Elaboración de un plan de educación ambiental orientado a generar hábitos saludables y estilos de vida desde la estrategia “no al consumo de alimentos de paquete”, promoviendo la actividad física.

La presente investigación tiene como principios propósitos elaborar un plan de educación ambiental orientada a hábitos saludables y estilos de vida desde la estrategia “no al consumo de alimentos de paquete”, promoviendo la actividad física en los niños de Cuarto y Quinto grado de la Institución Edu...

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Autores:: Martinez Rincón, Leila Lorena
Rivera Báez, Julieth Tatiana

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2019

Institución:: Universidad Libre

Repositorio:: RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:: spa

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description	La presente investigación tiene como principios propósitos elaborar un plan de educación ambiental orientada a hábitos saludables y estilos de vida desde la estrategia “no al consumo de alimentos de paquete”, promoviendo la actividad física en los niños de Cuarto y Quinto grado de la Institución Educativa Colegio Infantil Colombianitos del municipio de San Gil, Santander. Para ello se trabajó con una metodología de tipo Cualitativo bajo el diseño Investigación Acción, la muestra tomada fue de 23 estudiantes pertenecientes a los grados anteriormente mencionados. Para efectos de esta investigación se diseñó un cuestionario ajustado a los objetivos de esta investigación; se formularon preguntas que luego fueron contrastadas y ajustadas por indicaciones de la directora del proyecto, para luego diseñar cada de las preguntas y realizar un pretexto a los estudiantes del Colegio Colombianitos del Municipio de San Gil, ajustado la cantidad de preguntas y mejorando el instrumento, también se utilizó un formato como instrumento de observación de las meriendas que los estudiantes llevan a o compran en la institución. El Plan de Educación ambiental se trabajó durante 2 meses, con sesiones de 1 hora semanales. Se implementaron 7 talleres que buscaban a través de varias estrategias reconocer la importancia de los buenos hábitos alimenticios saludables para prevenir las diferentes enfermedades o problemas que surgen de la mala alimentación. Tras la estrategia pedagógica, los estudiantes o problemas que surgen de la mala alimentación. Tras la estrategia pedagógica, los estudiantes declaran que sus consumos alimentarios difieren significativamente respecto a los anteriores, se evidencio un cambio o transformación no solo en los tipos de alimentos que consumen, sino además en los diferentes hábitos, tales como horas, mediadas de aseo, entre otro; sus conocimientos, actitudes e intenciones de conducta experimentan una ganancia o mejora importante, lo que hace prever que un proceso continuado de estas características podría ser positivo para un cambio de hábito y conductas. En lo que tiene que ver con hábitos saludables, uno de los frutos que trajo consigo la implementación de los talleres fue el crear conciencia de la importancia del desayuno como una de las principales comidas del día y la necesidad de hacerlo antes de llegar al colegio, por el lado de los tipos de alimentos que consumen los estudiantes o el cambio en sus preferencias se puede resaltar que el consumo de frutas aumento, al menos como lonchera para el colegio considerablemente y la reducción de determinados alimentos que según se vio en los talleres afectan la salud tanto a corto como a largo plazo.
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Para efectos de esta investigación se diseñó un cuestionario ajustado a los objetivos de esta investigación; se formularon preguntas que luego fueron contrastadas y ajustadas por indicaciones de la directora del proyecto, para luego diseñar cada de las preguntas y realizar un pretexto a los estudiantes del Colegio Colombianitos del Municipio de San Gil, ajustado la cantidad de preguntas y mejorando el instrumento, también se utilizó un formato como instrumento de observación de las meriendas que los estudiantes llevan a o compran en la institución. El Plan de Educación ambiental se trabajó durante 2 meses, con sesiones de 1 hora semanales. Se implementaron 7 talleres que buscaban a través de varias estrategias reconocer la importancia de los buenos hábitos alimenticios saludables para prevenir las diferentes enfermedades o problemas que surgen de la mala alimentación. Tras la estrategia pedagógica, los estudiantes o problemas que surgen de la mala alimentación. Tras la estrategia pedagógica, los estudiantes declaran que sus consumos alimentarios difieren significativamente respecto a los anteriores, se evidencio un cambio o transformación no solo en los tipos de alimentos que consumen, sino además en los diferentes hábitos, tales como horas, mediadas de aseo, entre otro; sus conocimientos, actitudes e intenciones de conducta experimentan una ganancia o mejora importante, lo que hace prever que un proceso continuado de estas características podría ser positivo para un cambio de hábito y conductas. En