Diseño de un plan estratégico, a través de un Balanced Scorecard, para la panadería Imperial ubicada en el municipio del Socorro-Santander

La presente investigación tiene como objeto diseñar un plan estratégico, a través de un BSC, para la panadería Imperial ubicada en el municipio del Socorro-Santander. Esto en función de: el diagnóstico de la gestión organizacional de la panadería Imperial a través de un análisis de las 5 fuerzas de...

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Autores:: Ruiz Bernal, Tania Lizeth
Santana Acelas, Vivian Melissa

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:: 2022

Institución:: Universidad Libre

Repositorio:: RIU - Repositorio Institucional UniLibre

Idioma:

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description	La presente investigación tiene como objeto diseñar un plan estratégico, a través de un BSC, para la panadería Imperial ubicada en el municipio del Socorro-Santander. Esto en función de: el diagnóstico de la gestión organizacional de la panadería Imperial a través de un análisis de las 5 fuerzas de Porter puntualizando en sus debilidades; el análisis del nivel de competitividad de la panadería Imperial a través de un PESTEL, definiendo oportunidades y amenazas asociadas al entorno empresarial; el diagnóstico estratégico, a través de una matriz FODA, con el fin de identificar el estado actual de la organización objeto de estudio; y el planteamiento de estrategias organizacionales, a través de un Balanced Scorecard, fijando indicadores de gestión y una herramienta de control para los mismos Todo esto se desarrollará bajo los parámetros de la investigación mixta aplicada, partiendo de la utilización de entrevistas y análisis documental como técnica de investigación. Entre los principales resultados de la presente investigación estará el diagnóstico organizacional de la panadería Imperial, tanto a nivel interno como externo y la proposición de un plan de gestión estratégico a partir de un Balanced Scorecard con sus respectivos indicadores y herramienta de seguimiento.
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Esto en función de: el diagnóstico de la gestión organizacional de la panadería Imperial a través de un análisis de las 5 fuerzas de Porter puntualizando en sus debilidades; el análisis del nivel de competitividad de la panadería Imperial a través de un PESTEL, definiendo oportunidades y amenazas asociadas al entorno empresarial; el diagnóstico estratégico, a través de una matriz FODA, con el fin de identificar el estado actual de la organización objeto de estudio; y el planteamiento de estrategias organizacionales, a través de un Balanced Scorecard, fijando indicadores de gestión y una herramienta de control para los mismos Todo esto se desarrollará bajo los parámetros de la investigación mixta aplicada, partiendo de la utilización de entrevistas y análisis documental como técnica de investigación. Entre los principales resultados de la presente investigación estará el diagnóstico organizacional de la panadería Imperial, tanto a nivel interno como externo y la proposición de un plan de gestión estratégico a partir de un Balanced Scorecard con sus respectivos indicadores y herramienta de seguimiento.Universidad Libre Seccional Socorro -- Facultad de ciencias económicas, administrativas y contables -- Administración de empresasThe purpose of this research is to design a strategic plan, through a BSC, for the Imperial bakery located in the municipality of Socorro-Santander. This through: the diagnosis of the organizational management of the Imperial bakery through an analysis of Porter's 5 forces, pointing out their weaknesses; the analysis of the level of competitiveness of the Imperial bakery through a PESTEL, defining opportunities and threats associated with the business environment; strategic diagnosis, through a SWOT matrix, in order to identify the current state of the organization under study; and the approach of organizational strategies, through a Balanced Scorecard, setting management indicators and a control tool for them All this will be developed under the parameters of mixed applied research, starting from the use of interviews and documentary analysis as a research technique. Among the main results of this research will be the organizational diagnosis of the Imperial bakery, both internally and externally, and the proposal of a strategic management plan based on a Balanced Scorecard with its respective indicators and monitoring tool.PDFhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombiahttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Planeación estratégicaFODAPESTEL5 fuerzas de PorterBalanced ScorecardStrategic planningSWOTPESTELPorter's 5 forcesBalanced ScorecardPlaneación estratégicaAdministración de empresasFODAPESTELBalanced ScorecardDiseño de un plan estratégico, a través de un Balanced Scorecard, para la panadería Imperial ubicada en el municipio del Socorro-SantanderTesis de Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fAbril Pérez, I., Durán Moreno, D. C., & Rodríguez Suárez, J. A. (2010). Sistema de información y gestión basado en la metodología del Balance Scorecard para la empresa social del estado de Ocamonte – Santander en el año de 2010. https://repository.unab.edu.co/handle/20.500.12749/13076Acuña-Carvajal, F., Pinto-Tarazona, L., López-Ospina, H., Barros-Castro, R., Quezada, L., & Palacio, K. (2019). An integrated method to plan, structure and validate a business strategy using fuzzy DEMATEL and the balanced scorecard. Expert Systems with Applications, 122, 351-368. https://doi.org/10.1016/j.eswa.2019.01.030Adecco. (2019, octubre 22). Importancia de la responsabilidad social para las empresas. Blog Adecco. https://blog.adecco.com.mx/2019/10/22/importancia-responsabilidad-social-empresarial/Ágora. (2019, septiembre 25). El trigo mundial, en peligro por el cambio climático. EL ÁGORA DIARIO. https://www.elagoradiario.com/desarrollo-sostenible/cambio-climatico/trigo-sequias-cambio-climatico/ALTAIR. (2005). El Cuadro de Mando Integral-Altair(88). Issuu. https://issuu.com/victore.cardozodelgado/docs/el_cuadro_de_mando_integral-altair_Avendaño C, W. R. (2013). Responsabilidad social (RS) y responsabilidad social corporativa (RSC): Una nueva perspectiva para las empresas. Revista Lasallista de Investigación, 10(1), 152-163.Bernal, C. J. C. (2020). DISEÑO DE UN MODELO DE PLAN ESTRATÉGICO APOYADO EN EL CUADRO DE MANDO INTEGRAL (CMI) PARA EL CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS ORGANIZACIONALES DE LA EMPRESA METALCO SAS EN LABrahman. (2020, octubre 21). Conozca por qué es importante formalizar su panadería o pastelería. Grupo Empresarial Proingra. https://proingra.com/conozca-por-que-es-importante-formalizar-su-panaderia-o-pasteleria/Casas Anguita, J., Repullo Labrador, J. R., & Donado Campos, J. (2003). La encuesta como técnica de investigación. Elaboración de cuestionarios y tratamiento estadístico de los datos (I). Atención Primaria, 31(8), 527-538.Chiavenato. (2000). Gestión del talento humano. https://cucjonline.com/biblioteca/files/original/aec4d0f8da9f45c14d9687966f292cd2.pdfDarrigrandi, R. U., & Guzmán, A. L. (2017). PLAN DE NEGOCIOS PARA UNA EMPRESA PANADERA Y PASTELERA EN LA CIUDAD DE IQUIQUE. 113.Díaz Cediel, E. F., Ortegón Gómez, A. M., & Alvarado Esteban, M. A. (2018). Diseño de un modelo de planeación estratégica para la IPS Santandereana De Urología basado en la metodología balanced scorecard. https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/681Díaz-Bravo, L., Torruco-García, U., Martínez-Hernández, M., & Varela-Ruiz, M. (2013). La entrevista, recurso flexible y dinámico. Investigación en educación médica, 2(7), 162-167.Duquesa. (2021, noviembre 30). Tendencias de consumo de pan para implementar. https://duquesa.com.co/tendencias-consumo-pan/Economipedia. (2020, noviembre 30). ▷ Economías de alcance. Economipedia. https://economiapedia.com/economias-de-alcance/El Espectador. (2022, julio 26). 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