las mejores características mecánicas de resistencia a la tracción y absorción de agua fue el sintetizado a partir de 9,8 % (p/p) de antioxidante, 69,4 % (v/v) de agua, 8,3 % (v/v) de ácido clorhídrico concentrado al 0,1 N, 5,5 % (v/v) de glicerina diluida al 50%, realizando baño maría por 10 minutos a 68°C, después de esto adicionar 16,6% (v/v) de hidróxido de sodio al 0,1 N.Universidad Libre Seccional Socorro - Facultad de Ingenierías y Ciencias AgropecuariasPolymers derived from petroleum have long degradation times that generate contamination problems in both soil and water. This has motivated the search for biodegradable polymer alternatives that reduce this impact. One of the possible alternatives is the synthesis of biopolymers from starches. In the present work, we sought to synthesize a biopolymer from banana starch to standardize an extraction and synthesis method. First, the amount of starch extracted from the Dominico Hartón banana was determined by changing the amount of antioxidant used in the process. Second, a biopolymer film was synthesized from the extracted starch by changing the amount of starch used for synthesis. Finally, the resistance to traction and to liquid substances of the synthesized films was evaluated. The biopolymer that presented the best mechanical characteristics of tensile strength and water absorption was the one synthesized from 9.8% (w / w) of antioxidant, 69.4% (v / v) of water, 8.3 % (v / v) of 0.1 N concentrated hydrochloric acid, 5.5% (v / v) of glycerin diluted to 50%, making a water bath for 10 minutes at 68 ° C, after this add 16.6 % (v / v) 0.1 N sodium hydroxide.PDFspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Extracción de almidón de plátano dominico hartón y síntesis de biopolímeros para la evaluación de su comportamiento en pruebas de resistencia a la tracción y al aguaContaminationWasteGelatinizationPetroleumPolymerLandfillThermoplasticContaminaciónDesperdicioGelatinizaciónPetróleoPolímeroRelleno sanitarioTermoplásticoContaminaciónDesperdicioGelatinizaciónPetróleoPolímeroRelleno SanitarioTermoplásticoTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAfanador, A. M. (2005). EL BANANO VERDE DE RECHAZO EN LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL CARBURANTE. In Revista EIA. Retrieved from http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1794-12372005000100005&lng=en&nrm=iso&tlng=esAlarcón, H., y Arroyo, E. (2016) Evaluación de las propiedades químicas y mecánicas de biopolímeros a partir del almidón modificado de la papa.BANATURA. Programa de gestión social y ambiental del sector bananero colombiano. Medellín: Augura y Sena, 2003. 66 p.Calvo Rebollar, M (2003). Bioquímica de los alimentos.Calvo, F., Isaac, J. (2012) Introducción a la química de los polímeros biodegradables: una experiencia para alumnos de segundo ciclo de la ESO y BachilleratoCámara de comercio Bucaramanga, (2013) Sector agrícola Santander.Castellanos Galeano, F. J., Carlos, J., & Aguirre, L. (2011). 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