lo que tiene que ver con hábitos saludables, uno de los frutos que trajo consigo la implementación de los talleres fue el crear conciencia de la importancia del desayuno como una de las principales comidas del día y la necesidad de hacerlo antes de llegar al colegio, por el lado de los tipos de alimentos que consumen los estudiantes o el cambio en sus preferencias se puede resaltar que el consumo de frutas aumento, al menos como lonchera para el colegio considerablemente y la reducción de determinados alimentos que según se vio en los talleres afectan la salud tanto a corto como a largo plazo.Universidad Libre Seccional Socorro - Facultad de ciencias de la educaciónThe present research aims to develop an environmental education plan aimed at healthy habits and lifestyles from the strategy "not to the consumption of packaged foods", promoting physical activity in children of Fourth and Fifth grade of the Educational Institution Colombianitos Children's School of the municipality of San Gil, Santander. For this, a qualitative methodology was used under the Action Research design, the sample taken was 23 students belonging to the aforementioned degrees. For the purposes of this research, a questionnaire adjusted to the objectives of this research was designed; Questions were formulated that were then contrasted and adjusted by indications of the project director, to then design each of the questions and make a pretext to the students of the Colombianitos School of the Municipality of San Gil, adjusting the number of questions and improving the instrument. A format was also used as an instrument for observing the snacks that students bring to or buy at the institution. The Environmental Education Plan was worked on for 2 months, with sessions of 1 hour per week. Seven workshops were implemented that sought through various strategies to recognize the importance of good healthy eating habits to prevent different diseases or problems that arise from poor diet. After the pedagogical strategy, the students or problems that arise from poor nutrition. After the pedagogical strategy, the students declare that their food consumptions differ significantly with respect to the previous ones, a change or transformation was evidenced not only in the types of food they consume, but also in the different habits, such as hours, cleaning measures, among other; Their knowledge, attitudes and behavioral intentions experience a significant gain or improvement, which suggests that a continuous process of these characteristics could be positive for a change in habit and behaviors. In what has to do with healthy habits, one of the fruits that the implementation of the workshops brought with it was to create awareness of the importance of breakfast as one of the main meals of the day and the need to do it before arriving at school, On the side of the types of food that the students consume or the change in their preferences, it can be highlighted that the consumption of fruits increased, at least as a lunch box for school, considerably and the reduction of certain foods that according to it was seen in the workshops affect health both in the short and long term.PDFspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Elaboración de un plan de educación ambiental orientado a generar hábitos saludables y estilos de vida desde la estrategia “no al consumo de alimentos de paquete”, promoviendo la actividad física.Environmental educationFood EducationHealthy habitsLifestylePhysical activityHarmful foodsHealthy nutritionAlimentación escolarEducación AlimenticiaHábitos saludablesEstilo de vidaActividad físicaAlimentos nocivosAlimentación saludableEducación ambientalEducación AlimenticiaHábitos saludablesEstilo de vida.Actividad físicaAlimentos nocivosAlimentación saludableTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisAlcaraz, G. (2017). La alimentación y la nutrición del escolar: una mirada a la vida cotidiana. Escuela Tomas Carrasquilla. Medellín: Universidad de Antioquia.Aniul, V., & Blanca, H. (2013). Documento guía Alimentación Saludable. Santiago de Cali: Ministerio de Salud y protección Social de Colombia.Arancata, J., Bonet, T., Santolaya, J., Delgado, A., Goudra, J. (1985). Evaluación del consumo y de hábitos alimentarios en los comedores escolares de los colegios públicos de la villa de Bilboa: Ayuntamiento de Bilboa.Aranceta, J., Mataix, J., Pérez, C. y Medrano, j. (1995). Encuesta alimentaria de la ciudad de Alicante 1991. En Documento de consenso. Guías alimentarias para la población española. Serra LL.; Aranceta J.; Mataix J. 1° Ed Sg. Editors. Barcelona.Arancibia, V., Herrera, P. y Strasser, K. (1999). Psicología de la educación (2° ed.). México: Alfaomega.Arniño, V., Polo, P., Morales, M.M., Velasco, J., Vitoria, I. y Guerra, I. (1991). 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Elaboración de un plan de educación ambiental orientado a generar hábitos saludables y estilos de vida desde la estrategia “no al consumo de alimentos de paquete”, promoviendo la actividad física.

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