Evaluación del Efecto de un Aditivo Fitobiótico Sobre los Parámetros Zootécnicos y Morfométrica de Hígado en Pollos de Engorde con Reto Hepático Inducido por Paracetamol

Digital

Autores:
Carvajal-Mejia, Jhon Alexis
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2022
Institución:
Universidad de Santander
Repositorio:
Repositorio Universidad de Santander
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repositorio.udes.edu.co:001/7245
Acceso en línea:
https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/7245
Palabra clave:
Fitobióticos
Nutracéuticos
Pollos de engorde
Crecimiento natural en pollos
Hígado enpollos
Phytobiotics
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Chicken liver
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openAccess
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Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2022
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spelling Quimbaya-Ramirez, John0352e3a9-8378-4b9f-9e99-c51802a5e6c8-1Rueda-Garrido, Egbertoe53bbba3-5c0f-4a33-95d0-59707285d204-1Carvajal-Mejia, Jhon Alexis97c80c0c-7a9e-430b-af51-da882ed19eb1-12022-07-26T14:23:04Z2022-07-26T14:23:04Z2022-06-07DigitalEn la presente investigación el objetivo fue la evaluación del efecto de un aditivo fitobiótico sobre los parámetros zootécnicos y morfométrico del hígado en pollos de engorde con reto hepático inducido por paracetamol. Los fitobióticos, se encuentran dentro del grupo de los nutracéuticos, por lo tanto, estos son promotores del crecimiento natural que también pueden ser usados como medicina complementaria o alternativa en el tratamiento de enfermedades, se realizó mediante un enfoque cuantitativo, de tipo Experimental, donde la población en la investigación fue de 200 pollos de un lote mixto, de la línea Cobb 500 de un día de edad. Los cuales fueron analizados mediante el análisis de varianza y para las variables que presenten diferencia se utilizará la prueba de Tukey(P<0,05) para comparar las medias entre tratamientos. Como resultado de los parámetros zootécnicos, se pudo encontrar que el grupo D4 presento diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) en el peso, la ganancia diaria de peso (GDP), la conversión semana y el índice de productividad, resaltando mayor diferencia en este último. También,alevaluar los parámetros bioquímicos (AST,ALT y FA), en pollos de engorde desafiados con reto hepático con paracetamol. Se observó una diferencia estadísticamente significativa en el Aspartato aminotransferasa (AST) a los 22 días de edad (p<0.05). Por otra parte, no se observaron diferencias entre los otros parámetros de Alanina aminotransferasa(ALT) yen la Fosfatasa alcalina (FA), a los 22 y 42 días de edad. Concluyendoque,laadicióndeunaditivofitobióticosiproduceunefectopositivodel80%enelprocesoproductivodelospollosdeengordede forma natural y con un alto grado de rendimiento.In the present investigation, the objective was the evaluation of the effect of a phytobiotic additive on the zootechnical and morphometric parameters of the liver in broilers with hepatic challenge induced by paracetamol. Phytobiotics are within the group of nutraceuticals, therefore, these are natural growth promoters that can also be used as complementary or alternative medicine in the treatment of the methodology was carried out through a quantitative approach, of type Experimental, where the population in the investigation was 200 chickens from a mixed lot, from the Cobb 500 one-day-old line. They were analyzed by analysis of variance and for the variables that showed differences, the Tukey test (P<0.05) was used to compare the means between treatments. As a result of the zootechnical parameters, it was found that group D4 presented statistically significant differences (p<0.05) in weight, daily weight gain (GDP), conversion week and productivity index, highlighting greater difference in the latter. Also, when evaluating the biochemical parameters (AST, ALT and FA), in broilers challenged with hepatic challenge with paracetamol. A statistically significant difference was demonstrated in Aspartate aminotransferase (AST) at22 days of age (p<0.05). On the other hand, no differences were observed between the other parameters of Alanine aminotransferase (ALT) and alkaline phosphatase (AP), at 22 and 42 days of age. Concluding that the addition of a phytobiotic additive does produce a positive effect of 80% in the production process of broilers naturally and with a high degree of performancePregradoMédico Veterinario1 ed.pág.Introducción..................................................................................................................................121.Planteamiento del Problema...........................................................................................141.1Descripción del Problema...............................................................................................141.2Hipótesis.........................................................................................................................151.3Pregunta de Investigación...............................................................................................152.Justificación....................................................................................................................163.Objetivos.........................................................................................................................173.1Objetivo