Oportunidad de los productores de café especiales en Colombia

El café ha generado impactos importantes en la economía de Colombia desde su aparición en el país hasta a la actualidad, este efecto ha venido disminuyendo por diferentes factores, entre ellos la inestabilidad económica que el cultivo le genera a los productores de café, debido a que el mercado maneja precios inestables y definidos estrictamente por variables no controlables y volátiles, por lo anterior se presenta la oportunidad a los productores que obtengan un estabilidad económica a través del mercado de cafés especiales que se caracteriza por ir en aumento generando una oportunidad de oferta a los países productores, ya que desde el año 2018 se consumió en el mundo 13.914.271 de sacos de 70 kg de café, donde cada libra americana se evaluó alrededor de $16.70 USD, y según el pronóstico se espera alcanzar 23.491.014 de sacos de 70 kg por un valor promedio de $23,60 USD la libra americana en el 2025.

• Autores: Girón Guerrero, Alejandra; Gómez González, Natalia
• Fecha de publicación: 2022
• Institución: Universidad Libre
• Repositorio: RIU - Repositorio Institucional UniLibre
• OAI Identifier: oai:repository.unilibre.edu.co:10901/24057
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10901/24057
• Palabra clave: Café especial; comercio justo; sobreprecio; oportunidad; mercado; Specialty Coffee; fair trade; overpriced; opportunity; market; Cafés especiales -- Producción -- Colombia; Comercio del café -- Colombia; Café -- Variedades -- Colombia
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/