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(2016). Evaluación de la composición de ácidos grasos. propiedades fisicoquímicas. bromatológicas de salchicha tipo viena producida a partir de surimi de tilapia roja (Oreochromis sp.).

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Evaluación De La Composición De ácidos Grasos. Propiedades Fisicoquímicas. Bromatológicas De Salchicha Tipo Viena Producida a Partir De Surimi De Tilapia Roja (Oreochromis Sp.). 2016.

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Evaluación De La Composición De ácidos Grasos. Propiedades Fisicoquímicas. Bromatológicas De Salchicha Tipo Viena Producida a Partir De Surimi De Tilapia Roja (Oreochromis Sp.). 2016.