Evaluación del citrato de sorbitol como agente plastificante, compatibilizante, antioxidativo y antimicrobiano para películas biodegradables de almidón y alcohol polivinílico

En este estudio fueron obtenidas películas biodegradables de alcohol polivinílico (PVA)/Almidón (Alm) por el método de casting y se evaluó el citrato de sorbitol (CS) como agente plastificante, compatibilizante, antioxidativo y antimicrobiano. Las proporciones de CS fueron 0% (mezcla control), 5%, 1...