Estudio del incremento de la productividad y su impacto socioeconómico y ambiental en la planta extractora aceites y grasas del Catatumbo s.a.s.
En este proyecto se determinaron los factores que afectan la productividad del proceso de extracción de aceite de palma en la planta extractora AGC, seguidamente se diseñaron propuestas que mejoraran el proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta, posteriorment...
- Autores:
-
Mendoza Camacho, Juan Carlos
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad Francisco de Paula Santander
- Repositorio:
- Repositorio Digital UFPS
- Idioma:
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/8059
- Palabra clave:
- Productividad
Aceite
Grasa
Catatumbo
Impacto socioeconómico
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Productividad
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- Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
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En este proyecto se determinaron los factores que afectan la productividad del proceso de extracción de aceite de palma en la planta extractora AGC, seguidamente se diseñaron propuestas que mejoraran el proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta, posteriormente se estableció el perfil de los indicadores que permitan medir la productividad en la planta y finalmente se establecieron resultados de medición de impacto social, económico y ambiental. |
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Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander, 2023https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Medina Durán, Johnny Omar054ac0df6c50ea59977d6a9850d7c7aaGarcía Mendoza, José Orlandob5f4102269cb690230955efd950e2e30Mendoza Camacho, Juan Carlos09e1df0c681e7869542f178cd30ecf1c-1Medina Durán, Johnny OmarDurán Pérez, José AlexanderCastellanos Vargas, Yaneth2024-06-13T20:46:23Z2024-06-13T20:46:23Z2023https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/8059instname:Universidad Francisco de Paula Santanderreponame:Repositorio Digital UFPSrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/PMGE V00036/2023En este proyecto se determinaron los factores que afectan la productividad del proceso de extracción de aceite de palma en la planta extractora AGC, seguidamente se diseñaron propuestas que mejoraran el proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta, posteriormente se estableció el perfil de los indicadores que permitan medir la productividad en la planta y finalmente se establecieron resultados de medición de impacto social, económico y ambiental.pág. 1. Información General del Proyecto 1.1 Tema a investigar 1.2 Título 1.3 Línea de investigación que apoya la propuesta 1.4 Nombre del Investigador 1.5 Resumen del proyecto 2. El Problema de Investigación 2.1 Planteamiento del Problema 2.2 Formulación del problema 2.3 Sistematización del problema 2.4 Objetivos de la Investigación 2.4.1 Objetivo general 2.4.2 Objetivos específicos 2.5 Justificación 2.5.1 Justificación teórica 2.5.2 Justificación metodológica 2.5.3 Justificación práctica 2.6 Marco Referencial 2.6.1 Antecedentes 2.7 Marco Teórico 13 13 13 13 13 13 15 15 16 16 17 17 17 17 17 17 18 18 18 19 2.7.1 Productividad 19 2.7.1.1 Productividad y producción 21 2.7.1.2 Medición de la productividad y aplicación del resultado 2.7.1.3 Factores que aumentan la productividad 2.7.1.3.1 Análisis de operaciones 2.7.1.3.2 Estudio de tiempos 2.7.1.3.3 Diseño de área de trabajo 2.7.1.4 Factores que disminuyen la productividad 2.7.1.4.1 Indicadores de productividad 2.7.1.4.2 Razones por las cuales los indicadores de productividad son útiles 2.7.1.4.3 Herramientas de evaluación de impacto 2.8 Marco Conceptual 2.9 Marco Contextual 2.10 Marco Espacial 2.11 Marco Temporal 3. Aspecto Metodológico 3.1 Tipo de Estudio 3.2 Método de Investigación 3.3 Fuentes y Técnicas para recolección de la información 3.4 Tratamiento de la Información 3.4.1 Desarrollo y aplicación de entrevistas 3.4.1.1 Factores que afectan la productividad 3.4.2 Proceso de extracción de aceite de palma 22 22 22 31 31 32 33 34 35 40 40 42 42 43 43 43 44 44 47 47 49 3.4.2.1 Aplicación del manual FIM a la empresa AGC 55 3.4.2.2 Áreas evaluadas en aceites y grasas del Catatumbo S.A.S. 55 3.4.2.3 Aplicación de metodología EVPA 3.4.2.4 Factores que afectan la productividad bajo la herramienta EVPA 3.4.2.5 Propuestas de mejora al proceso de extracción de aceite a fin de incrementar la productividad en la planta extractora AGC 3.4.3 Proceso de esterilización – diagrama ISHIKAWA 3.4.4 Propuesta de mejora al proceso de clarificación 3.4.4.1 Propuesta de mejora para el proceso de clarificación 3.4.1.2 Establecimiento del perfil de los indicadores que permitan medir la productividad en la planta extractora AGC 3.4.1.2.1 Confrontación propuesta de mejora en esterilización 3.4.2.2.2 Confrontación propuesta de mejora en clarificación 3.4.5 Establecimiento de resultados de medición de impacto social, económico y ambiental 3.4.5.1 Impacto social 3.4.5.2 Impacto económico 3.4.5.3 Impacto ambiental 4. Conclusiones 5. Recomendaciones Referencias Bibliográficas Anexos 59 66 66 67 70 73 73 74 75 75 75 77 77 78 81 83 87Archivo Medios ElectrónicosMaestríaMagíster en Gerencia de Empresasapplication/pdf105 páginas. ilustraciones, (Trabajo completo) 2.180 KBUniversidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias EmpresarialesSan José de CúcutaMaestría en Gerencia de Empresashttp://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=53ae41bbc6ea34c8539852e906956e13Estudio del incremento de la productividad y su impacto socioeconómico y ambiental en la planta extractora aceites y grasas del Catatumbo s.a.s.Trabajo de grado - MaestríaTextinfo:eu-repo/semantics/mastherThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TMinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionProductividadAceiteGrasaCatatumboImpacto socioeconómicoCatatumboProductividadImpacto socioeconómicoAlbarrán, F. (2015). 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