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(2016). Caracterización fisicoquímica de harina obtenida a partir de la cascara del maracuyá (passiflora edulis flavicarpa) en sus diferentes estados de maduración y aplicación en un pan blanco.

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Caracterización Fisicoquímica De Harina Obtenida a Partir De La Cascara Del Maracuyá (passiflora Edulis Flavicarpa) En Sus Diferentes Estados De Maduración Y Aplicación En Un Pan Blanco. 2016.

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Caracterización Fisicoquímica De Harina Obtenida a Partir De La Cascara Del Maracuyá (passiflora Edulis Flavicarpa) En Sus Diferentes Estados De Maduración Y Aplicación En Un Pan Blanco. 2016.