Análisis de la innovación en el sector hotelero de la ciudad de Cúcuta
La investigación está basada en analizar las innovaciones que brinda el sector hotelero para su desarrollo para la ciudad según la situación actual en la que se encuentran, además, generar una estrategia de innovación alternativa para el mejoramiento en hoteles de la ciudad de Cúcuta, Norte de Santa...
- Autores:
-
Rodríguez Gómez, Laura Camila
Sáenz Ardila, Adriana Victoria
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad Francisco de Paula Santander
- Repositorio:
- Repositorio Digital UFPS
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/7921
- Acceso en línea:
- https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7921
- Palabra clave:
- Innovación
Análisis
Hotelería
Variables
Hoteles
Análisis
Ciudad
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- openAccess
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La investigación está basada en analizar las innovaciones que brinda el sector hotelero para su desarrollo para la ciudad según la situación actual en la que se encuentran, además, generar una estrategia de innovación alternativa para el mejoramiento en hoteles de la ciudad de Cúcuta, Norte de Santander. El estudio se enfoca en estudiar y caracterizar las innovaciones aplicadas en el sector hotelero en la ciudad, estableciendo una metodología de trabajo con el fin de formular preguntas las cuales reúnen características para determinar la cantidad de innovaciones que poseen actualmente los hoteles. En la región la innovación facilita a las empresas la entrada a nuevos mercados ofreciendo productos y servicios más económicos y accesibles en base a la tecnología actual en el país, logrando posicionamiento y competitividad. La crisis ha ayudado a que los empresarios de la región se reinventen y proyecten en el mercado nacional oportunidades de negocios desarrollando mejoras en los servicios que ofrecen al público. Este análisis tiene como objetivo ofrecer un diagnóstico diferenciador con el propósito de ayudar en la implementación de estrategias para la mejora de servicios y de procesos organizacionales de todo el sector. |
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El estudio se enfoca en estudiar y caracterizar las innovaciones aplicadas en el sector hotelero en la ciudad, estableciendo una metodología de trabajo con el fin de formular preguntas las cuales reúnen características para determinar la cantidad de innovaciones que poseen actualmente los hoteles. En la región la innovación facilita a las empresas la entrada a nuevos mercados ofreciendo productos y servicios más económicos y accesibles en base a la tecnología actual en el país, logrando posicionamiento y competitividad. La crisis ha ayudado a que los empresarios de la región se reinventen y proyecten en el mercado nacional oportunidades de negocios desarrollando mejoras en los servicios que ofrecen al público. Este análisis tiene como objetivo ofrecer un diagnóstico diferenciador con el propósito de ayudar en la implementación de estrategias para la mejora de servicios y de procesos organizacionales de todo el sector.Introducción .................................................................................................................................. 15 1 Identificación del Problema ........................................................................................... 16 1.1 Título ............................................................................................................................... 16 1.2 Planteamiento del Problema ........................................................................................... 16 1.3 Formulación del Problema .............................................................................................. 19 1.4 Objetivos ......................................................................................................................... 19 1.4.1 Objetivo General ............................................................................................ 19 1.4.2 Objetivos Específicos..................................................................................... 19 1.5 Justificación .................................................................................................................... 20 1.6 Alcance y Limitaciones .................................................................................................. 21 1.6.1 Alcances ......................................................................................................... 21 1.6.2 Limitaciones ................................................................................................... 21 1.7 Delimitaciones ................................................................................................................ 22 1.7.1 Espacial .......................................................................................................... 22 1.7.2 Temporal ........................................................................................................ 22 1.7.3 Conceptual ..................................................................................................... 22 2 Marco Referencial .......................................................................................................... 23 2.1 Antecedentes ................................................................................................................... 23 2.1.1 Antecedentes Internacionales ......................................................................... 23 2.1.2 Antecedentes Nacionales ............................................................................... 24 2.1.3 Antecedentes Locales..................................................................................... 26 2.2 Marco Teórico ................................................................................................................ 27 2.3 Marco Conceptual ........................................................................................................... 30 2.4 Marco Contextual ........................................................................................................... 33 2.5 Marco Legal .................................................................................................................... 35 3 Diseño Metodológico ..................................................................................................... 36 3.1 Tipo de Investigación ..................................................................................................... 36 3.1.1 Investigación Cualitativa ............................................................................... 36 3.1.2 Investigación Cuantitativa ............................................................................. 36 3.2 Variables ......................................................................................................................... 38 3.3 Población y Muestra ....................................................................................................... 40 3.3.1 Población........................................................................................................ 40 3.3.2 Muestra .......................................................................................................... 40 3.4 Tipo de Muestreo ............................................................................................................ 41 3.4.1 Muestreo Aleatorio Simple ............................................................................ 41 3.5 Instrumentos para la Recolección de la Información ..................................................... 41 3.5.1 Encuesta ......................................................................................................... 42 3.5.2 Entrevista ....................................................................................................... 43 3.5.3 Técnicas de Análisis ...................................................................................... 44 4 Contenido del Proyecto .................................................................................................. 45 4.1 Investigación de las Innovaciones Aplicadas en el Sector Hotelero en la Ciudad de Cúcuta........................................................................................................................................ 45 4.1.1 Hoteles Internacionales .................................................................................. 54 4.1.2 Hoteles Nacionales......................................................................................... 57 4.1.3 Hoteles Regionales......................................................................................... 61 4.1.4 Hoteles Locales .............................................................................................. 63 4.2 Caracterización de los Elementos de la Innovación que Inciden en el Sector Hotelero . 71 4.3 Estrategias de Innovación Alternativa para el Mejoramiento Sostenible del Sector Hotelero de la Ciudad .............................................................................................................. 100 4.3.1 Innovación en los Servicios ......................................................................... 101 4.3.2 Innovación en los Procesos .......................................................................... 108 4.3.3 Innovación en Marketing ............................................................................. 112 4.3.4 Innovación en la Organización .................................................................... 116 5 Conclusión de la Investigación. ................................................................................... 120 6 Recomendaciones ......................................................................................................... 122 7 Elementos administrativos. .......................................................................................... 123 7.1 Cronograma de actividades ........................................................................................... 123 8 Bibliografía................................................................................................................... 124Archivo Medios ElectrónicosPregradoAdministrador(a) de Empresasapplication/pdf133 páginas. ilustraciones. 3.347 KBUniversidad Francisco de Paula SantanderFacultad de Ciencias EmpresarialesSan José de CúcutaAdministración de Empresashttps://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/descargas/tesis/1213950_1213969.pdfAnálisis de la innovación en el sector hotelero de la ciudad de CúcutaTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionInnovaciónAnálisisHoteleríaVariablesHotelesAnálisisCiudadAENOR. 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Manual de Oslo Guía para la Recogida e Interpretación de Datos Sobre Innovación.Food and Pleasure. (4 de junio de 2019). FOOD AND PLEASURE. Obtenido de Los 10 hoteles temáticos asombrosos y originales del mundo: https://foodandpleasure.com/hotelestematicos-asombrosos-del-mundo/González, D. (2007). La influencia de la innovación tecnológica, la orientación al mercado y el capital relacional en los resultados de las empresas de un sector de alta tecnología. Aplicación a la industria del software de México. Valencia: Universidad Politecnica de Valencia.Guerrero, J. J., & Espinosa, J. F. (2017). Norte de Santander, Colombia. Turismo históricocultural, naturaleza y aventura: apuesta estratégica para la proyección departamental en el posconflicto. International Journal of scientific Management and Tourism, 150.GUTIÉRREZ, H. (27 de DICIEMBRE de 2020). EL PAIS.COM. 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