Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas.
Con la información obtenida, se decide el tipo de registros, y documentación necesarios para llevar a cabo un control efectivo del diseño del programa de trazabilidad. Se establecen mecanismos de validación y verificación que proporcionan medios para asegurar que el sistema funcione como debe de ser...
- Autores:
-
Rodríguez Zapata, Jahir Alexander
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad Francisco de Paula Santander
- Repositorio:
- Repositorio Digital UFPS
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/2885
- Acceso en línea:
- http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2885
- Palabra clave:
- Panaderia
Panaderias
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
| id |
RUFPS2_8c842adbf685da6ec3d41ce918f8c248 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/2885 |
| network_acronym_str |
RUFPS2 |
| network_name_str |
Repositorio Digital UFPS |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Montoya, Didier5fa15f46ec9ec6a0e50a250716d8878a300Rodríguez Zapata, Jahir Alexander69b07e95765b4422a7e6af23e7574b263002021-12-10T17:04:59Z2021-12-10T17:04:59Z2018http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2885116713instname:Universidad Francisco de Paula Santanderreponame:Repositorio Digital UFPSrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/TIA 00183/2018Con la información obtenida, se decide el tipo de registros, y documentación necesarios para llevar a cabo un control efectivo del diseño del programa de trazabilidad. Se establecen mecanismos de validación y verificación que proporcionan medios para asegurar que el sistema funcione como debe de ser y si existiesen no conformidades, permitirá determinar las acciones correctivas y evaluar la mejora continua además de establecer procedimientos para la localización, inmovilización y retirada del pan. A través de toda la información recopilada, la trazabilidad se convierte en una herramienta básica en la gestión del riesgo. Aumenta la eficacia de la gestión interna en cuanto al nivel de información disponible sobre el producto y proceso, lo que sin duda contribuye a aumentar la confianza del consumidorPregradoIngeniero(a) Agroindustrialapplication/pdf47 páginasspaUniversidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteSan José de CúcutaIngeniería Agroindustrialhttp://alejandria.ufps.edu.co/descargas/tesis/1640322.pdfDiseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas.Trabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionPanaderiaPanaderiasORIGINAL1640322.pdfapplication/pdf148033http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/1/1640322.pdf0b22b73ddecd15534babaa7fc932eefdMD51open accessTEXT1640322.pdf.txt1640322.pdf.txtExtracted texttext/plain4037http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/2/1640322.pdf.txt3e5538749449803b20ed5ca42dab9faeMD52open accessTHUMBNAIL1640322.pdf.jpg1640322.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg14197http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/3/1640322.pdf.jpg704d2df377d3b4c86d8e63cc53d82f60MD53open accessufps/2885oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/28852021-12-11 04:02:51.556An error occurred on the license name.|||https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/open accessRepositorio Universidad Francisco de Paula Santanderbdigital@metabiblioteca.com |
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| title |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| spellingShingle |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. Panaderia Panaderias |
| title_short |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| title_full |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| title_fullStr |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| title_full_unstemmed |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| title_sort |
Diseño del programa de trazabilidad en la línea de panificación de la empresa cocheros sas. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Rodríguez Zapata, Jahir Alexander |
| dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv |
Montoya, Didier |
| dc.contributor.author.spa.fl_str_mv |
Rodríguez Zapata, Jahir Alexander |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Panaderia Panaderias |
| topic |
Panaderia Panaderias |
| description |
Con la información obtenida, se decide el tipo de registros, y documentación necesarios para llevar a cabo un control efectivo del diseño del programa de trazabilidad. Se establecen mecanismos de validación y verificación que proporcionan medios para asegurar que el sistema funcione como debe de ser y si existiesen no conformidades, permitirá determinar las acciones correctivas y evaluar la mejora continua además de establecer procedimientos para la localización, inmovilización y retirada del pan. A través de toda la información recopilada, la trazabilidad se convierte en una herramienta básica en la gestión del riesgo. Aumenta la eficacia de la gestión interna en cuanto al nivel de información disponible sobre el producto y proceso, lo que sin duda contribuye a aumentar la confianza del consumidor |
| publishDate |
2018 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2018 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2021-12-10T17:04:59Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2021-12-10T17:04:59Z |
| dc.type.none.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Pregrado |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.content.none.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/TP |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
acceptedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2885 |
| dc.identifier.barcode.none.fl_str_mv |
116713 |
| dc.identifier.instname.none.fl_str_mv |
instname:Universidad Francisco de Paula Santander |
| dc.identifier.reponame.none.fl_str_mv |
reponame:Repositorio Digital UFPS |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ |
| dc.identifier.signature.spa.fl_str_mv |
TIA 00183/2018 |
| url |
http://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/2885 |
| identifier_str_mv |
116713 instname:Universidad Francisco de Paula Santander reponame:Repositorio Digital UFPS repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ TIA 00183/2018 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.license.none.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
47 páginas |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Universidad Francisco de Paula Santander |
| dc.publisher.faculty.none.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
San José de Cúcuta |
| dc.publisher.program.none.fl_str_mv |
Ingeniería Agroindustrial |
| dc.source.none.fl_str_mv |
http://alejandria.ufps.edu.co/descargas/tesis/1640322.pdf |
| institution |
Universidad Francisco de Paula Santander |
| bitstream.url.fl_str_mv |
http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/1/1640322.pdf http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/2/1640322.pdf.txt http://repositorio.ufps.edu.co/bitstream/ufps/2885/3/1640322.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
0b22b73ddecd15534babaa7fc932eefd 3e5538749449803b20ed5ca42dab9fae 704d2df377d3b4c86d8e63cc53d82f60 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Universidad Francisco de Paula Santander |
| repository.mail.fl_str_mv |
bdigital@metabiblioteca.com |
| _version_ |
1814095124073807872 |