General.............................................................................................................173.2Objetivos Específicos....................................................................................................174.Marco Referencial..........................................................................................................184.1Marco Teórico................................................................................................................184.2Marco Conceptual...........................................................................................................194.3Marco Contextual...........................................................................................................244.4Marco Legal....................................................................................................................255.Metodología....................................................................................................................265.1Tipo de Estudio...............................................................................................................265.2Población y Muestra.......................................................................................................265.3Criterios de Inclusión y Exclusión..................................................................................265.4Procedimientos...............................................................................................................275.5Recolección de la Información.......................................................................................275.6Análisis Estadístico.........................................................................................................30 5.7Consideraciones Éticas...................................................................................................306.Resultados.......................................................................................................................316.1Determinarel Efecto de la Inclusión del Aditivo Fitobiótico Sobre los Parámetros Zootécnicos y Morfométricos del Hígado en Pollos de Engorde Retados con Paracetamol........316.2Identificar Alométrica y Morfométrica, Alteraciones en Hígado en Pollos de Engorde Retados con Paracetamol..............................................................................................................326.3Hallazgos Alométricos....................................................................................................336.4Evaluar Parámetros Bioquímicos(AST, ALT y FA),en Pollos de Engorde Desafiados con Reto Hepático con Paracetamol....................................................................................................347.Discusión........................................................................................................................358.Conclusiones...................................................................................................................379.Recomendaciones...........................................................................................................38Referencias Bibliográficas............................................................................................................3944 papplication/pdfhttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/7245spaUniversidad de SantanderFacultad de Ciencias Exactas, Naturales y AgropecuariasBucaramanga, ColombiaMedicina VeterinariaDerechos Reservados - Universidad de Santander, 2022info:eu-repo/semantics/openAccessAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2FitobióticosNutracéuticosPollos de engordeCrecimiento natural en pollosHígado enpollosPhytobioticsNutraceuticalsBroilersNatural growth in chickensChicken liverEvaluación del Efecto de un Aditivo Fitobiótico Sobre los Parámetros Zootécnicos y Morfométrica de Hígado en Pollos de Engorde con Reto Hepático Inducido por ParacetamolTrabajo de grado - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fTextinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/redcol/resource_type/TPhttp://purl.org/coar/version/c_71e4c1898caa6e32Todas las AudienciasAguirre, P. 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Ley 1774/2016.Por me-dio de la cual se modifica el Código Civil, la Ley 84 de 1989, el Código Penal, el Código de Procedimiento Penal y se dictan otras disposiciones.Congreso de la República de Colombia. Ley 576/2000. Por la cual se expide el Código de Ética para el ejercicio profesional de la Medicina Veterinaria, la Medicina Veterinaria y Zootecnia y la Zootecnia.Congreso de la República de Colombia. Ley 73/1985. Por la cual se dictan normas para el ejercicio de las profesiones de Medicina Veterinaria, Zootecnia y Medicina Veterinaria y Zootecnia.Das L, Bhaumik E, Raychaudhuri U, Chakraborty R. (2012) Role of nutraceuticals in human health. J FoodSciTechnol; 49(2):173-83.FAO. (2013). Revisión del desarrollo avícola. (D. Farrell, Ed.) Organización de las naciones unidas para la alimentación (FAO), 1(1), 7-9. https://www.fao.org/3/i3531s/i3531s.pdfFAO. (2020). Hambre e inseguridad alimentaria. 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