Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas

El proyecto se enfocó en evaluar y mejorar el plan de saneamiento básico de Fruttec SAS para garantizar la reducción de la contaminación. Se inició con la inspección del proceso productivo, analizando la materia prima y siguiendo la trazabilidad del producto terminado. Se revisaron los procedimiento...

Full description

Autores:: Ascencio Gerardino, Jessenia

Tipo de recurso:: Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:: 2023

Institución:: UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

Repositorio:: Repositorio Digital UFPS

Idioma:

id	RUFPS2_08f277858e6736542488086ab2e114a9
oai_identifier_str	oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/7636
network_acronym_str	RUFPS2
network_name_str	Repositorio Digital UFPS
repository_id_str
spelling	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ascencio Gerardino, Jesseniac42512fa4381331b4c477718b0e582bc-12024-06-13T20:44:03Z2024-06-13T20:44:03Z2023https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7636instname:Universidad Francisco de Paula Santanderreponame:Repositorio Digital UFPSrepourl:https://repositorio.ufps.edu.co/TIB V00089/2023El proyecto se enfocó en evaluar y mejorar el plan de saneamiento básico de Fruttec SAS para garantizar la reducción de la contaminación. Se inició con la inspección del proceso productivo, analizando la materia prima y siguiendo la trazabilidad del producto terminado. Se revisaron los procedimientos y productos para la limpieza y desinfección, además se realizaron tareas de mantenimiento y limpieza en la planta. Se monitoreó el agua potable diariamente, asegurando su conformidad con los estándares establecidos. En el control de plagas se supervisó que la empresa encargada del servicio cumpliera con las actividades para prevenir la presencia de plagas. En el manejo de residuos sólidos involucró la identificación de fuentes de generación y la capacitación del personal en la clasificación para reciclaje. El diagnóstico detectó deficiencias ambientales y de salubridad en la planta, y se implementaron acciones correctivas para mantener la calidad y mejora continua. La estandarización de procesos se destacó como un logro del proyecto, garantizando alimentos seguros y cumplimiento de normativas vigentes nacionales. En resumen, el proyecto buscó asegurar la conformidad con el plan de saneamiento básico de Fruttec SAS, mejorando aspectos ambientales y de salubridad, estableciendo procesos estándar para alimentos seguros y cumpliendo con regulaciones.Archivo Medios ElectrónicosPregradoIngeniero(a) Biotecnológico(a)application/pdfhttp://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=f6c6c853fcde4d70c4414c948d930feaVerificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sasTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionFacultad de Ciencias Agrarias y del AmbienteIngeniería BiotecnológicaPlan de saneamientoCalidadMejora continuaufps/7636oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/76362024-06-13 15:44:07.898An error occurred on the license name.\|\|\|https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/metadata only accessRepositorio Universidad Francisco de Paula Santanderbdigital@metabiblioteca.com
dc.title.spa.fl_str_mv	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
title	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
spellingShingle	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas Plan de saneamiento Calidad Mejora continua
title_short	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
title_full	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
title_fullStr	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
title_full_unstemmed	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
title_sort	Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas
dc.creator.fl_str_mv	Ascencio Gerardino, Jessenia
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Ascencio Gerardino, Jessenia
dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv	Plan de saneamiento Calidad Mejora continua
topic	Plan de saneamiento Calidad Mejora continua
description	El proyecto se enfocó en evaluar y mejorar el plan de saneamiento básico de Fruttec SAS para garantizar la reducción de la contaminación. Se inició con la inspección del proceso productivo, analizando la materia prima y siguiendo la trazabilidad del producto terminado. Se revisaron los procedimientos y productos para la limpieza y desinfección, además se realizaron tareas de mantenimiento y limpieza en la planta. Se monitoreó el agua potable diariamente, asegurando su conformidad con los estándares establecidos. En el control de plagas se supervisó que la empresa encargada del servicio cumpliera con las actividades para prevenir la presencia de plagas. En el manejo de residuos sólidos involucró la identificación de fuentes de generación y la capacitación del personal en la clasificación para reciclaje. El diagnóstico detectó deficiencias ambientales y de salubridad en la planta, y se implementaron acciones correctivas para mantener la calidad y mejora continua. La estandarización de procesos se destacó como un logro del proyecto, garantizando alimentos seguros y cumplimiento de normativas vigentes nacionales. En resumen, el proyecto buscó asegurar la conformidad con el plan de saneamiento básico de Fruttec SAS, mejorando aspectos ambientales y de salubridad, estableciendo procesos estándar para alimentos seguros y cumpliendo con regulaciones.
publishDate	2023
dc.date.issued.none.fl_str_mv	2023
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2024-06-13T20:44:03Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2024-06-13T20:44:03Z
dc.type.none.fl_str_mv	Trabajo de grado - Pregrado
dc.type.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.content.none.fl_str_mv	Text
dc.type.driver.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol.none.fl_str_mv	http://purl.org/redcol/resource_type/TP
dc.type.version.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
status_str	acceptedVersion
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7636
dc.identifier.instname.none.fl_str_mv	instname:Universidad Francisco de Paula Santander
dc.identifier.reponame.none.fl_str_mv	reponame:Repositorio Digital UFPS
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv	repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/
dc.identifier.signature.spa.fl_str_mv	TIB V00089/2023
url	https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/7636
identifier_str_mv	instname:Universidad Francisco de Paula Santander reponame:Repositorio Digital UFPS repourl:https://repositorio.ufps.edu.co/ TIB V00089/2023
dc.rights.license.spa.fl_str_mv	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.rights.uri.none.fl_str_mv	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.accessrights.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
rights_invalid_str_mv	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
eu_rights_str_mv	openAccess
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv	Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv	Ingeniería Biotecnológica
dc.source.none.fl_str_mv	http://catalogobiblioteca.ufps.edu.co/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=f6c6c853fcde4d70c4414c948d930fea
institution	UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER
repository.name.fl_str_mv	Repositorio Universidad Francisco de Paula Santander
repository.mail.fl_str_mv	bdigital@metabiblioteca.com
_version_	1804859653457182720

Verificación del cumplimiento del plan de saneamiento básico para la empresa Fruttec sas

Publicaciones similares